Vi har alle vært der. Du lot den nydelige flasken rosévin ligge ukorket i skapet ditt i to uker, og nå har den fått litt en sur undertone når du tapper den rett fra flasken som den fryktløse BAMF som du er. Ok, kanskje det bare er meg. Men seriøst, går vin dårlig? Lær fakta før du begynner å drikke alt som ligger rundt huset ditt.
Hvis du leter etter et enkelt “ja eller nei” -svar, så ja, vin går dårlig. Men det blir mer komplisert enn det. Du er sannsynligvis godt kjent med det faktum at viner kan eldes i årevis, som enhver snobbete TV-karakter som snuser og virvlende rødvin har lurt deg å lære.
'Hvorfor ja dette er en klassiker fra 1968. Jeg er overrasket over at du la merke til det, Debbie. '
Så hvis vin eldes i årevis, må det bety at den ikke går dårlig, ikke sant? Jeg ønsker! Når vinen eldes, gjøres den i forseglede flasker med kork uten eksponering for luft. Men en gang oksygen treffer vinen , det slutter å aldre og begynner å ødelegge. Dette kan skje hvis korken utvikler hull eller forseglingen går i stykker, og ødelegger vinen din før du noen gang får drikke den. Nå er det en tragedie.
Generelt er uåpnede viner gode i omtrent et år etter 'salgsdato' -datoen. Etter det har forseglingen en høyere risiko for å bryte. Lagring av vinene dine på et kjølig, mørkt sted på sidene hold korken fuktig og redusere sannsynligheten for dette.
Høyere kvalitetsviner, også kalt dyrere viner, vil lagre lenger og beholde smaken mer enn vin av lavere kvalitet, men det er fortsatt et gamble etter ett til to år. Ser ut som at $ 8 flaske vin du fikk fra matbutikken kom med en skjult pris. Bedre drikk det mens du fremdeles kan.
På de mer presserende spørsmålene: hvor lenge etter uncorking er vin god? Vel, det kommer an på kvaliteten og typen vin, og om du bevarer den på riktig måte. Korker eller forsegler flasken ordentlig med plastfolie og et gummistrikk vil holde vin lenger , som vil lagre det riktig.
Generelt vil musserende viner miste 'gnisten' og gå veldig fort, noen ganger selv innen to dager . Oppbevar dem i kjøleskapet og veldig tett. Røde viner vil holde i tre til fem dager når den er forseglet og oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Hvite viner holder seg bra for tre til syv dager når du holder dem forseglet i kjøleskapet. Og til slutt, miraklet med college winos: boksviner kan vare opp til en hele 28 dager i kjøleskapet . De er virkelig frelser for alle studenter med stort behov for alkohol og et lite budsjett. Takk, vin i boks!Så hvordan forteller man om vinen deres har gått dårlig? Dårlig vin er generelt misfarget , blir mer og mer brun jo lenger den blir utsatt for oksygen. Det vil også ha en lukt som ikke er luktende våt hund, våt papp og neglelakkfjerner . Hyggelig, ikke sant? Hvis du oppdager noen av disse skiltene, er det et tegn på at vinen din ikke lenger kan chugges.
Fremdeles ikke sikker på om vinen din er dårlig? Bare ta en slurk. En smakstest vil raskt fortelle deg om vinen din er drikkbar eller ikke. Hvis du ikke er sikker, kan du se om du kan svelge den ned. Bakteriene som gjør at vin går dårlig er de samme bakteriene som brukes til å gjære surkål, sylteagurk og yoghurt , så det vil ikke gjøre deg syk.
Den generelle tommelfingerregel med vin er at hvis den går lett ned, så er det bare å sette føttene opp og nyte det glasset. På den annen side, hvis du umiddelbart må spytte det ut? Hell flasken ned i avløpet, og skaff deg en ny. Med all galskapen i college-livet fortjener du å unne deg god vin.
Hvis du vil få pengene dine verdt ut av vin som har gått ille, kan du lese videre 9 Sparsomme bruksområder for bortskjemt vin. Alt dette vinsamtalen gjør deg tørst? Sjekk ut denne oppskriften på gløgg eller hvordan du lager en Sangria Wine Slushie.
