For de av oss som bor i Austin, elsker vi det her - det er en avslappet by kjent for sin teknologi og oppstartkultur, livemusikk og Texas Longhorns (#hookem). Det er også en av beste byene i nasjonen for foodies, er hjemmet til anerkjente kokker, og er vert for en overflod av foodtrucks og nye restaurantåpninger. Av de mange spisestedene i Austin skiller disse unike stedene seg ut for å være litt mer minneverdige - her er for å holde den rare og unike ånden til Austin i live.
1. Franklin Grill
Foto med tillatelse fra @alepoutre på Instagram
Hva gjør det unikt: legendariske lange linjer som Kanye ikke engang kunne kutte i (og tro meg, prøvde han).
Du har ikke hatt den 'sanne Austin-opplevelsen' med mindre du har våknet opp ved daggry og pilegrimsreisen til Franklin Barbecue for å vente fire timer for å få sjansen til å prøve det berømte fete brystet. Jeg sier pilegrimsferd fordi dette ligner på en religiøs opplevelse. Det er den ultimate testen av tålmodighet og viljestyrke for å se hvor mye du egentlig vil ha det brystet. Ta med plenstoler, venner og et av disse magnetiske reisespillene for å hjelpe tiden din (og for å redusere den mumlende magen).
to. House of light
Foto med tillatelse fra @namastematty_ på Instagram
Hva gjør det unikt: uten frills makrobiotisk servering som ligger i et løvrikt zenparadis.
Du trenger ikke å være veganer for å sette pris på Casa de Luz enkle, plantebaserte måltider. Selv om #cleaneating er helt raseri i disse dager, prøver ikke Casa de Luz å følge med på trendene. Lokalet er plassert i et lokalsenter som tilbyr yoga og tjenester for velvære og helbredelse, og deres filosofi ligger i å leve et flott liv. Et måltid består vanligvis av salat, grønnsaker, bladgrønnsaker, fullkorn og bønner som gjør at du føler deg som en helsegud.
3. Heldig robot
Foto med lov av @smile_like_your_food_is_coming på Instagram
Hva gjør det unikt: morsomme, kitschy Tokyo-esque miljø og svingende stoler.
Ingenting vil få deg til å føle deg mer dyktig enn å score et bord med en av de gule svingende verandastolene. Sving deg gjennom en forrett med rosenkål og litt fersk, fersk sushi servert av servitører og servitriser kledd i japanske skoleuniformer. Hvis du ikke liker rå fisk, kan du prøve torikatsu, en japansk versjon av din favorittstekte kylling - panko-crusted kyllingbryst, wasabi potetmos og urtesalat. For deg heldige 21-og-over, gi deres skyld punch.
4. Bundrick’s Tea Parlor
Foto med tillatelse fra @thefoodtwinz på Instagram
Hva gjør det unikt: Engelsk high tea-service i Austin-stil: utendørs og fra en food truck.
Kle deg ut og ta en smak av fancy ettermiddagste med S / O eller venninnene dine. Når du er ferdig med å freaking ut over de søte viktorianske tesettene, sukkulenter og belagte bakverk (og tar 7853459 bilder #fortheinsta), nipper du til te, napper sconen og nyter følelsen av å være posh - med pinkiesene dine, selvfølgelig.
5. Austin City Sitroner
Foto med tillatelse fra @tanrr på Instagram
kan du overleve på poteter og smør
Hva gjør det unikt: Sitron på en varm dag - fra en bokstavelig gigantisk sitron.
Kast tilbake til de gode oldagene i barndommen med denne sitronadestativet - bortsett fra at dette er din barndomslimonadestand på steroider. Denne gigantiske gule arkitektoniske bragden (den ble bygget fra en båt!) Tilbyr 'kopper med lykke' som kan tilpasses med forskjellige smaker, som blåbær, mynte og lavendel.
6. Voodoo Donuts
Foto med lov av @ lauraanng96 på Instagram
Hva gjør det unikt: Sprø, over-the-top smultringer.
Voodoo Donut kommer opprinnelig fra Portland, men Austin har gjort Voodoo Donut til sin egen ved å være et morsomt donutstopp for Sixth Street bar-hoppers, college studenter og ut-av-towners. Mens du venter i kø, kan du beundre den funky innredningen, lysekronene og doughnut-treet. Når det er din tur til å bestille, kan du få den berømte Voodoo Doll med bringebærgelé. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du legge til en av deres skandaløse Cock-n-Balls i deres rosa varemerke. Hvis du er heldig, kan du til og med være vitne til en improvisert Voodoo bryllupsseremoni .
#SpoonTip: De er kun kontant, så ta med mange dollarsedler!
7. Moonshine Patio Bar & Grill
Foto med tillatelse fra @foodfash på Instagram
hvor lenge er gresk yoghurt god siste dato
Hva gjør det unikt: Gratis popcorn og komfortmat i en av Austins eldste historiske bygninger.
Ha et solid sørlig komfortmåltid som reker og korn, kyllingstekt biff og mac og ost i en varm, historisk atmosfære (de har til og med røde og hvite rutete servietter, på ekte sørlig måte).
8. Russisk hus
Foto med tillatelse fra @russianhousenazdorovye på Instagram
Hva gjør det unikt: Opplev Russland uten å forlate 'The Live Music Capital of the World' i et rom som minner om noens russiske hjem.
Når vi snakker om levende musikk, har Russian House liveopptredener på utvalgte ukekvelder. Hekkende dukker, tilsatt vodka, Faberge-egg, årgangsbilder, en gigantisk taksidermibjørn og tradisjonelle russiske kostymer du kan låne, legger til en morsom og kitschy russisk middagsopplevelse. Det er blintzes, borscht og mange andre russiske godbiter også.
9. SPUN iskrem
Foto med lov av @danamrasmussen på Instagram
Hva gjør det unikt : Flytende nitrogenis . Det er alt.
Du vil føle at du er vitne til et vitenskapelig eksperiment mens du ser på at iskremen blir laget rett foran deg. Ved å bruke flytende nitrogen, fancy maskineri, rør og hele oppsettet, er det en godbit å se på at iskremen blir laget. Annet enn å være et flott show, bringer deres flash-fryseteknikk også ut renheten til de lokale, organiske ingrediensene de bruker og gir isen en jevnere, mer fløyelsaktig tekstur.
10. Gourdough’s
Foto med tillatelse fra @detiveaux på Instagram
Hva gjør det unikt: Utrolig deilige smultringer med smultringer som vil oppfylle det ukentlige sukkerinntaket ditt på en gang.
Det foregår mye smultring i Austin, og Gourdough er ikke noe unntak. Sluk smultringene sine med navn som Fat Elvis (fullstendig kvalt i grillede bananer, peanøttsmørfrosting, honning og bacon) eller Son of a Peach - hvis du er ute etter salte, kan du unne deg flat mat fra en av donutburgerne.
