Velkommen til den første dagen av resten av ditt øldrikkeliv. På slutten av dette jukselaget vet du alt som en selvrespektende ølkjenner burde vite. Få hype.
GIF med tillatelse fra giphy.com
Vi kan sortere øl i to hovedgrupper: pilsner og øl. I utgangspunktet er hvert øl du noen gang kan tenke deg, enten en pilsner eller en øl. Forskjellen mellom de to har å gjøre med typen gjær som brukes når du lager øl. Gjær er en teeny, liten sopp som gir oss vår favorittdel av ølet ( alkoholen ).
spisesteder i Los Angeles før du dør
Her er sammenbruddet:
Valgt ut er laget med toppgjærende gjær som betyr at gjæren flyter på toppen av ølet under gjæringsprosessen . Gjæren virker sin magi i en kort periode ved relativt høye temperaturer.
Gif med tillatelse fra giphy.com
Lagre er laget med bunngjærende gjær, som er ganske nøyaktig det motsatte av gjær. Med lagre synker gjæren til bunnen av ølet under gjæring. Dette krever lang tid og kalde temperaturer.
GIF med tillatelse fra giphy.com
I utgangspunktet er de fleste massemarkedsøl (tenk på øl du drikker på frats ) er lagers. Nå som du er kjent med øl og pils, la oss lære om noen populære variasjoner av de to.
Blek Ale
Foto av Bernt Rostad
Øl er en blanding av fire hovedingredienser: vann, malt, gjær og humle. Bleke øl har en ganske malt-til-hopp-balanse. Med andre ord balanserer malt humlen, og ingen overvelder smaken av selve ølet.
IPA
Foto av Bernt Rostad
dunkin 'donuts glasert gammeldags doughnut
Forkortelse for “India Pale Ale.” IPAer er sterkere versjoner av bleke øl og har vanligvis et høyere alkoholinnhold. De vil være mer bitre og med mye mer humlesmak. I utgangspunktet, når du hører 'IPA,' tenk hoppy.
er kål bedre for deg enn salat
Men hva er humle? Humle er de kjeglelignende knoppene til en klatreplante og brukes til å gi bitterhet. Uten humle ville øl smak super sukkerholdig . Å beskrive en øl som humle betyr at den har intens humlebitterhet, smaker og aromaer.
Hilsen av giphy.com
Det er to populære stiler av IPAer: West Coast-stil og Østkysten-stil . Vestkysten IPAer er kjent for å være sitrusholdige og fruktige med en stor humlearoma, mens østkysten IPAer er kjent for å være mer jordnære, treaktige og krydret .
Bære
Foto med tillatelse fra bear-flavored.com
Bærere er mellomgrunnen mellom bleke øl og tøffe. Bærere er mørkere øl som passer godt sammen med tyngre matvarer . Smaken deres er generelt mild og noen ganger søt, med ingen av de mer bitre tonene av en sterk.
traust
Foto med tillatelse fra brewedforthought.com
Stouts er mørke øl som bærere, men ikke så søte. Disse ølene er tykke og rike, men ikke humle. Stouts og bærere er veldig like, og det kan det være vanskelig å skille mellom dem mellom dem fordi de begge har et bredt utvalg av smaker og stiler. Stouts smaker vanligvis mer stekt enn bærere, som er søtere.
Hvete
Foto av Denise Mattox
Hveteøl brygges med mye hvetemalt og er ofte ufiltrert, noe som gjør dem bleke og overskyede. De er lette å drikke med fruktige, milde smaker og er ofte servert med et stykke frukt . Hveteøl har mange kallenavn som hvitt, vidd og weis. Hvis du ser noe øl med disse i navnet, blir det et hveteøl.
Pilsner
Foto av Valters Krontals
hvor lenge å vente etter å ha spist for å svømme
Pilsnerne er tørre, sprø lagers som har en gylden farge. En skarp øl er sterkt karbonatisert, lett og forfriskende. De har lavere alkoholinnhold og er vanligvis glatte og enkle å drikke.
GIF med tillatelse fra giphy.com
Det er det for øl 101. Det er på tide at du drikker (hvis du er myndig). Dette ølsmakingsguide vil hjelpe deg i gang, og for de ølfans som ikke bruker gluten, frykt ikke - det er en bredt utvalg av glutenfrie øl tilgjengelig. Nå er det på tide å gå av datamaskinen og finne ut hvilket øl du liker best.
