Ved første tanke er forskjellen mellom kokosnøttvann og kokosmelk like klar som, vel, melk. Men ikke bekymre deg, du er ikke den eneste som lurer på logistikken til en ammende kokosnøtt. Kokosmelk og kokosnøttvann er faktisk to forskjellige drikker. De pryder oss med sin tropiske tilstedeværelse i alt fra iskrem til karriretter, og det er på tide at jeg setter rekorden rett om forskjellen mellom kokosmelk og kokosnøttvann.
Kokosnøttvann
Gabby Phi
de beste spisestedene i fort verdt
Kokosvann er den klare væsken som finnes i midten av en grønn, ung kokosnøtt. Den er litt søt, rik på næringsstoffer og lavere kalorier enn sin fetter av hermetisert kokosmelk. Før det ble en helsedrift i USA, mennesker overalt i tropene likte den velsmakende drikken i mange århundrer .
En enkelt kopp kokosnøttvann inneholder mer kalium enn en stor banan , så mange treningsstudenter drikker det med den hensikt å erstatte elektrolyttap under en svett trening. Det er til og med dokumenterte tilfeller av eksterne leger i tropene bruke kokosnøtt vann i stedet for saltvann i IV-poser for å holde pasientene hydrert.
Til tross for det høye kaliuminnholdet ser det ut til at registrerte diettister er enige i det å få kalium fra matkilder, som bananer og poteter, og rehydrere med vann er et bedre alternativ. Uansett kokosnøttvann er en forfriskende drikke som gir en rask tropisk flukt fra intense oppoverbakke klatrer på tredemøllen.
Det er mange merker av kokosnøttvann på dagligvarebutikkhyllen. Noen er enkle og andre er smaksatt med annen fruktjuice. Rent kokosnøttvann har minst kalorier og sukker, uansett form, men noen foretrekker smaken av blandede fruktjuicer.
Kokosnøttmelk
Alex Frank
Kokosmelk er laget av det hvite kjøttet av en moden, brun kokosnøtt . Frukten strimles og kokes i vann og lar den trekke i bløt. Etter at smakene fra kokosnøten siver ut i vannet, blandingen blir anstrengt for å skille kokosnøtten og den hvite, ugjennomsiktig melk. Ved å bruke en liten mengde vann i oppskriften får du kokosnøttkrem: et tykt, piskende kremlignende stoff skummet av toppen av den kokte væsken. Ved å bruke en større mengde vann gir kokosmelken som finnes i store kartonger i matbutikken. Hermetisert kokosmelk faller et sted mellom de to. Den har mer vann enn kokosnøttkrem, men mindre enn kartong kokosmelk.
Generelt har kokosmelk flere kalorier enn kokosnøttvann. Når det gjelder kokosmelk, jo mindre vann i oppskriften, jo høyere kalorier og fettinnhold . Merker som SoDelicious, Califia og Silk har et usøtet, fettfattig kokosmelkalternativ som er et flott meierialternativ for frokostblandinger, kaffe og til og med baking.
Bunnlinjen
Gabby Phi
Bunnlinjen av kokosmelk vs kokosnøttvannforvirring: kokosmelk er hvit, kokosnøttvann er klart, og begge er deilige på sin egen måte. De har helt forskjellige smaksprofiler kokosmelk er kremaktig og kokosnøttvann er litt søtt og salt. Den første er flott som et meieri alternativ i iskrem, yoghurt og kaffe, og sistnevnte er flott som en grip-and-go hydrering drikke. Prøv å nippe til en iskald kokosnøttvannscocktail på en varm dag eller en Starbucks kokosmelk latte på en kald dag. Du kan ikke gå galt.
