Kan du se forskjellen mellom sitroner og limer? Jeg vedder på at mange, som meg, har vært forvirret over dette skillet mellom sitron og lime i noen tid. Sitroner og lime er begge sitrusfrukter og dele lignende egenskaper, for eksempel å være svært sur i naturen . Men noen forskjeller, som utseende, smaker, syre og mer, mellom disse to fruktene, skiller dem sikkert fra hverandre. Så når bruker vi den ene frukten over den andre?
1. Grønne sitroner er ikke lime, og gule lime er heller ikke sitroner.
Unplash på unsplash
Dette er virkelig forvirrende. Beklager at limes ikke blir til sitroner og omvendt. Så hva med å la oss komme i gang med bare limes. Kalk høstes før modning, mens kalk fortsatt er grønn. Den generelt tilgjengelige sure, umodne og grønne limer har høyere sitronsyre, derav tærere , og de går etter disse to hovedtyper: Tahitian og Key eller meksikansk kalk .
Den beste innhøstingstiden for lime er like før den blir gul. Når de er modne, vil gule limer mister surheten og blir saftigere , men vil være bitter og ikke smake veldig godt . Dette er sannsynligvis en av grunnene til at vi stort sett ser grønne, umodne limer i butikken. Sørg for å ha umodne limer vekk fra sollys for å bevare fargen og smaken .
Nå, med sitroner, er de klare til å bli plukket så snart de er fast og modnes til en gul eller gul grønn utseende . For grønngule sitroner vil de gjøre det sannsynligvis fortsette å modne av treet .
2. Utseende, smaker og surhet av sitroner er forskjellig fra limes.
Sitroner og limer kan komme fra samme sitrusfamilie, men deres respektive egenskaper ved utseende, smaker og syre gjør sitroner unike fra limer. Typisk, sitroner er gule, større enn limes og ellipsoid . mens limene er grønne, små , og typisk rund . Når det gjelder smaker, sitroner har en sur smak med ca 2% totalt sukker samtidig som bitter kalk har mellom 0,5% og 0,75% . Interessant, sitroner er litt søtere enn limes.
På grunn av ulik sammensetning av syrer, kalk er surere enn sitroner . Samtidig som sitronsyre utgjør nesten helt en sitron , det spiller også en rolle i limes men med ekstra syrer for å vise frem den karakteristiske bitre lime-smaken.
3. Sitron vs lime ernæring betyr noe.
Med noen små variasjoner inneholder sitron vs lime lignende innhold av næringsstoffer, som sitronsyre (litt mer i limes) , vitamin C og folat. Sitronsyre er alkalisk i sin natur, noe som betyr at det stimulerer kalsiumkarbonat til å nøytralisere andre sterke syrer i kroppen. Ganske kult. Selv om sitroner er en rikere kilde til vitamin C og folat enn limes, er det mer vitamin A til stede i limes. Til en viss grad har sitroner det mindre karbohydrater og mer protein sammenlignet med limes. Alt i alt spiller disse ulikhetene mellom sitron og lime ingen rolle så mye for det daglige inntaket.
4. De brukes til matlaging og drikke.
Ved matlaging brukes sitronsaft i salater og pastaretter og klemt på fiskefileter og kjøtt. Desserter, som iskrem, paier, kaker, ostekaker, bakverk, kaker og mer, inneholder sitronsaft, masse og skall. Kontrasterende finnes limesaft i lignende salte retter som sitron er, men dets dessertformer er mindre vanlig sammenlignet med sitroner. Hei, ikke glem det nøkkelkalkpai .
I drikkevarer, limonade og limeade er forfriskende. Sitronsaft og limejuice brukes også populært i alkohol cocktailer .
5. Overraskende , de er også bra for andre ting.
Utenfor mat og drikke, sitron brukes oftere sammenlignet med lime . Du kan ofte finne sitronduftende rengjøringsprodukter og luftfriskere mens det også er en av de mest populære hostesmak . På den annen side finnes kalk i noen parfymer .
6. Du kan erstatte den ene med den andre med noen justeringer.
Unplash på unsplash
gjør fluer poop hver gang de lander
Kalkskall kan være byttet med sitronskall, akkurat som limejuice og sitronsaft kan være erstattet spiseskje for spiseskje . Hvis du trenger mer limejuice til oppskriften din, 1 kopp sitronsaft erstatter ¾ kopp limesaft , fordi limejuice er det surere enn sitronsaft og har en sterkere smak .
Mer enn bare sitrusfrukter, sitroner og limer har sine egne unike egenskaper. Håper du nå kan skille mellom dem, vite når du skal bruke hvilken, og klem dagen for å imponere familie og venner.
