Den beste uken på sommeren er nesten her. Hvis du er i Chicago mellom 6. og 10. juli, gjør deg selv en tjeneste og ta veien over til Grant Park for det årlige Smak av Chicago for fantastisk mat, levende musikk, matlagingsdemonstrasjoner og mer.
Formatet er enkelt: hver leverandør tilbyr to eller tre retter du kjøper med billetter. Det er også en 'smak' -del hos hver leverandør, som er en mindre del tilgjengelig for mindre billetter.
#SpoonTip: Smaksdelen er nesten alltid veien å gå, da det hjelper deg å spare billetter og gir deg mer mat i det lange løp ... men ikke vær redd for å kaste bort.
Det endeløse antall telt kan være overveldende, så her er noen forslag.
Harold’s Chicken: Chicken Wings
Foto med tillatelse fra haroldschicken55.com
For første gang noensinne vil Chicagos mest elskede kylling gjøre en opptreden på smaken. Se etter det fargerike Harold’s matbil og skaff deg noen vinger. Saus er obligatorisk.
Farmer’s Fridge: Chili Lime Watermelon
Foto med tillatelse fra @peaflockster via flickr.com
Etter å ha revolusjonert konseptet med sunn hurtigmat med sine salatautomater, vil Farmer’s Fridge gjøre sitt andre utseende på festivalen.
Gi deg selv en pause fra de over-the-top desserter og fettete kjøtt, og ta et stykke av deres forfriskende vannmelon eller avokado toast.
Firecakes Donuts: Donut Ice Cream Sandwich
Foto med tillatelse fra @infatuation på Instagram
Chicago har mange flotte alternativer når det gjelder smultringer, men bare Firecakes tilbyr denne vakre hybrid av smultringer og iskrem. Mellom den intense julivarmen og de store menneskemengdene er det den perfekte måten å kjøle seg ned.
Gold Coast Dogs: Chicago-Style Hot Dog
Foto med tillatelse fra @fabfoodchicago på Instagram
En klassisk Chicago-begivenhet er ikke komplett uten klassiske Chicago-spisesteder, som åpenbart inkluderer en Chicago-stil hund. Gold Coast har eksistert lenge og har vunnet en rekke priser, slik at de vet hva de gjør.
#SpoonTip: Bare husk å ALDRI be om ketchup.
Vee Vee’s African Restaurant: Sautéed Geit with Rice
Foto med tillatelse fra chicago.seriouseats.com
Du vet hva de sier om å prøve ny mat: det kan bare bli din favoritt. Det var det som skjedde etter at jeg prøvde geiten fra Vee Vee’s. Jeg har gått tilbake hvert år jeg har vært på smaken.
#SpoonTip: Å spise geit kan høres skremmende ut, men den er veldig øm og ganske lik å spise biff.
Robinsons nr. 1 ribbe: BBQ Rib Tips
Foto med lov av Susy A. via yelp.com
Disse ribbetipsene fra Robinsons nr. 1 ribbeina har all smaken av sine normale ribber uten noe rot. De er også ideelle for å spise mens du vandrer gjennom Grant Park og ser etter hvilken mat du vil spise videre.
Puffs of Doom: Banan Coconut Nutella Cream Puff
Foto med tillatelse fra @infatuation på Instagram
Tilbake etter populær etterspørsel etter et sterkt show på Lollapalooza i fjor sommer Puffs of Doom pop-up telt vil tilby både søte og smakfulle kremblader. Løp, ikke gå, for å fange enten bananskokosnøtt Nutella eller bacon ranch mac og ost smaker (eller begge deler).
Dia De Los Tamales: Red Pepper & Geitost Tamale med Red Pepper Crema
Foto med tillatelse til Tiffany H. via yelp.com
Tamales-dagen tar tamales slik vi kjenner dem og bringer dem til neste nivå. Sammen med denne paprika- og geitostversjonen serverer de også en tamale og buffalo kyllingtamale i kubansk stil. Hvordan sier du # velsignet på spansk?
Pork & Mindy’s: Bao to the Pork
Foto med tillatelse fra @porkandmindys på Instagram
Pork & Mindy’s ble åpnet av Jeff Mauro, den selvutnevnte “Sandwich King” av Food Network-berømmelse. Tittelen er velfortjent, i det minste hvis vi snakker om Bao to the Pork, som er et kryss mellom en asiatisk bao-bun og en sandwich med svinekjøtt. Bonuspoeng for kandisert bacon på toppen.
The Fat Shallot: Spicy Sesame Fries
Foto med lov av @chicagomunchies på Instagram
gjør drikke melk brystene større
The Fat Shallot er en av favorittmatbilene mine i byen. Truffelfriesene deres er en klassiker, men forgrener seg i år og prøver de mer undervurderte sesamfrites i stedet - de er like gode, og de har fått et spark til dem.
Lou Malnati’s: Pizza
Foto med lov av @loumalnatis på Instagram
The Taste of Chicago handler om å prøve nye ting, men noen ganger trenger du bare en klassiker. Gå over til Lou Malnati’s telt, en av tre pizzaer leverandører, for en enkel, men tilfredsstillende bit ost, pølse eller pepperoni.
Demera etiopisk restaurant: Messob Misir Wat og Tikle Gomen
Foto med tillatelse fra Wander B. via yelp.com
Det var mye hype rundt nykommeren Demera under Taste of Chicago forhåndsvisning forrige uke. Den etiopiske popupen er et flott alternativ for vegetarianere - deres messob miser wat med tikle gomen ble ansett for å være deres beste rett.
For de som ikke er kjent med etiopisk mat, består den av krydret røde pulser og kjøtt og forskjellige høyt krydret grønnsaker servert på injera, en svampete type flatbrød.
MAD Social: Havarti Mac and Cheese
Foto med lov av @chicagoismyboyfriend på Instagram
MAD Social åpnet for noen måneder siden i West Loop, og det ble umiddelbart et av stedene å se. Mac og ost kan være fylt med grønnsaker - mais, sopp og sprø rosenkål - men det er fortsatt å dø for.
#SpoonTip: Hvis mac og ost er for tung for sommervarmen, gå med ceviche i stedet.
Chicago's Dog House: Smoked Alligator Sausage
Foto med tillatelse fra Melissa C. via yelp.com
Hvis en pølse er for vanlig for deg når det gjelder matfestivalpriser, er denne alligatorpølsen fra Chicagos Dog House litt mer eventyrlystne. Hvis alligator er for eventyrlysten for deg, kan du bare late som om det er en normal pølse .
Miller’s Pub: Turkey Leg
Foto med tillatelse fra @louisachu via flickr.com
En dag på smaken ville bare ikke være komplett uten den signaturkjempe kalkunbeinet. Et råd: gå med en gruppe mennesker, og samle alle billettene dine på slutten av dagen for å fange en av disse babyene fra Miller's Pub (billettprisen er bratt, men jeg lover at det er verdt det).
De er massive, så du vil definitivt være ok med deling. Husk å ta i deg mange servietter, det er ingen fin måte å spise dette på.
