Sommeren betyr grill, familietur og steke pølser over bålet. Men hvis du har et strengt glutenfritt kosthold som meg selv, kan det være ganske utfordrende å finne den perfekte glutenfrie pølsen som et supplement til den glutenfrie bunen.
Hvis du sliter med å finne glutenfrie pølser i matbutikken din, er det noen ting du bør huske på. Først, The Allergenmerking og forbrukerbeskyttelseslov (FALCPA) krever at Food and Drug Administration (FDA) regulerte selskaper oppgir ingredienskilder sammen med de vanlige navnene på matmerket, for eksempel glutenholdige ingredienser som modifisert matstivelse (hvete), maltodextrin (hvete), dekstrin ( hvete) og glukosesirup (hvete).
En vanlig misforståelse er imidlertid at pølser er regulert av FDA. Pølser er faktisk ikke regulert av FDA, men av United States Department of Agriculture (USDA). Dette betyr at bare å lese ingrediensene som er oppført på en pølsemerket, garanterer ikke at du kan se kilden til ingrediensene, noe som lar deg lure på om produktet er glutenfritt eller ikke.
Mens du ser på pølsemerker, må du holde øye med en 'glutenfri' etikett eller 'sertifisert glutenfri' etikett. Produkter som er merket som glutenfrie, er trygge å spise uten å sjekke ingredienslisten. Hvis det ikke er noen glutenfri etikett, sjekk ingredienslisten og unngå følgende ingredienser og deres potensielle hveteavledede kilder: hvete, rug, bygg, havre (med mindre produktet er merket glutenfritt), malt (med mindre det er gluten- gratis korn, som maismalt, er kilden), gjærekstrakt (har potensial til å være forurenset med andre glutenholdige kilder), modifisert matstivelse (med mindre modifisert maisstivelse er oppkalt), dekstrin (med mindre gluten- gratis kilde er oppkalt), maltodextrin (med mindre en glutenfri kilde er oppkalt), glukosesirup (med mindre en glutenfri kilde er oppkalt).
Heldigvis har noen pølsemerker gått en ekstra mil for å ta spesifikke forholdsregler når de produserer og merker for å sikre at frankerne deres kan nytes av alle, glutenfrie og glutenelskere. Plukk opp et av disse glutenfrie pølsemerkene og hopp over den tidkrevende etikettlesingen.
Applegate Farms
Applegate Farms produserer fire Applegate organiske pølser og fire Applegate naturlige pølser. Alle de åtte pølsene inneholder bare glutenfrie ingredienser og er produsert i et glutenfritt anlegg. Disse hundene er ikke bare gode for de som er glutenfrie, men også de som er meierifrie. Sjekk ut Applegate er filtrert glutenfrie søkeresultater for andre glutenfrie alternativer utover pølser.
Villsvinhode
Boar's Head er min personlige favoritt. Alt Boar's Head-lunsjkjøtt, pølser, ost, pålegg og hummus inneholder glutenfrie ingredienser. Sjekk ut deres ' Historie om glutenfri 'side for mer informasjon om glutenfrie produkter, ressurser for de som er glutenfrie og glutenfrie oppskrifter.
Nathan's Famous
Nathan's Famous har laget glutenfrie pølser siden de først åpnet i 1916. Alle hundene deres inneholder bare glutenfrie ingredienser og er laget i et glutenfritt anlegg, og gir lite rom for krysskontaminering.
Oscar Mayer
Ikke alle Oscar Mayer-pølser er glutenfrie, men Oscar Mayer er et Kraft-selskap, så de følger Krafts
' Kraft Foods forpliktelse til glutenmerking om å avsløre informasjon om innkjøp og ingredienser ved å gjøre det klart for forbrukerne om ingredienser inneholder hvete eller gluten. Jeg anbefaler å se på Oscar Mayer-pølsens ingrediensmerke på baksiden av emballasjen for å avgjøre om noen av ingrediensene inneholder hvete eller gluten.
Dietz & Watson
De Celiac Support Association har anerkjent over 400 Dietz & Watson-produkter som CSA-Glutenfri . Bare to av 400+ Dietz og Watsons delikatesser er IKKE glutenfrie (Dietz & Watson Scrapple og Dietz & Watson Bockwurst). Alle andre delikatessekjøtt, pølser, krydder og håndverksost er glutenfrie.
Sabrett
Sabrett produserer åtte forskjellige typer frankfurter, og av de åtte frankene er bare én IKKE glutenfri (på grunn av innpakning i butterdeig laget av hvetemel). Alle de andre syv frankfurterne er laget med bare glutenfrie ingredienser.
Wellshire Farms
Wellshire Farms produserer syv forskjellige typer pølser, som alle er glutenfrie. I tillegg til Wellshire Farms pølser, produserer de også mange andre typer kjøtt som er glutenfrie. Sjekk ut deres allergen database for å finne alle produktene deres som er glutenfrie.
Med en glutenfri pølse kommer behovet for en glutenfri pølsebolle. Mine favoritt glutenfrie pølseboller har alltid kommet fra lokale glutenfrie bakerier. Imidlertid kan det være litt kostbart å kjøpe boller fra et lokalt bakeri. Mine to favoritt budsjettvennlige, glutenfrie boller som finnes i de fleste dagligvarebutikker er Odis glutenfrie klassiske pølseboller og Essential Baking Gluten-Free Hot Dog Buns.
Ikke sett deg og se vennene dine slå seg ned på deilige franker i sommer, plukk opp en av disse deilige glutenfrie pølsene og bli med på moroa.
