Fersk sitrusskall er en av mine favoritt ting å legge til i en oppskrift. Det lyser opp smakene ibakevarerog gir salater og kjøttretter vakker farge. Det er også en utrolig enkel og rimelig måte å gjøre retter mer levende, siden zest bidrar med mer konsentrerte sitrussmaker enn bare å bruke fruktjuice. Her er to enkle måter å skille en sitron på.
halsen brenner når jeg drikker brus
Ingrediens :
1 økologisk sitron, skyllet
Tips: Du bør bruke organisk frukt, ikke-organisk frukt, har vanligvis et voks ytterlag som du ikke vil spise
Hvordan Zest en sitron med en klassisk Zester
Veibeskrivelse :
1. Samle en sitron, en grunne bolle eller tallerken og en zester.
Foto av Kendra Valkema
2. Hold sitronen godt fast med din ikke-dominerende hånd. Med zester begynner du i den ene enden av sitronen. Beveg deg mot den andre enden, og bruk et lett trykk for å skille bare det øverste laget av skallet. Hvis du bruker for mye press, tar du for mye av gropen (det hvite laget under skallet), som har en sterk, bitter smak.
Foto av Kendra Valkema
3. Fortsett zesting ved å starte på en fersk del av sitronen til du har nok glød til oppskriften.
Foto av Kendra Valkema
Foto av Kendra Valkema
Hvordan skille en sitron med et mikrofly
Veibeskrivelse :
1. Hold sitron godt med den ikke-dominerende hånden over bollen eller tallerkenen. Ta tak i mikroflyet med det andre og hold det godt mot sitronen.
Foto av Kendra Valkema
2. Flytt sitronen frem og tilbake over de små ristene på mikroflyet. Når det bygger seg opp, banker du forsiktig på mikroflyet for å slippe skallet i bollen.
Foto av Kendra Valkema
3. Fortsett å zesting til du har nok glede til oppskriften din, og sørg for å rotere sitronen ofte for å pusse friske seksjoner og unngå groper.
Foto av Kendra Valkema
