Å søke etter kokebøker kan enten være veldig morsomt eller ekstremt frustrerende. Hvis du ikke har mye i tankene og bare surfer, er det vanligvis veldig morsomt. Dette er normalt min situasjon. Imidlertid, hvis du har noe veldig spesifikt i bakhodet, kan du få deg litt i en sylteagurk.
Jeg dannet en liste over de beste kokebøkene for hver hovedtype mat eller matlagingsstil jeg kunne tenke meg. Jeg vurderte ut fra pris, kvalitet, antall bilder, anmeldelser, andre innspill fra Spoon-medlemmene og eventuell erfaring jeg har hatt med boka.
Amatør Cook: Pioneer Woman Cooks: Dinnertime
Foto med tillatelse fra amazon.com
Dette er den ultimate kokken for en arbeidende foreldre som prøver å få middag på bordet hver kveld. Raske og enkle oppskrifter for middagen, og mange av dem. Boken er skrevet av Ree Drummond, en blogger og Food Network stjerne.
Grill: Franklin Grill
Foto med tillatelse fra amazon.com
Alle elsker noe godt grillet kjøtt. Denne kokeboken leverer på det, og bedre enn noen annen kokebok der ute. Den har fantastiske anmeldelser på Amazon (over 1000!), Flotte bilder og lidenskapelige oppskrifter. Det tilegner til og med kapitler til å tilpasse eller bygge din egen røyker. Franklin Barbecue startet som en liten grillfuge i Austin, Texas, og har vokst til å bli en av de mest proklamerte grillfuger i Amerika.
Brød: Melvann Salt Gjær
Foto med tillatelse fra amazon.com
Dette er den absolutt topprangerte kokeboken for brød. Jeg elsker å lage brød og har laget det flere ganger før, så jeg vet et par ting. Jeg bladde gjennom denne boka i en butikk en gang, og en god del av den er viet til å lære deg om brødbaking, noe som er veldig viktig. Med brødbaking går en oppskrift bare så langt, du må virkelig vite hvordan deigen skal føles, og denne boka vil lære deg det.
hva kan jeg erstatte dijonsennep
Kinesisk: The Essential Wok Cookbook
Foto med tillatelse fra amazon.com
Denne kokeboken inneholder enkle kinesiske oppskrifter du kan lage i ditt eget hjem. Kokeboken har 95 oppskrifter med flott fotografering og gjør at kinesisk matlaging virker så lett, men likevel deilig.
Cocktailer: Tequila Mockingbird
Foto med tillatelse fra amazon.com
Jeg har kanskje eller ikke umiddelbart valgt denne basert på tittelen. Seriøst skjønt, det ordspillet? Perfekt. Likevel er dette en topprangerte 'kokebok' for cocktailer og blandede drinker av alle slag. Det inkluderer også biter og drikkespill. Alt i en lunefull bok.
Høyskole: 250 beste måltider i et krus
Foto med tillatelse fra barnesandnoble.com
Hvis du har gått på college i minst et år og aldri brukt mikrobølgeovn, er jeg ikke sikker på at du blir ansett som en student. Det er et viktig verktøy i studenterlivet, og med denne kokeboken kan du lage hundrevis av oppskrifter med bare en mikrobølgeovn og et krus. Perfekt for studenter.
Trøstemat: Pasta & Co. Igjen
Foto med tillatelse fra amazon.com
Denne ble anbefalt til meg av et medlem av Skjeen som sverger til deres mac og ost og deres kjøttdeigoppskrifter. Jeg har blitt fortalt at det er litt mer på den vanskelige siden, men vel verdt det. Det sporer tilbake til en matbutikk i Seattle av samme tittel: Pasta & Co.
Matlaging for to: Middagsdatoer: En kokebok for par som lager mat sammen
Foto med tillatelse fra amazon.com
Er din spesielle person også veldig interessert i matlaging? Da er denne kokeboken noe for deg. Det er spesielt designet for par som lager mat sammen, og det høres ut så søtt. Anbefalt av en skje bidragsyter i kjøttet, er denne kokeboken absolutt verdt å kjøpe.
klassiske drinker på bestilling i en bar
Desserter: Sally’s Baking Addiction
Foto med tillatelse fra amazon.com
jeg følger denne kvinnens blogg religiøst, ingen vits. Hun har fantastiske oppskrifter på omtrent alt du kan tenke deg, og de kommer alltid perfekt ut. Jeg kan ikke huske at jeg har laget en oppskrift av henne (som jeg har laget mye) som ikke ble bra. Kokeboken hennes inneholder oppskrifter som er eksklusive for hennes bok og derfor ikke er på bloggen hennes. Den har informasjonskapsler, cupcakes, paier, brownies osv.
Kosthold / Sunt: Den nye måten å lage mat på
Foto med tillatelse fra amazon.com
Som baker bruker jeg ikke mange salte kokebøker rundt huset. Imidlertid bruker jeg denne mye. Den har enkle, deilige oppskrifter som ikke er superfattige eller diettvennlige, men bare bevisst på fett og kaloriinntak. Den har mindre porsjoner, mindre fett og sunnere alternativer overalt. Det gir også kaloriene for hver porsjon, som jeg elsker, og har mange flotte bilder.
Fransk: Bake Chez Moi
Foto med tillatelse fra amazon.com
Jeg eier denne boka, og den er en av favorittkokebøkene mine. Det er rent desserter, men de er autentiske franske oppskrifter fra Dorie Greenspan med fantastiske bilder og trinnvise instruksjoner som gjør at det virker så enkelt. De fleste oppskriftene er ganske komplekse og tar mye tid, men de er veldig morsomme og imponerende.
hvordan slikker til midten av en tootsie pop
Glutenfri: Hvordan kan det være glutenfri kokebok
Foto med tillatelse fra amazon.com
Dette er en flott kokebok fordi den ikke bare gir oppskrifter med glutenfritt mel, for alle kan gjøre det. Den tester oppskrifter med forskjellige ingredienser og teknikker for å gi deg de beste glutenfrie resultatene, og lærer deg alle disse triksene underveis. Glutenfri baking og matlaging kan være veldig vanskelig, men med denne kokeboken er det gjort ganske enkelt.
Gourmet: The Cook’s Illustrated Cookbook
Foto med tillatelse fra amazon.om
Moren min var abonnent på Cook's Illustrated-magasiner (det de er mest kjent for) i årevis, og vi har hauger av dem i skapet vårt. Noen av våre favorittoppskrifter kommer fra disse magasinene. De er alle fantastiske, imponerende gourmetmåltider. Noen tar litt tid og krefter å gjøre, men de gjør alt enkelt å gjøre i enkle trinn, og resultatene er absolutt verdt det.
Indisk: Indisk for alle
Foto med tillatelse fra barnesandnoble.com
Det jeg liker med denne kokeboken er Singlas evne til å gjøre indisk matlaging enkel nok for hjemmekokken. I virkeligheten er indisk matlaging veldig kompleks og stort sett bare fra minne eller oppskrifter som er gått gjennom generasjoner, men denne kokeboken gjør maten mer håndgripelig for utenforstående som håper å nyte kulturens deilige mat.
Israelsk: Jerusalem: En kokebok
Foto med tillatelse fra amazon.com
Israelsk mat er undervurdert etter min mening, fordi den er så deilig. Det er også så unikt. Det er egentlig ingen god måte å forklare hva israelsk mat består av, men når du har det, vil du automatisk ha mer. Denne topprangerte kokeboken har 120 deilige israelske oppskrifter, slik at du kan gjøre alt fra hjemmet ditt.
Italiensk: Lidia’s Commonsense Italian Cooking
Foto med tillatelse fra amazon.com
En hvilken som helst av kvinnens kokebøker vil være et godt valg for italiensk mat. Hun har skrevet 13 bøker (ja, 13), er vert for et TV-show med tittelen 'Lidia's Kitchen', og eier sin egen restaurant flere steder rundt i USA. Snakk om en dyktig kvinne. Gitt all hennes erfaring har jeg ikke noe problem med å stole på denne kokeboken og hennes autentiske italienske oppskrifter.
Japansk: Japanske Hot Potter
Foto med tillatelse fra amazon.com
Jeg likte denne kokeboken fordi den har vakre bilder, og den er skrevet av to menn med lidenskap for matlaging og et ønske om å dele familiens oppskrifter med resten av verden. Du kan være trygg på at disse oppskriftene er autentiske og deilige.
Barn: Kid-Approved Cookbook
Foto med tillatelse fra books.simonandschuster.com
Denne kokeboken fra Taste of Home har over 300 barnevennlige oppskrifter for mini-me i huset ditt. Ikke bare det, i begynnelsen av boken gir det forslag til hvor mye du skal hjelpe barnet ditt, avhengig av aldersnivå, noe jeg syntes var smart.
Koreansk: Maangchi’s Real Korean Cooking
Foto med tillatelse fra amazon.com
Maangchi er en internettsensasjon på youtube, med over en million følgere for hennes koreanske matlaging og oppskrifter. Nå har hun sin egen kokebok som følger med youtube-videoene sine, og jeg har bare hørt gode ting om det. Den inneholder noen flotte bilder, mye informasjon om ingredienser og teknikker, og selvfølgelig mange matvanlige oppskrifter.
Middelhavet: Middelhavsbordet
Foto med tillatelse fra amazon.com
Selv om denne kokeboken er teknisk fokusert på middelhavsdiet, har den fortsatt rikelig med deilig, ekte middelhavsmat å lage i ditt eget hjem. Den har også fantastiske bilder og et kapittel fokusert utelukkende på stifter fra Middelhavet.
er panera brød brokkoli cheddarsuppe glutenfri
Meksikansk: Smaken av Mexico
Foto med tillatelse fra amazon.com
Jeg liker denne kokeboken fordi den er mer enn bare en kokebok. Det gir et innblikk i de forskjellige kjøkkenene i hele Mexico og fantastiske oppskrifter å følge med. Det begynner med det grunnleggende i begynnelsen og dykker dypere inn i regionale oppskrifter gjennom hele boka.
Paleo: Nom Nom Paleo
Foto med tillatelse fra amazon.com
Dette er sannsynligvis den topprangerte paleo-kokeboken der ute, og tro meg, det er flere paleo-kokebøker der ute enn du skulle tro. Den har over 100 paleooppskrifter, samt over 900 humoristiske fotografier og tegneserier. Paleo kan være et kjedelig kosthold, men med en god kokebok som denne glemmer du at du til og med er på et spesifikt kosthold.
Sør: En ekte sørlig kokk
Foto med tillatelse fra amazon.com
Vil du ha sørlig matlaging? Denne kokeboken gir deg akkurat det. Når jeg tenker på sørlig matlaging, tenker jeg på grits, grillmat og familieoppskrifter, og Dora Charles leverer med alle disse. Det har også vakker fotografering for oppskriftene hennes.
Thai: Enkel Thai mat
Foto med tillatelse fra amazon.com
Selv om det ikke er noen mulig måte å uttale forfatterens etternavn på, gjør oppskriftene hennes at thailandsk matlaging virker så enkel, og likevel holder på ektheten. Med vakker fotografering og enkle, enkle å følge oppskrifter, er denne kokeboken en no-brainer.
hva du skal gjøre for å fordøye maten raskere
Tyrkisk: Sultan’s Kitchen
Foto med tillatelse fra amazon.com
Det er vanskelig å få tak i tyrkisk mat i USA, men når du først kommer forbi det, blir du ikke lei deg. Deilig krydret regional mat som alltid gir deg lyst på mer, og denne kokeboken vil hjelpe deg. En topp rangert kokebok generelt, og et godt valg for tyrkisk mat.
Vegansk: Oh She Glows Cookbook
Foto med tillatelse fra amazon.com
Hovedårsaken til at denne kokeboken markerte seg for meg er på grunn av bildene. De er virkelig fantastiske, og som noen som alltid kan sette pris på god matfotografering, tror jeg du ikke kan gå galt med denne. Den har også fantastiske anmeldelser på Amazon. Veganisme er en voksende livsstil, og med denne kokeboken vil du være med på bevegelsen selv.
Vietnamesisk: Oppskrifter fra My Home Kitchen
Foto med tillatelse fra amazon.com
Denne kvinnen overrasket meg. Jeg hadde aldri hørt om henne før, men noen anbefalte denne kokeboken for god vietnamesisk mat. Hun vant Master Chef i sesong 3, men forstå dette, hun er blind. Hun bruker alle sine andre sanser for å lage fantastiske vietnamesiske retter, og hun legger alt i en kokebok for deg.
Så der har du det, en kokebok for hvert kjøkken. Så neste gang du føler deg eventyrlysten og vil lage indisk eller thailandsk mat hjemme, vet du nå hvor du skal lete.
