Da jeg hørte 5411 Paier var satt til å åpne et nytt sted mindre enn fem minutter fra campus, visste jeg at jeg måtte innom. Inngjemt i en liten butikk på Davis Street, begynte Evanston-området i 5411 Empanadas å betjene kunder 7. mai etter et tiår med catering til Chicago-samfunnet.
Da jeg kom inn i butikken, trakk lukten av varme og sprø bakevarer baking til perfeksjon meg lenger inn. Nylaget fyll varierer fra salt til søtt; BBQ kylling, skinke og ost og bacon, dadler og geitost er blant populære favoritter, og Banan Nutella vil garantert tilfredsstille enhver desserttrang. 5411 tilbyr en rekke vegetariske alternativer, inkludert søtmais, Ratatouille og karamellisert løk, og deres Impossible-lomme er fullstendig plantebasert.
hva kan du erstatte gresk yoghurt med
Evanston-manager Leticia Perez sa at 5411 er stolte av kvaliteten på empanadaene deres og ingrediensene de bruker. Deres spesiallagde mantra sikrer en deilig og frisk opplevelse hver gang.
'Vi baker alt på bestilling,' sa Perez. 'Fra å lage smakene, til å sette sammen empanadaen, til å bake og utføre kvalitetskontroller, vil vi at hver bit skal smake det samme.'
Per nå har menyen 16 forskjellige empanada-fyllinger, hver nøye utformet med sin egen komplekse smaksprofil. De relativt små empanadaene - jeg avsluttet min på noen få biter - gjør det enkelt å prøve flere kombinasjoner med venner og familie. Perez sa at den delte spiseopplevelsen oppmuntrer folk til å koble sammen og nyte hverandres selskap.
'Jeg tror empanadas ble skapt for å bringe folk sammen som en familie,' sa Perez. 'Vi ser frem til å dele empanadaen med nye mennesker og nye samfunn i Evanston.'
Perez valgte noen av 5411s bestselgere for meg å prøve, og la meg fortelle deg at jeg var imponert.
hvordan lage kool aid hårfarge
Spinat og ost
En klassisk smakskombinasjon, spinat- og ostempanadaen skuffet ikke. Mozzarellaen strakk seg delikat fra hverandre med hver bit, og grønnsakene og løken i terninger holdt lommen lett og luftig. Béchamelsausen laget internt samlet alle komponentene. Et par funnet i mange kulturer fra Spanakopita til tortellini, spinat og ost beviser at hvis det ikke er ødelagt, ikke fiks det. Noen ganger er det enkle best.
Bacon, dadler og geitost
Jeg ville aldri ha tenkt å finne dadler i en empanada, men i en blanding av salte og søte fungerte tilsetningen vakkert. Baconet bidro med en nødvendig salthet som skar gjennom søtheten til den tørkede frukten og geitosten laget for en kremet finish. Ansett som en av Perezs favorittsmaker, vil jeg definitivt gi Bacon-, Daddel- og Geitost-kombinasjonen den distinkte æren av en 'må-prøve' empanada på 5411.
Sopp, timian og blåmuggost
Ikke den største fanen av blåmuggost, jeg var i tvil om denne, men blåmuggosten er ikke overveldende. I stedet stjeler soppen showet. Sautert i hvitløkssmør og sprakk fra sidene av empanadaen, soppen gjorde det rotete - men oh-så verdt det.
Malbec Beef (i midten)
Det strimlede biff smeltet bokstavelig talt i munnen min. Sakte stekt i en rødvinsreduksjon med løk, gulrøtter og rosmarin, malbec biff empanada forlot meg mal-bec(koning) for mer.
Bortsett fra de deilige lommene, tilbyr 5411 også alfajores - dulce de leche-fyll mellom to sandkaker, rullet i kokosnøttspon. Desserten kan nytes ren eller dekket av mørk sjokolade. Sidesauser som butikkens chimichurri og Red Hot stekt jalapeñosaus er tilgjengelig for kjøp, og 5411 sender sine frosne empanadas til 17 stater over hele landet.
Ved siden av disse har 5411 også mac and cheese, chicken curry og banan nutella empanadas - bare for å nevne noen av deres mer interessante alternativer. Perez sa at kunder kan forvente å se tidsbegrensede og sesongmessige smaker i fremtiden også. 5411 eksperimenterer stadig med nye ingredienser, sa hun.
hva skjer når du overdoser vitamin c
Jeg, for en, planlegger å komme meg gjennom hele menyen. Med en espressobar også, gir 5411 den perfekte pick-me-up for studenter: karbohydrater og kaffe.
