Det knaser som en chip, men det er faktisk en frukt ?! Livet er løst — farvel Lays, hallo tørkede aprikoser og magemuskler. Vel, skjønt tørket frukt er ganske mye frisk frukt uten vann, hold deg på kvitten mens du handler og spiser disse snacksene. Deres fruktige stamtavle kan være misvisende.
Kort historie
Tusenvis og tusenvis av år tilbake fønikere og egyptere munket på tradisjonell tørket frukt som sunne alternativer til fersk frukt. Jeg vet hva du tenker - samfunnet vårt forguder spisevanene til eldgamle mennesker (AKA Paleo diett) . Hvis de spiste tørket frukt, burde vi også!
Vel, det var for lenge siden, og jo lenger unna vi har kommet fra antikkens historie, jo lenger har vi kommet fra å holde tørket frukt sunn.
Gamle sivile ville bruke datoer, dadelsaft fordampet til sirup og rosiner som søtningsmidler. I dag har vi avanserte måter å godte og søte disse fruktene på, slik at de smaker som freakin bonbons. Og hvis det smaker som et bonbon, er det sannsynligvis ikke så bra for deg.
hva er forskjellen mellom karamell og karamell
Foto av Niki Laskaris
Mengde
Tenk på det - når en frukt eller et stykke frukt er dehydrert, blir det mye mindre. Si for eksempel at du tørker ut en kopp ferske aprikoser ... du får en kopp tørkede aprikoser. Høres enkelt og intuitivt nok ut, men det er ganske freaking vanskelig å huske når du graver i en pose med noe deilig.
Tips: Hvis du ser på kaloriforbruket ditt, må du måle frukten i en kopp i stedet for å spise den opp av posen.
Konserveringsmidler
Hvis bedrifter tørker frukten kjemisk, mister frukten mange helsemessige fordeler - og som et resultat blir alle oss forbrukere krysset av fordi det skal være en frukt snack, mann. Det er vel å være sunn. Vel, takket være svoveldioksid og andre kjemiske stoffer kan du si farvel med vitamin C og vitamin B.
Foto av Niki Laskaris
Tilsett sukker
Bedrifter tilfører sukker til disse snacksene som degenererer helsegevinsten enda mer. Jeg vet hva du tenker: er dette en vits? Spiser jeg til og med noe næringsrikt på dette tidspunktet?
For å unngå disse tilsatte søtningsmidlene, sjekk ut ingredienslisten. Den eneste ingrediensen tørket frukt burde ha er ... vel, frukten. Søk etter etiketter som sier 'uten sukker tilsatt' tørkede frukter som tyttebær, ananas og bananer kan være vanskelig å finne uten tilsatt sukker .
kan jeg mate katten min kokt kylling
Foto av Niki Laskaris
Farge er også en nyttig måte å skille sunn tørket frukt fra ikke så sunn. Uappetizing, jeg vet, men brun og visnet (ew) er din tryggeste innsats.
Trenger du mer informasjon om sunne / usunne matvarer som bedrar deg hver dag? Sjekk disse brikkene:
- 8 matvarer som i hemmelighet er mer usunne enn du skjønner
- 7 sunne matvarer som faktisk kan gjøre deg feit
- 7 'Usunne' matvarer som faktisk er sunne
