Jeg har nylig blitt forelsket i rødvin, noe som ikke er uvanlig når du blir eldre. Men når du begynner å dyppe tåen din inn i rødvinens verden, innser du at det er flere forskjeller i viner utover fargene rød og hvit.
Vi er alle klar over at rødvin har det helsefordeler , og det er noen kule hack som du kan bruke sammen med vinrester (hvis det noen gang er et problem). Men hva er forskjellene mellom dem? Hvordan vet du hvilken du skal velge? Hva parrer du det med? Å velge rødvin kan være en skremmende oppgave hvis du ikke er kjent med de utallige typene, men jeg er her for å hjelpe deg med det grunnleggende.
hva slags suppe har panera
Pinot Noir
(PEE-noh NWAHR)
Sofia Vainesman
Pinot Noir er en av de vinene som vanligvis er et publikum. Selv om det er et bredt utvalg av smaker av Pinots, har de en tendens til ikke å være for tørre, noe som gjør det flott å prøve for nybegynnere. Men pass på at jo eldre Pinot er, desto mer tørr har den en tendens til å være.
Pinot Noirs har vanligvis bær eller svart kirsebærsmak og er på den lysere siden av røde. Det er en vin som kan fås alene, eller med stort sett hva som helst, noe som gjør den flott å dele på måltider. Den passer spesielt godt sammen med pastaretter og viltfugler som kylling eller and.
Cabernet Sauvignon
(ka-behr-NAY soh-vee-NYAWN)
Sofia Vainesman
Cabernet Sauvignon, mer ofte referert til som Cabernet eller bare Cab, er definisjonen av god vin. Dette er vinen du vil at foreldrene dine skal kjøpe deg, ettersom prisen har en tendens til å korrelere med smak. Dette sier ikke at du ikke kan få en god flaske til en anstendig pris, det er bare hvis du har sjansen til å få en dyr flaske, få en Cabernet.
Det er definitivt mer på den tørre siden, men fruktig i smak. Siden det er en tyngre vin, anbefaler jeg på det sterkeste å spise med denne vinen. Cabernet Sauvignon passer godt sammen med andre tunge ting som biff eller pastaretter, spesielt med kremete sauser. For vin- og ostekveld, velg aromatiske oster som blå eller camembert.
Merlot
(mer-LOH)
Sofia Vainesman
Merlot er en av de mer populære typene rødviner i Amerika. Den er ikke så søt, men heller ikke for tørr, noe som gjør den til en perfekt innledende rødvin. Den har en fruktig smak som går jevnt ned, og kan være god i alle prisklasser.
Det er tilgjengelig for nybegynnere og et billigere alternativ for de som liker smaken av Cabernet, men prøver å spare penger. Fordi Merlot ikke er for tørt eller for søtt, passer det godt sammen med omtrent hva som helst. Nok en flott flaske å dele på middag hvis alle får noe annerledes.
så deilig kokosmelkis uten tilsatt sukker
Malbec
(mahl-behk)
Sofia Vainesman
Malbec ligner Merlot, men litt mer grov rundt kantene. Den har den samme fruktdrevne karakteren, men med et lite krydret spark på slutten. Selv om Argentina opprinnelig ble opprettet i Frankrike, har det blitt ledende når det gjelder å skape en perfekt Malbec og er veldig god på det.
Som mange vet, elsker argentinere kjøttet deres, så de gjorde vinen perfekt for det, og parret godt med magre kjøttstykker som mørbrad eller lam. Hvis du er mer i humør for en vin- og ostekveld, kan du sikte deg på eldre oster som manchego eller gouda.
Syrah (eller Shiraz)
(se-RAH eller shee-razz)
Sofia Vainesman
Bare for å rense luften: Syrah og Shiraz er den samme vinen. Syrah er opprinnelig en fransk drue, men etter at den kom til Australia begynte australierne å kalle den Shiraz. Hvorfor? Hvem vet? Australiere liker å lage nye ord for å forvirre utlendinger, det er bare deres greie.
Syrah er en av de mørkeste og tørreste rødvinene der ute. Jeg anbefaler ikke å kjøpe denne før du vet at du liker rødvin. Den har en mørk fruktsmak med en krydret, pepperaktig overflate. De franske flaskene har en tendens til å være litt bedre, men også mer dyre, mens de australske flaskene fortsatt kan være gode og rimelige. De sier at hvis du liker Syrah, kan du parre det med hva som helst, men jeg anbefaler noe for å balansere smaken som kremete oster eller grillet kjøtt.
Zinfandel
(zin-fen-del)
hvilken starbucks te har mest koffein
Sofia Vainesman
Hvis ingen av disse rødfargene har tenkt på smaksløkene dine, er sannsynligvis Zinfandel noe for deg. Det er den søteste av alle rødviner, og kan fortsatt være god når du kjøper den super billig. Den har en fruktig smak og relativt høyt alkoholinnhold. Zinfandel er perfekt å koble sammen med pizza, hvilken som helst mat med ekstra krydder (dvs. grill, krydret karri) eller chugging før Uber ankommer.
