På et tidspunkt i livet har du sannsynligvis hørt at å spise hundekjøtt er en kinesisk tradisjon - den ideen er feil. Hundekjøtt er ikke et daglig måltid i Kina det regnes som en delikatesse. Og allikevel er det bare vanlig blant en liten befolkning i Kina konsentrert i noen få kinesiske provinser som Guangdong, Guangxi og Jilin.
Bare et notat, jeg tolererer ikke hundespising. Faktisk er familien min og jeg stolte eiere av to reddede hunder i nesten et tiår. Jeg elsker hunder og verner hundene mine som en del av familien min.
For å være rettferdig, ble jeg sjokkert da jeg første gang hørte at hundespising er en ting. I mitt sinn har hunder alltid vært menneskets beste venn. Akkurat nå, når jeg tenker på folk som spiser hunder, husker jeg at jeg spiser kjøtt og at jeg knapt har tenkt mye på dyrene jeg spiser.
hvordan bli kvitt matfargestoffer på huden
Caryl Joan Estrosas på Flickr
For meg ligner den lille befolkningen i Kina som spiser hundekjøtt på hvordan noen mennesker i deler av Sørøst-Asia spiser påkledning -til befruktet andegg det blir kokt og spist av eggeskallet .
Historien
Jeg vil påpeke at vi ser ut til å glemme det faktum at hunder har forskjellige roller på tvers av forskjellige kulturer.
Hundekjøtt har blitt spist i Kina siden yngre steinalder, men ikke som svinekjøtt eller kylling . Vekkelsen av hundekjøttindustrien var i løpet av 1940-tallet for å bringe den kinesiske befolkningen ut av fattigdom.
Hunder i noen deler av kinesisk historie var lik den i den vestlige verden der den ble sett på som arbeidskamerater og følelsesmessige følgesvenner. Den eneste forskjellen var at hunder også ble ansett som spiselig husdyr. Men i dag anser de fleste urbane kinesiske samfunn hunder som ledsagere og kjæledyr.
hvordan du kan fortelle om en kylling er kokt
Jocelyn Hsu
I Yulin, en by i Guangxi-provinsen, blir hundespising fremhevet i løpet av sommersolverv når de feirer Yulin Dog Eating Festival. Selv i denne provinsen er ikke hundespising den vanlige lokale matkulturen. Derfor bør ikke disse hundekjøttspiserne definere Kina.
Problemet nå
Likevel er problemet som skal fremheves måten hundene som er ment for å spise blir samlet inn.
påvirker fargen på maten smaken
Det er rapportert at de fleste hunder ment å spise var stjålet fra eiere . Et lite antall mennesker har utnyttet denne nye hundepopulasjonen i de urbane samfunnene i Kina.
Det er også forferdelige bevis om hvordan hunder fra hele Kina blir fraktet til Yulin for festivalen. Disse bildene av hunder i uhygieniske og trange bur med liten tilgang på mat spres på internett og rapportene om hvordan transporten av disse hundene som blir slaktet er grafisk forstyrrende.
Til tross for det gjør vi det samme med det typiske spiselige husdyret i USA og i andre deler av verden. Kyllinger, kyr, griser og mange husdyr blir oppdrettet på gårder som driver og ser ut som fabrikker og folk lar det skje.
Til slutt må vi godta at vi også står overfor problemer med vår lokale kjøttindustri, og vi bør først ta affære i lokalsamfunnene i stedet for å skylde på et annet land eller en kultur. Husk at andre mennesker spiser forskjellige typer kjøtt, og det er ikke nødvendigvis mer etisk å spise en slags kjøtt fremfor en annen.
