Menneskets tunge har ikke soner som spesialiserer seg på spesifikkesmaker, i motsetning til populær tro. Så hvorfor fortalte læreren din i fjerde klasse at de gjorde det, og fikk deg til å huske hver sone. Vel, det viser seg for det meste fordi fru D var full av dritt og muligens en desedent av djevelen selv, og straffet deg for ikke å lære dem. Jeg mener, hvor mange ganger må du forklare henne at du kan smake søthet og de andre store smakene på alle deler av tungen din før hun tror deg og slutter å prøve å lære deg ting som åpenbart er falske?
Det grunnleggende om smak
Foto med tillatelse til drinkbai.com
Selv om læren fortsatt er, er sonene bitre, sure, søte og salte. For alle nerdene der ute er en ny teori i byen. I følge populærvitenskapelig magasin fornemmer smaksreseptorene seks smaker i stedet for fire, de to andre erUmami(velsmakende) og fettstoffer (hvor sistnevnte fortsatt stilles spørsmålstegn ved).
Så hadde læreren din rett til en viss grad? Som det viser seg var hun ikke så langt unna.
Smak og smak
Foto med tillatelse til telegraph.co.uk
beste måten å varme opp makaroni og ost på
Når folk i dag og i dag snakker om smaken, mener de faktisk smak. Smaks- eller smakreseptorer er en av kildene, som er ansvarlige for hvordan en bestemt frukt eller en type mat smaker.
Er tankene blåst? La meg utdype det. Smak er supersettet av en følelse av smak, duft, temperatur, tekstur, følelser og minner.
Hvem liker ikke sjokolade som barn? Vil du ha en kald sjokoladebar eller en smeltende? Jeg tror vi alle vet svaret på disse.
Alle menneskene der ute som snakker om munnfølelse og 'dybde av smak' kan forstås ved hjelp av en enkel sjokoladestang.
Hvordan vi smaker
Foto med tillatelse fra quizlet.com
Tungen er som kjent dekket med smaksløk. Disse knoppene er også vitenskapelig kjent som papiller, la meg hjelpe deg der, det uttales som (pa-pi-lay). Dette er knopplignende projeksjoner som omslutter smak / gustatoriske reseptorer. Fem av dem danner en smaksløk med en til henholdsvis søt, sur, bitter, salt og salt (umami).
I følge Charles Darwins Evolutionsteori (1859) var smaken vårt redskap for å overleve. Tidlige mennesker brukte smak for å skille - søte stoffer var rike på kalorier og bitre var alle hodeskaller og bein.
hvordan smaker fire loko blaze
De kjemiske responsene fra disse reseptorene beveger seg til hjernestammen, som videre beveger seg til thalamus som forbinder med gustatorisk cortex (dvs. hjernen).
Dybde av smak
Foto med tillatelse fra comicraft.com
Læreren Mrs. D jeg nevnte ovenfor blir viktig i denne delen. Tungekartet som ble foreslått av Dr. David P Hänig (1901), uttalte faktisk at noen områder har en viss preferanse, men da studien ble konvertert til engelsk, gjorde det en annen betydning av hans papir og oppdagelse.
Hva betyr dybde egentlig? I likhet med prærieulven fra roadrunner-showet, er endringen i topografi mens du faller, hvilken smaksdybde som viser seg å være, med en kaboom på slutten.
Har du for eksempel hatt selleri før? Når du spiser den, begynner den søt og ender med en gresskledd og bitter ettersmak.
Supertaster og subtaster
Foto med tillatelse fra winefolly.com
I følge en annen artikkel fra populærvitenskapelig magasin er det to typer smaksprøver. Normalt har en tunge opptil 10 000 smakreseptorer, men noen har flere. Mennesker med akutt luktesans ligger vanligvis i denne kategorien.
Supertaster har flere smakreseptorer, noe som gjør dem noe eksperter i noen forstand. Alle disse subtasters trenger å øke spillet sitt nå.
Gjør det selv
Gif med tillatelse fra don-draper-is-zen.tumblr.com
spisesteder kjører inn og dykker i San Diego California
Alt du supertaster der ute, kan dette bli noe å skryte av. Plasser en dråpe blå mat dør på tungen - hvis det hele er blått, beklager, du er en slave.
Bare tuller! Hvis noen områder ikke er blå, betyr det at du er en supertaster. Disse reseptorene er innesluttet i enzymer som ikke gjennomsyrer farge. Hvis du er en supertaster, så er det noen feiring i orden.
