Hva skjer med miljøet?
Klimaendringer er et globalt spørsmål som påvirker planeten vår i en alarmerende hastighet. Nyhetssykluser får oss ofte til å føle at klimaendringer er en uunngåelig hendelse, og at det ikke er noe vi kan gjøre for å redusere virkningene. Det mellomstatlige panelet for klimaendringer uttalte i 2018 at vi må redusere klimagassutslippene med 10% av utslippsnivået i 2010 innen 2030 for å forhindre at verden varmes opp mer enn 1,5 ° C, noe som vil ha skadelige virkninger over hele verden.
EPA uttaler det 24% av de globale klimagassutslippene kommer fra jordbruks- og annen arealbruk. I oktober 2018 advarte The Guardian om skadene som matproduksjon og forbruk av storfekjøtt har forårsaket har på miljøet . Noen av disse skadene inkluderer avskoging, vannmangel på grunn av oppdrett og klimagassutslipp fra husdyr. Det anslås at vestlige land trenger å redusere biffforbruket med 90% for å unngå farlige nivåer av global oppvarming. I utgangspunktet må vi begynne å spise mindre rødt kjøtt.
Hvordan rødt kjøtt påvirker helsen din
Videre sier International Agency for Research on Cancer (IARC), som er en del av Verdens helseorganisasjon, '... at høyt forbruk av rødt og bearbeidet kjøtt er forbundet med et økt risiko for kolorektal kreft .... 'I tillegg, a Harvard-studie viser at de som regelmessig spiser rødt kjøtt har større risiko for å dø i yngre alder enn de som av og til spiser rødt kjøtt.
Så hvordan kan jeg ikke spise rødt kjøtt hjelpe noe?
Det er funnet at selv noe som reduserer kjøttforbruket har positiv innvirkning på mengden klimagasser som slippes ut i atmosfæren, samt redusere mengden vann som brukes til å oppdra husdyr.
Dette er ikke å si at det er nødvendig å kutte ut alt rødt kjøtt fra kostholdet ditt. Jeg elsker en god cheeseburger like mye som neste person, men det er viktig at vi anerkjenner hvordan kostholdet vårt bidrar til utslipp av klimagasser, og tenker på enkle måter å redusere disse bidragene på.
En måte å redusere karbonavtrykket vårt kosthold gir, er å kutte ned mengden rødt kjøtt vi spiser. Det er så enkelt som å bytte en biffburger for en Beyond Burger-patty som kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker. Prøv å innlemme flere belgfrukter, som bønner, linser og kikerter, i kostholdet ditt. En annen proteinbytte for rødt kjøtt er fisk som slipper ut mindre CO₂ enn biffproduksjon, men det er viktig å være klar over effekten av overfiske også. Hvis du vil ha større innvirkning, kan du prøve å kutte ut kjøtt en dag i uken fra kostholdet ditt, og muligens øke antall dager du ikke spiser kjøtt. Den beste delen av disse byttene er at de er enkle, men likevel har stor innvirkning på verden når det tar global oppvarming.
Folk har tatt individuelle grep for å redusere effekten av global oppvarming på vår verden, og forhåpentligvis vil du nå føle deg motivert til å gjøre det samme.
Hvis du sliter med å finne yummy steder for å redusere kjøttinntaket ditt, kan du prøve noen av disse vegetariske restaurantene på campus (yay!).
