'Hva er forskjellen mellom whisky, Scotch og Bourbon?' er sannsynligvis et av de mest stilte spørsmålene av frykt for å virke dum. Men min [uutdannede] gjetning er at sannsynligvis 90% av befolkningen ikke ville være i stand til å svare på spørsmålet hvis du spurte dem.
Her er en rask oversikt over forskjellene mellom de mest populære stilene av whisky, slik at du kan høres intelligent ut neste gang noen vil ha Bourbon og ber om Jack Daniels– 'Egentlig ville det være en Tennessee Whisky, og her er hvorfor ...'
Foto med tillatelse fra Tumblr.com
Hva er egentlig Whisky?
hvor mange nøtter om dagen for vekttap
Whisky betyr 'livets vann' på gælisk. Det er en brennevin destillert fra en type kornmos (hvete, mais, rug, bygg, etc). Begynnelsestegene ligner veldig på øl, vanligvis uten humle, og deretter destilleres ølet. Den må tappes på minst 40% ABV. Den største forskjellen mellom whisky og andre kornbrennevin, som vodka, er at den eldes i eik. Dette gir den sin distinkte smak og kvaliteter.
Bourbon vs Tennessee Whisky - Lukk, men ingen sigar
Foto med tillatelse fra realmendrinkwhiskey.com
Dette har faktisk ikke noe med sigarer å gjøre, det syntes bare å passe med hele whiskytemaet. Imidlertid er det et ordtak som sier 'All Bourbon er whisky, men ikke all whisky er Bourbon'. Det er 7 spesifikke regler at en destilleri må følge for at en whisky skal betraktes som Bourbon:
1) Det må være fra USA
2) Den må inneholde minst 51% mais
3) Den må destilleres med mindre enn 160 bevis (80% alkohol)
4) Den må eldes i nye, forkullede, amerikanske hvite eikefat
5) Den må skrives inn i disse fatene på ikke mer enn 125 bevis
6) Den må være eldre i minst 2 år
7) Smaken kan ikke endres
Foto med tillatelse fra realmendrinkwhiskey.com
Ganske streng, ikke sant? Og det pleide å være regelen at det måtte komme fra Bourbon County, Kentucky, men det er ikke lenger et krav. (Morsom historie - det er faktisk forbudt å selge alkohol i Bourbon County, lol.)
Jack Daniels Tennessee Whisky er et interessant merke, fordi det faktisk følger alle reglene som kreves for å være Bourbon, men de liker å legge til et siste trinn for å gjøre deres produkt unikt - de gjør et siste filter gjennom lønnekull før de tappes.
hvor lenge etter salg etter dato er egg bra for
Scotch Whisky - Hva pokker er single malt?
I TV og filmer hører du alltid en hot shot rik fyr be om 'single malt scotch, neat' som om han kan tingene sine. Vel, la oss finne ut nøyaktig hva han snakker om.
Foto med tillatelse fra AMC
hvordan du får brent mat av pannen
La oss begynne med hva som egentlig er malt. Malt er et korn, vanligvis bygg, som har blitt gjennomsyret, spiret og tørket. Hvorfor trenger de dette?
To grunner :
1) Den kjedelige vitenskapelige grunnen er å forberede stivelsen for konvertering til sukker for gjæren å mate av (rare).
2) For farge og smak. Scotch skiller seg lett fra andre typer whisky fordi malt malt gir en røykfylt ('torvaktig') smak til whiskyen. Smokiness er en signatur som kan skilles fra Scotch.
Foto med tillatelse fra realmendrinkwhiskey.com
Single malt Scotch er sannsynligvis den mest kjente whiskyen som bruker malt. Ordet 'singel' refererer ikke til produktet av en enkelt sats eller fat, som vanligst antatt, men et enkelt destilleri. Scotch ligner Champagne ved at den er oppkalt etter stedet den produseres, Skottland, og ingen andre kan kalle hans eller hennes produkt Scotch hvis det ikke er fra Skottland. Så i det vesentlige er single malt Scotch whisky produsert på ett destilleri i Skottland.
Foto med tillatelse fra Tumblr.com
hva er den beste osten for mac og ost
Det er også lignende lover som Bourbon som Skottland har på plass for å holde skotsk kvalitet høyere, men å ha navnet 'Scotch' er ikke akkurat et løfte om kvalitet. Spoilervarsel: ikke all whisky må bruke malt, og ikke alle Scotch er single malt er det også enkeltkorn, blandet malt og blandet korn.
Hva med irsk whisky?
Du får sannsynligvis det nå, Scotch er fra Skottland, og derfor må irsk whisky komme fra Irland. Og du har rett! Du fanger opp. De største forskjellene mellom irsk og skotsk whisky er at Irland er kjent for trippel destillasjon, noe som gir en lettere smak og ingen røyk, mens Skottland vanligvis dobler.
Foto med tillatelse fra realmendrinkwhiskey.com
hva er en veggieburger laget av
Mange destillatorer bruker også en prosess som kalles pottedestillasjon (det er en lang historie, slå opp) som gir en fet tekstur og krydret tone. Det er også bare en håndfull irske destillerier som fungerer sammenlignet med Skottland og Amerika, som forklarer hvorfor det er så lite i markedet.
Hva med Canada?
Ikke mye å si som vanlig med Canada (bare tuller). Kanadisk whisky er faktisk nummer en importert brennevin til USA. På det notatet, prøv Crown Royal, Pendleton eller Canadian Club for å få en ide om kanadisk whisky.
Morsomme fakta
- Moonshine er en maiswhisky som ikke har blitt eldet.
- Whisky med 'e' er enten amerikansk eller irsk. Whisky uten “e” er kanadisk eller skotsk.
- I motsetning til hva mange tror, bør du sannsynligvis ikke sette helle whisky over is (på steinene), det gjør det for kaldt og fortynner smaken. Det anbefales også å ikke drikke det pent, da den høye alkoholen kan overmanne smaken. Den beste måten å drikke whisky er med et skvett med stille kildevann. (Men hei, til hver sin, ikke sant?)
- Denne siden har litt mer god informasjon om whisky hvis denne artikkelen har vekket interesse. (Og jeg håper det)
