Selv om Evanston kan ha en god andel avklassiske bakevarer, må du ta en tur til Chicago for å prøve utallige godbiter.
Det var det jeg gjorde da jeg ønsket å prøve noen bakverk fra Midtøsten. Etter anbefaling (og sikringsverdig beskrivelse) av disse godbitene fra min arabiske professor, gikk jeg ombord på 'L' mot byen på jakt etter disse sirupete skattene. Etter omtrent en time spyttet toget meg endelig ut i det nordvestlige nabolaget i Albany Park. Å spasere nedover North Kedzie street, med meksikanske og guatemalanske restauranter på høyre side og Midtøsten-restauranter på venstre side, fortalte lukten av phyllo og pistasjenøtter at jeg endelig hadde nådd målet mitt: det berømte bakeriet Nazareth Sweets.
Nazareth tilbyr et bredt utvalg av bakverk fra Midtøsten til ekstremt rimelige priser - $ 15 kan gi deg nok deilige desserter til å vare en uke! Men hvis du ikke er så kunnskapsrik om disse etniske dessertene (hei, jeg var ikke før heller), her er en guide til de beste godbitene i Midtøsten:
1. Harissa
Foto av Emma Danbury
Kokosnøtt, semulegryn og sirup. Dette er nøklene til ekte og uendelig lykke, og Nazareth Sweets vet det. Smuldrende og søt, harissa er en godbit som smelter i munnen som gir deg en varm følelse og et ønske om mer.
Foto av Emma Danbury
2. Almond Fingers
En bit i en mandelfinger, og du vil innse at du aldri virkelig har opplevd dessert som den var ment å være. Ved å kombinere finmalte mandler, flakete phyllo-deig og tykt glasert sirup, er mandelfingrene altfor enkle å spise. Når du tar med den ekstremt lave prisen, er disse kakene farlig tilgjengelige og vanedannende - vennligst spis ansvarlig.
3. Pistachio Baklava
Før jeg besøkte Nazareth Sweets, kjente jeg bare baklava som de tykke, klissete mursteinene oldemoren min brukte til å lage da vi besøkte. Men alt forandret seg i det øyeblikket den lette, litt søte og salte baklava firkanten smuldret opp i munnen min. Selv om du aldri har vært en fan av baklava, kan denne versjonen gjøre en troende ut av deg ennå.
4. Ballouria
Til tross for å være fuktet i sirup, klarer ballouria fortsatt å sikre sin plass som den eneste salte desserten på rangeringen. Mens pistasjnøttene i dette bakverket er uskyldige, er det strimlede hvetebelegget definitivt en ervervet smak (men likevel minner om Frosted Mini-Wheats kornblanding). Dette bakverket er kanskje best lagret for en midnattsmatbit.
5. Fuglerede
Uansett hvilken fugl som har laget dette reiret, har det sannsynligvis diabetes, fordi det er fullpakket med klissete sirup og søte mandler. Selv om det antagelig er laget for å være fingermat, spises et fuglerede best med en gaffel og kniv, med mindre du vil at hender og munn skal sitte sammen med klissete mandler og phyllo. Denne godbiten er nesten for søt til å nytes i ett møte, så få noen venner og del kjærligheten.
6. Ringer
Ringer er en slags utstøtt i konditorfamilien i Midtøsten. Tøffere enn din typiske fylodeigbiff og med pistasjenøtter gruppert i midten, appellerer ringer til de som ønsker å skille pistasjenøtter og deig i sin smaksopplevelse. Mens jeg foretrekker et mer integrert bakverk, er ringer perfekte for pistasj-elskeren som ikke har noe imot å jobbe for det.
7. Knaffeh
Foto av Emma Danbury
Kanskje den mest populære Midtøsten-godbiten, dette søte ostekaken kan forvirre nykommernes tunger. Den eneste måten å beskrive knaffeh på er å forestille seg en blintz dekket av sirup, bortsett fra at den er velsmakende og knasende. Hvis du kan forestille deg det, bør du vurdere å ta jobben min siden jeg har smakt knaffeh og ikke kan forestille meg det. Alle som planlegger et besøk til Nazareth Sweets, bør definitivt hente en firkant med knaffeh, om ikke bare for opplevelsen.
Til tross for den lange togturen planlegger jeg å returnere til Nazareth Sweets. Uansett hvor lang tid det tar å reise hjem, har jeg nok av godbiter for å holde meg selskap.
Trenger du søtsaker for å holde deg over til du kan ta turen til Nazareth Sweets?
5 DIY Halloween godterier som overgår originalene
Texas (kake) for alltid: sjokoladekake med pekannøtter
To ingredienser sovesal desserter
