En av mine favoritt ting å gjøre i helgen er å ta bybanen fra campus til uptown og utforske de forskjellige matalternativene. Jeg har spist noen av de beste måltidene i livet mitt i Uptown, men en ting det mangler etter min mening er dessert- og snacks. Tre nye matalternativer vil bli lagt til uptown-scenen: Evoke Coffee Company for å tilfredsstille kaffeavhengigheten, Sweet Crunch Waffles til dessert etter datekveld eller brunsj med vennene dine, og Hip Pies for et unikt lunsjalternativ. Jeg bestemte meg for å komme i kontakt med folk som jobber i disse virksomhetene for å se hva de handler om:
hvor mange kalorier i en agurkerulle
Evoke Coffee Company
Jeg snakket med eieren Joe Keenan om den nye butikken hans.
Som jeg nevnte før, hvis du er en kaffenarkoman, legg til å sjekke ut Evoke Coffee til oppgavelisten din. Evoke er en Black-eid virksomhet som nylig har åpnet i Uptown Charlotte, omtrent en 30-minutters lyntogtur fra UNC Charlotte. Du kan prøve ut dette unike selskapet selv på 750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208. Sørg for å følge deres Instagram @evokecoffeeco for ukentlige timer.
Hva er unikt med din bedrift?
Evoke er unik fordi alle sirupene er hjemmelaget og Evoke lager siruper som ikke finnes på andre kaffebarer som Berry Spicy (jordbær og cayenne) og den populære blåbærkanelen. Evoke gir tilbake til samfunnet ved å donere ressurser til kommende artister.
Hvordan laget du navnet til Evoke coffee?
Navnet kom fra en samtale med noen unge menn i hjembyen min som nevnte at jeg fremkaller forandring og positivitet.
Hva fikk deg til å ville starte Evoke?
Jeg elsker kaffe og jeg elsker måten kaffe kan bringe mennesker fra alle samfunnslag sammen.
Hva er din favorittdrink på Evoke?
Min favorittdrikk akkurat nå er 'Southern Gentleman' som er karamell og bourbon lønnesirup med varm havremelk.
Søte Crunch vafler
Jeg snakket med medeier Melissa om hennes og partnerens nye virksomheter.
Sweet Crunch Waffles er et annet nytt medlem av Uptown Charlotte restaurantmiljø. Vi kan alltid ha flere dessert- og snacksalternativer i uptown-området, og hva er vel bedre enn en morsom og original dessertvaffelbutikk?
For studenter ligger Sweet Crunch Waffles på The Market i 7th street, som har sitt eget stopp rett på bybanen for å gjøre besøket enklere. De vil også validere parkeringsbilletten din. De er åpne mandag og onsdag 08.00-19.00 og torsdag-lørdag 8.00-20.00 og søndag 09.00-17.00.
Jeg spurte Melissa på Sweet Crunch Waffles om å fortelle meg litt mer om selskapet:
hva kan du bruke i stedet for majones
Hva er unikt med din bedrift?
Sweet Crunch er ganske unik fordi vaflene vi serverer ikke er som vaflene du lager hjemme. Disse er laget av en gjærdeig det tar nesten 24 timer å
gjøre. Når vi er ferdige blander vi inn biter av perlesukker, noe som gjør det søtt, og når det presses i jernet vårt karamelliserer det på utsiden. Denne vaffelstilen serveres hovedsakelig i Belgia og er mer en gatestil som er på farten. Folk spiser dem alle i løpet av dagen fra matbiler og gatebiler. Alle vafler lages på bestilling og er veldig ferske!
Hva fikk deg til å starte Sweet Crunch Waffles?
Min partner og jeg bestemte oss for å slutte i jobben vår med den hensikt å starte en ny bedrift (vi hadde allerede tærne på eiendom), men ønsket også å reise. Vi besøkte Brussel, Belgia mens vi var ute av landet og ble forelsket i disse vaflene. Vi kom hjem og ville ha en, men det var ingen bedrifter som hadde det vi ønsket, så vi begynte å lage dem hjemme og det blomstret til Sweet Crunch.
Hva er favorittmenyelementet ditt på Sweet Crunch?
Min favoritt er Berry Loaded. Jeg elsker frisk frukt og jeg kan ikke få nok av Nutella. Partneren min er OG, som er den klassiske Liège-vaffelen du finner i utlandet.
spise peanøttsmør ut av krukken
Tilbyr du veganske alternativer?
For øyeblikket tilbyr vi ingen veganske alternativer. Vi er i ferd med å teste en deigoppskrift for å være glutenfri og vegansk!
Skjetips: På mandager tilbyr Sweet Crunch en College Night hvor du kan få 1 vanlig topping +1 duskregn gratis!
HIPPIER
En annen ny og morsom virksomhet i Uptown Charlotte er Hip Pies, som serverer hjemmelagde søte og salte paier! Paier er i ministørrelser og serveres varme eller kalde, med smaker som endres ukentlig. Hip Pies er åpen mandag-fredag 11:30 til 14:00, så sørg for å ta paien mens du kan! Prisene er for søte paier, og for salte, kan ikke slå det! Selv om smakene endres ukentlig, kan du forvente å finne shepherd's pai, pecan pai og sjokolade peanøttsmør pai! Hip Pies ligger i Wells Fargo Plaza i Uptown.
