I sommer jobber studenter med jobber, praksisplasser, tar kurs og tilbringer mer tid med venner. Det kan være vanskelig å ha energi til å bruke lang tid på å lage middag. Jeg spurte studenter ved Florida State hva deres raske, sunne måltider er, og de leverte noen prøvde og sanne oppskrifter som du enkelt kan piske opp i sovesalen eller leilighetskjøkkenet ditt.
Risretter
Brun ris + frosne grønnsaker + soyasaus
Take-out mat, hvem?
1. Kok vann med en klype salt i en stor gryte.
2. Legg til 1 kopp ris til 1 kopp kopper vann .
3. Vri komfyrtoppen til middels varme og følg instruksjonene på posen eller risboksen du velger for å sikre optimal koketid.
4. Mens risen koker, avrim og terninger grønnsaker av ditt valg. Gulrøtter, løk, edamame, mais og paprika er alle gode tillegg til risen din.
5. Fluff ris med gaffel en gang kokt, og la avkjøles i ca 20 minutter.
6. Bland inn 1 ss soyasaus å smake, samt grønnsaker i risen.
Brun ris + svarte bønner + paprika + Sriracha
En veldig grunnleggende middag med et spark.
1. Følg trinn 1-5 ovenfra.
2. Bland inn hermetisk svarte bønner , terninger paprika, og topp med en duskregn av sriracha saus .
Pastaretter
Sort bønnepasta + saus + spinat
Vurder pastaalternativer som sort bønne eller quinoa pasta for en sunnere ta!
1. Ta med deg en stor gryte vann å koke med en klype salt. Det anbefales å bruke fire liter vann for hvert kilo pasta.
2. Legg til pasta og rør av og til.
3. Sørg for riktig tilberedningstid ved å lese pakken. Når du tester nudelen, må du sørge for at den er seig, ikke for fast, men ikke overdrevet.
4. Tapp pastaen inn dørslag .
5. Varm opp a mens nudlene koker kasserolle på middels varme til spinat.
6. Smelt nok smør for å belegge bunnen av pannen, og tilsett spinat.
7. Kok spinat i 1-2 minutter, til de er litt visne.
8. Legg nudler tilbake i gryten, rør inn en saus etter valg på svak varme og tilsett spinat sist.
Fettuccini + Courgette + Squash + Sopp + Feta
Et lett måltid med korn, råvarer og meieriprodukter.
hvorfor msg er dårlig for helsen din
1. Følg stegene 1-4 ovenfor for tilberedning av pasta.
2. Vask og skjær opp mens pastaen koker courgette, squash og sopp .
3. Legg til 1 ts olivenolje til en kasserolle over middels varme.
4. Ha i grønnsaker, og rør ofte. Det foreslås å inkludere salt og pepper å smake, samt en spiseskje sitronsaft .
5. Topp den kokte pastaen med en porsjon grønnsaker og smuldret opp feta .
Gnocchi + Tyrkia Pølse + TomatsausSpiser du på det toskanske landskapet eller på sovesalen? Samme ting, ikke sant?
1. Ta med deg en stor gryte vann å koke, med en klype salt.
2. Tilsett gnocchi sakte i kokende vann og rør regelmessig.
3. Gnocchi vil lage mat i et minutt etter at de stiger til vannoverflaten.
4. Tøm gnocchi i en dørslag, og sett til side i bolle .
5. I en separat pott på middels varme, tilsett hakket kalkunpølse og en krukke tomatsaus under omrøring regelmessig.
6. Når kjøttsaus er varm, rør inn gnocchi.
7. Topp med ost av valg, og pynt med basilikum (valgfri).
Ristet brød
Toast + Avokado + Kremost + Egg
Den grunnleggende avokadotoasten har fått en proteinoppgradering.
1. Varm en kasserolle til middels varme.
2. Etter å ha tilsatt olivenolje, knakk en egg for ikke å knekke eggeplommen. Kok til ønsket konsistens, solsiden opp (bildet) er optimal.
3. Skrell og fjern gropen fra en avokado .
4. Mos avokado i en bolle sammen med olivenolje, salt og pepper.
hvorfor er diettkoks verre enn vanlig koks
5. Skål et stykke brød (surdeig anbefales) til den er gyllen.
6. Spred kremost på brød, deretter et lag med avokado, og plasser egg på toppen.
Grønnsaksretter
Courgette + Olivenolje + Sitronsaft + Salt og Pepper
Den enkleste tenkelige tilberedningen pisker du opp dette når du ikke kan vente lenger med å begynne å spise.
1. Vask og hakk 1-2 squash . Skjær enten i spyd eller skiver for jevn matlaging.
2. Ta med en kasserolle til middels varme, og beleg bunnen med en teskje olivenolje.
3. Tilsett courgette forsiktig og kok til begge sider er gyldne.
4. Legg til salt pepper, og saften av en sitron i siste øyeblikk med matlaging
Courgette + Ternede tomater + basilikum
En en-panne-operasjon for en solid lapskaus.
1. Vask og terning to squash.
2. Velg to bokser med terninger på 14,5 gram tomater med basilikum og hvitløk inkludert.
3. Ta med en kasserolle til middels varme, tilsett alle komponentene og dekk til, rør av og til i 10 minutter.
4. Legg til salt å smake.
Utvalg av ferske grønnsaker + Olivenolje + Salt og pepper
Bruk lakenpannen din til å lage grønnsaker i sesongen til en mettende middag.
1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Hakk grønnsaker du velger til laken. Anbefalte grønnsaker inkluderer asparges, sopp, rosenkål, paprika, gulrøtter og brokkoli .
3. På en arkpanne , dekk bunnen med bakepapir, og legg ut grønnsaker som skal tilberedes.
4. Drypp grønnsakene med ca 2 ss oliven olje, og kast til grønnsaker er belagt.
5. Dryss grønnsaker med salt og pepper en gang lagt på laken.
6. Kok i 30 minutter, til grønnsaker begynner å brune.
Kjøttbaserte retter
Ananas Teriyaki Marinade + Kyllingbryst
Ananas teriyaki-marinade får kylling til å smake som et ekte sommerkokt måltid.
1. Velg ønsket mengde rå kyllingbryst , og plasser dem i en gallon størrelse bag .
2. Pierce kylling med gaffel for å muliggjøre enkel marinering.
2. For marinade (ananasteriyaki anbefales) over alle kyllingbitene i posen.
3. Plasser posen i kjøleskap i opptil 12 timer.
4. Forvarm ovnen til 350 grader.
5. Legg kylling i en glasspanne , og vask hendene grundig.
6. Kok til 30 minutter, og sørg for at den indre temperaturen på kyllingen når minst 165 grader før servering.
Grillet kyllingburger + lime + guacamole + rull
Nok en sommerinspirert middag å spise etter en lang dag i timen.
1. Følg trinn 1-6 ovenfor med ønsket marinade . For en chili-lime (anbefalt) marinade, se oppskrift.
2. Smør og ristet brød ciabatta ruller mens kylling koker.
3. Spred guacamole på rull.
4. Bruk tang til å plassere kylling på boller, og klem lime juice på toppen av kylling.
5. Topp med ønskede gjenstander, og server.
Kos deg med hjemmelagde måltider som har blitt prøvd og foreslått av studenter. Selv når sommerplanen din er full, kan du fortsatt spise godt.
