Te: det er som en klem i en kopp. Fra Green til Earl Grey, det er en brygge for alle. Pakket med antioksidanter har en god te med potter blitt spioneringen som en forebyggende for plager alt fra fedme til kreft . Men når kjelen begynner å plystre, kan det være fristende å gi avkall på den fem minutter lange steppingperioden og bare gi teposen noen dunker, presse den mot en skje og kalle den en dag.
Hvis du gjør dette, er sjansen stor for at du kompromitterer cuppa. De løse bladene i en tepose inneholder tanniner , en naturlig forekommende klasse av forbindelser med snerpende egenskaper. Disse små djevlene er også ansvarlige for å få te til flekker tennene . Når du klemmer ut posen din, slipper du tørrheten der tanninene er mest konsentrert rett i teen din, noe som gir en bitter drink.
Ikke bare kan klemme miste smak, men det kan også være en form for dårlig etikette . Å hoppe eller tømme posen for å øke hastigheten på stepping er rett der oppe med slurping - når det gjelder en faux pas. Det er bedre å vente til teen er så mørk som du vil, og la den brukte posen ligge på et fat eller i søpla.
Te ble ikke laget for å haste, og etiketten er ikke en levning fra 1800-tallet. Neste gang du vil føle at du er en karakter på Downton Abbey, gjør som Dowager Countess ville og la den teposen sitte .
