Som dessertmisbruker har jeg prøvd nesten alle søte kombinasjoner der ute. Denne rispuddingoppskriften er en ganske enkel dessert som virker sofistikert og vil imponere noen, eller bare deg selv. Mens rispudding kanskje ikke er øverst på dessertlisten din, fortjener den definitivt en sjanse. Det smaker deilig og tilfredsstiller søtsuget ditt på en måte du aldri trodde at ris kunne.
Denne oppskriften er spesielt enkel og annerledes fordi den bruker restris som base. De mange kartongene med hvit ris som Panda 3 gir deg, blir ikke glemt i kjøleskapet med denne oppskriften. Tradisjonelle oppskrifter lager ukokt ris i en melkeblanding, men dette er college og vi improviserer. Denne oppskriften er også ganske sunn når det gjelder desserter. Én prosent melk gir en overraskende kremaktig base for puddingen, og den kan bli enda sunnere ved å bytte ut den søte kondenserte melken med omtrent ½ kopp sukker. Selv om dette ikke akkurat er #cleaneating, så langt som desserter helsemessig er det ingen trippel sjokoladeostkake. Så dykk inn, det kan bare bli din nye favoritt godbit.
Lett
Foto av Alexandra Carlino
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 15 minutter
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 6-8
Ingredienser:
sushi alt du kan spise new york
1 ss smør
5 kopper hvitkokt ris (jeg brukte rest av kinesisk hvit ris)
2 kopper 1% melk
1 kopp søtet kondensert melk
1/2 ts kanel
klype salt
klype muskat
1 ts vanilje
1 egg pisket
1/4 kopp rosiner (valgfritt)
Veibeskrivelse:
1. Smelt 1 ss smør i en middels gryte. Tilsett den resterende risen til det smeltede smøret og belegg helt.
Foto av Alexandra Carlino
2. Tilsett 2 kopper melk i risen. La det småkoke over middels varme i ca 10 minutter eller til den begynner å tykne.
Foto av Alexandra Carlino
3. Tilsett den søtede kondenserte melk, kanel, muskat og salt. Kok i ca 3-4 minutter til den kommer sammen.
Foto av: Alexandra Carlino
4. Fjern fra varmen og tilsett vanilje og pisket egg. Rør hele tiden med en slikkepott slik at egget ikke koker.
Foto av Alexandra Carlino
5. Tilsett rosiner hvis du ønsker det. Topp puddingen med ekstra kanel og en halvparten halvparten eller en smørklatt.
Foto av: Alexandra Carlino
