Gresk yoghurt er ikke bare rik og kremaktig, men den er også super høyt i protein, kalsium og probiotika . Fra sauser til dressinger til bakevarer, flere og flere oppskrifter krever gresk yoghurt. Imidlertid kan gresk yoghurt være dyrt, og noen merker er ekstremt pangete og sterke i smak, noe som gjør den noe av en polariserende mat. Enten du er ute av denne frokostfavoritten eller bare ikke liker det, er det noen få greske yoghurtsubstitutter som er billige, mindre pangete og mer sannsynlig å være i kjøleskapet ditt. Her er de beste erstatningene for gresk yoghurt som du kanskje allerede har tilgjengelig.
1. Rømme
Maya giaquinta
Du kan bruke rømme i nesten hvilken som helst oppskrift som krever gresk yoghurt, men den fungerer spesielt godt i dressinger og sauser. Du bruk nøyaktig samme mengde rømme som du ville gjort yoghurt (forholdet 1: 1). Rømme vil legge til en mer overbærende bit i enhver tallerken, men konsistensen på tallerkenen vil forbli den samme.
#SpoonTip: Prøv denne buttery og søte rømme kaffekaken.
2. Høstost
Høstost får ofte en dårlig rap på grunn av sin tapioka-lignende konsistens. Likevel er det et ernæringsmessig kraftverk— høyt protein, lite sukker og full av kalsium . Du kan bruke samme mengde som du ville gjort gresk yoghurt. Prøv det i pannekaker, ostekaker, salater, toast - mulighetene er uendelige.
#SpoonTip: Prøv å blande cottage cheese for å få en jevnere konsistens som ligner på gresk yoghurt.
3. Kjernemelk
Kjernemelk er væsken som er igjen etter at smør har blitt karnet. Det kan høres ganske grovt ut, men det er faktisk rik på smak. Det vil hjelpe kaker og brød å heve seg og gi dem litt av tang og ømhet . Bruk alltid en 1/4 mindre kjernemelk enn mengden gresk yoghurt som oppskriften krever.
#SpoonTip: Prøv å lage dette uimotståelige bananbrødet av kjernemelk.
4. Kremost
Caroline Ingalls
Yoghurtskål blir mer populært, men jeg foretrekker ærlig talt kremost. Kremost og agurk på toasty brød er den perfekte måten å starte morgenen på (sammen med en stor kopp kaffe, selvfølgelig). Du kan erstatte samme mengde kremost med gresk yoghurt i bakevarer.
5. Avokado
Sarah Silbiger
hvordan lager du eplepai-skudd
Hvis du er en vegansk og / eller avokado-elsker, kan du prøve å erstatte gresk yoghurt med samme mengde knust avokado. Denne erstatningen fungerer bra med sauser, dressinger og til og med i noen bakevarer. Smaken vil være litt annerledes, men avokado er ganske nøytral, så det skal ikke påvirke den endelige retten for mye. Avokado er tross alt naturens smør.
#SpoonTip: Legg til lime- eller sitronsaft for å få frem avokadosmaken og tilsett litt av den tang du får fra gresk yoghurt.
6. Mai
Nicole lacasse
Mayo er et klassisk krydder som vi aldri skal glemme. Jeg er fra Chicago-området, og vi er kjent for Portillo sjokoladekake . Hvorfor er det så populært? Sannsynligvis fordi deres 'hemmelige' ingrediens er ingen ringere enn god oljemayo.
Du kan legge til samme mengde mayo som du ville gjort gresk yoghurt til alle favorittoppskriftene dine. Det er tross alt bare egg og olje for et vegansk alternativ, prøv Vegansk .
7. Vanlig yoghurt
Lara taniguchi
Ikke skam deg med å kjøpe vanlig yoghurt over gresk, den er ofte billigere og har ikke like sterk smak. For anyresept som krever gresk yoghurt, kan du erstatte nøyaktig samme mengde vanlig yoghurt. Det er litt mindre kremaktig og pittig, men det er egentlig gresk yoghurtes fetter.
#SpoonTip: Du kan til og med gjøre vanlig yoghurt til gresk yoghurt med dette enkle trikset.
Du trenger ikke å tømme lommeboken eller rydde ut kjøleskapet for et kar med gresk yoghurt. Du trenger heller ikke å frata deg selv alt som er tangy og kremaktig i verden. Bruk greske yoghurterstatninger som du allerede har tilgjengelig, og ha det gøy å eksperimentere på kjøkkenet.
