Miljøforringelse er et unektelig problem i dag. Det er utallige måter som vi mennesker skader den herlige planeten vår på, men heldigvis er det noen ting vi kan gjøre. Motivet 'tenk globalt, handle lokalt' har sannsynligvis blitt gjentatt en million ganger, men det gjør det ikke mindre relevant.
En av de mange måtene vi kan takle vår innvirkning på miljøet på - med hensyn til karbonutslipp eller mengden land vår livsstil krever - er å kutte ned våre økologiske fotspor.
Økologiske fotavtrykk er en mål for hvor mye land og vann som kreves for å produsere alt man forbruker og for å 'absorbere' avfallet de produserer . Selv om det ikke vurderer alt, forteller det deg omtrent hvilken innvirkning livsstilen din og forbruksmønstrene har på miljøet.
Den beregnes i globale hektar (gha) per innbygger. Den gjennomsnittlige kanadieren krever 8,2 gha, nesten det samme som den typiske amerikaneren (per 2012). Dette kan sammenlignes med et globalt gjennomsnitt på 2,8 gha.
Selv om dette bestemmes av mange faktorer, er en viktig definitivt hva og hvordan du spiser. Mye om våre økologiske fotspor dreier seg om mat.
1. Gå vegansk
Bilde fra WikiCommons
De to beste mest 'miljøvennlige' maten er lam og storfekjøtt. Svinekjøtt, kylling og kalkun følger nøye med. Mengden land, vann og energi som trengs for å produsere ett kg av noen av disse matvarene er ganske høy. Sett i perspektiv, ved å produsere 1 kg linser frigjøres 30 ganger mindre CO2 enn samme mengde storfekjøtt.
TIL studie basert på gjennomsnittlig kaloriforbruk i Amerika med forskjellige dietter fant ut at det økologiske fotavtrykket til et gjennomsnittlig vegansk kosthold er under halvparten av det som en 'kjøttelsker' og også betydelig mindre enn vanlige dietter. Gitt at for mange som forlater kylling, storfekjøtt, kalkun og andre helt, kan bare å gi opp biff redusere ens fotavtrykk betydelig.
2. Ta det med ro på ost og meieriprodukter
Bilde fra WikiCommons
Mesteparten av meieriprodukter kommer fra kyr, og vi vet allerede at det å produsere storfekjøtt bruker mange ressurser. Selv om det ikke er så ille som biff, er visse meieriprodukter, spesielt ost, ganske ressurskrevende. Å produsere ett kg ost frigjør 13 ganger mer CO2 enn det som tilsvarer frukt. Selv om det rangeres høyt, er innvirkningen nesten halvparten av storfekjøtt, så det å ha ost av og til ville ikke være så ille. Melk er imidlertid langt mindre intensiv i produksjonen, og ligger nær grønnsaker og bønner.
3. Ikke kast bort
USDAgov på Flickr
Om 40% av maten som produseres årlig i Canada, havner som avfall . Estimater sier et typisk husholdningsavfall t han verdt $ 28 i mat hver uke . Selv om det kan være umulig å kutte matavfall helt, er det klart å senke det.
Du kan potensielt redusere maten du kaster ved å planlegge det du trenger å kjøpe (lage en liste), bruke rester, sjekke utløpsdatoen for maten din for å sikre at du spiser den før, planlegge menyen for uken i påvente og servering mindre eller passende porsjoner for å sikre at du kan spise alt.
4. Pass på emballasjen
danorth1 på Flickr
Mange matvarer kommer med tung emballasje i disse dager. Dette er problematisk fordi det bruker mer ressurser på å produseres. Men lagt til dette, er ikke boksene eller plastene som det finnes mat i, resirkulerbare, noe som øker belastningen på miljøet. Så prøv å skaffe produkter som er emballasjefrie som fersk frukt og grønnsaker, og se etter gjenstander i resirkulerbare eller gjenbrukbare beholdere.
5. Organisk
awsheffield på Flickr
For alle elskere av økologisk mat der ute, kan det å spise på denne måten også redusere belastningen på miljøet t. Gitt at tilførsler er naturlige og kunstige plantevernmidler og gjødsel ikke brukes, er påvirkningen på landet langt mildere. Det blir mer usannsynlig å bli erodert og skadet og til slutt uproduktivt.
Dessuten kunstige innspill i ikke-økologiske gårder er ofte laget av fossile brensler og gir dermed klimagassutslipp til atmosfæren, i motsetning til økologisk mat.
6. Hvor kom det fra?
Bilde fra WikiCommons
Mat i dag reiser verden rundt. Det betyr at transport er nødvendig, noe som betyr at flere klimagasser frigjøres. Det er bedre å kjøpe lokalprodusert mat eller mat som er dyrket nær hjemmet for å unngå større klimagassutslipp. Du bør imidlertid være forsiktig med dette gitt det i noen tilfeller å kjøpe mat fra utlandet kan til og med ha et lavere fotavtrykk på grunn av produksjonsprosesser, så vær informert om hva du kjøper.
7. Spis så mye du faktisk trenger
Bilde fra WikiCommons
Også veldig viktig for å kutte fotavtrykket ditt er å kutte matinntaket. Overindulging i mat føles ikke bare dårlig for magen, men også for miljøet. Logikken her er ganske enkel. Hvis du ofte spiser mer enn det som gjør deg mett, bruker du mer ressurser enn nødvendig, og du vil sannsynligvis kjøpe mer mat og fremme syklusen. Dette er grunnen til at det er bedre å planlegge måltidene på forhånd og holde dem i porsjoner med rimelig størrelse. Det anbefales også å konsultere en ernæringsfysiolog for å få en klar ide om hvor mange kalorier du trenger å konsumere daglig.
Så hvis disse ideene ikke er for vanskelige å gjennomføre, kan du gjøre endringer i livet ditt. Selv om miljøkrisen vi står overfor ikke bare skal løses ved å senke våre individuelle fotspor, er det et viktig første skritt. En av måtene vi kan adressere røttene til skaden vi forårsaker i naturen, er å endre livsstil. Trinn for trinn kan vi lære å leve i mer harmoni med omgivelsene.
