Er Canadian Bacon bare skinke? Det korte svaret - nei. Mens smak, tekstur og utseende kan se ut, er det flere forskjeller.
Kutt av kjøtt:
Unplash på unsplash
Kanadisk bacon kommer fra lendekuttet av grisen, som ligger på baksiden av grisen. Dette kuttet er det som gir kanadisk bacon kallenavnet 'back bacon'. Alternativt kommer skinke fra grisen. Mens dyretypen (grisen) kan være den samme, er stedet eller kuttet kjøttet annerledes.
Næringsverdi:
Unplash på unsplash
Siden kanadisk bacon og skinke kommer fra to forskjellige deler av grisen, er det noen forskjeller i næringsverdi. Kanadisk bacon er generelt sunnere enn vanlig skinke. Det er færre karbohydrater og mer protein i kanadisk bacon sammenlignet med skinke, og et lavere natriumnivå enn skinke. Skinke inneholder mer C-vitamin og kalsium enn kanadisk bacon, men skinke har også et høyere kaloritall.
Forberedelse:
Unplash på unsplash
Kanadisk bacon serveres vanligvis som et rundt sirkulært kuttstykk, mens skinke serveres som tykke eller tynne skiver, terninger i terninger eller til og med som et tykt biffstykk. Kanadisk bacon serveres vanligvis som frokost eller brunsj, sjelden brukt til middag eller lunsj. På den annen side blir det ofte servert skinke til frokost, lunsj eller middag.
Sjekk ut hvordan kanadisk bacon skiller seg fra amerikansk bacon her .
