Da mamma fikk meg en panini-presse til jul, var jeg litt opprørt over at det ikke var en matprosessor. Eller en stående mikser. Eller en Vitamix-blender. Egentlig ville jeg ha noe annet kjøkkenutstyr enn de metalliske kjevene til døden som ble opprettet for å krympe smørbrød. På grunn av sin enorme størrelse og begrensede formål var jeg sikker på at den ikke ville finne noe sted på verken kjøkkenet eller det vanlige matlagingsregimet mitt. Med litt prøving og feiling og mye matblogg trolling har jeg imidlertid samlet en samling retter som gjør apparatet nesten uunnværlig. Utover det som kan knuses mellom to brødskiver, er panini-presser et flott verktøy for raske og deilige måltider og snacks.
1. Smørbrød, duh. Alt smaker bedre på ristet brød, og alle smørbrød forbedres med smeltet ost. Paninis er kompakte, uunngåelig klissete og blandbare og matchbare med pålegg og ingredienser. En oppdatert klassiker: fersk mozzarella, basilikumpesto, bacon og tomat på tykt skiver fransk brød.
er kokosnøttvann og kokosmelk det samme
2. Dessertpaninier. Som det søte alternativet til din standard sandwich er dessertpaninier deilige og enkle å lage. Peanøttsmør og gelé blir øyeblikkelig gourmet ved hjelp av en Panini-presse. Epler, rosiner og kanel sukker kremost er også en morder kombinasjon. Men den som tar kaken er varme, klissete Nutella og søte bananskiver på hel hvetebrød.
3. Grillet kjøtt og grønnsaker. Oppnå de perfekte grillmerkene på et kyllingbryst eller en skiver courgette uten å måtte bruke grillen utendørs. Sørg for å smøre rikelig med både presse og matbit for å sikre en jevn røye og for å forhindre at det sitter fast. For en kappeklekkende effekt, forskyv stykket halvveis i kokeprosessen slik at linjene laget av pressen danner en serie Xer på maten.
kan rapsolje erstattes av olivenolje
4. Burgere. En saftig burger er bare noen få minutter unna med en panini-maker. Og det er et sunnere matlagingsalternativ også! Pressen eliminerer mye av biffens fett ved å lage mat under trykk. Jeg elsker Whole Foods 'lakseburger, men alt kjøttdeig ville gjort.
5. Burritos. En Panini press burrito er like håndterbar og smeltende som en sandwich, men unngår karbo-belastningen. Fyll opp din favorittburrito med litt mindre fylling enn vanlig (dette er ikke en Chipotle behemoth), smør pressen og la kjevene forsegle burrito lukket.
