Pumpecapple Pake er overalt. For de av dere som ikke har sett det, se . Det er en storslått tre-lags kake, hver tier med en kake skjult i hemmelighet. Ja, du leste riktig. Det er en kake med paier inni. Denne Turducken av desserter hadde absolutt min oppmerksomhet, nesten en fot høy, med en vekt på 23,5 pund og med 2000 kalorier per $ 50,00 skive.
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Nå elsker jeg pai. Helten har alltid vært skorpen: flassende, smøraktig, skarp og aldri fuktig. Jeg elsker også kake: svampete, fuktig og søt. Men sammen ? Den søte tannen i meg ble umiddelbart tiltrukket av ideen (må elske en tofer). Men tankene mine nektet å tro at denne uhyggelige uhyrligheten kunne bevare integriteten til to av mine favorittdesserter. Så jeg fikk en til å bestemme en gang for alle.
Det er faktisk ganske enkelt. Jeg kjøpte en 8-tommers blåbærpai, en eske med Duncan Hines Lemon Supreme kakemix og en beholder med Pillsbury pisket vaniljefrosting. Etter konsultasjon dette faktisk informativ Buzzfeed-artikkel om emnet, var jeg i stand til å finpusse teknikken for pake-making.
I utgangspunktet pisker du opp røren i henhold til instruksjonene på esken. Hell omtrent en tredjedel av røren i bakepannen din (jeg måtte bruke en gryte fordi tingen var så stor, men en springform vil fungere). Deretter vender du kaken opp og ned i kakedeigen slik.
Hell deretter resten av røren over toppen.
Hvis det ser like latterlig ut som hva mennene i disse to .gifene gjør, gjør du det riktig. Jeg bakte paken min i omtrent en time ved 325 grader, og deretter kvelte den med frosting når den hadde avkjølt.
Foto av Isabelle Chu.
Ser det ut som en vanlig kake, ikke sant? Feil!
Foto av Isabelle Chu.
Nå til den virkelig saftige delen, hva trodde vi?
Mulighet: Lett nok å forberede.
Funksjonalitet : Vanskelig å bake. På grunn av det faktum at det var en gigantisk solid gjenstand som forstyrret kakedeigen, bakte kaken ikke jevnt og kantene tørket ut. Uventet forhindret skorpen at kaken ble fuktig, slik det ofte skjer i fylte bakverk.
Smak: Smakene var spot on. Du får sjansen til å blande og matche hva du vil, noe som er kult.
Tekstur: Det er i utgangspunktet ikke forskjellig fra en fylt kake. Kakeskorpen (favorittdelen) går tapt i massen av svamp som omgir den. Gir et godt spill av I Spy.
Wow-faktor: Enkel måte å imponere venner på (som kanskje ikke er lett å imponere i utgangspunktet).
Selv om jeg ble positivt overrasket over hvor enkelt det var å replikere denne desserten, ble ikke verden min knust. Jeg tror, denne høsttakkefesten, holder jeg meg til ett stykke kake og ett stykke kake.
I tilfelle dessertmagen din fortsatt må fylles:
Eggnog Pumpkin Pie
Pumpkin Butter Pecan Gingersnap Rolls
5 Thanksgiving-desserter som er bedre enn pai
