Den beryktede oppkjørselen
Har du noen gang hørt om en restaurant som startet i noens oppkjørsel? Det hadde vi heller ikke før vi stoppet ved Side Biscuit. Eieren, Jordan Balduf, hadde ideen om å lage salgsvinger ut av oppkjørselen hans under pandemien. Det som startet som en morsom hobby og en måte å tjene penger på, ble ekstremt raskt til en virksomhet. Nå eier han en av de beste vingerestaurantene i Ann Arbor og har smaker som får deg til å ønske å reise tilbake hver dag.
plassering
Side Biscuit finner du på hjørnet av Packard og Woodland i Ann Arbor. Det koselige kyllingvingesenteret ligger bare ca. 5 minutter fra campus og er det perfekte stedet for en uformell middag eller takeaway. Dessverre er det ingen innendørs sitteplasser, men når det er fint ute blir piknikbordene på Packard ganske travle. De tilbyr også SnackPass og GrubHub, som kommer fra en student, gjør det til det perfekte stedet å spise middag før du drar hjem etter timen.
Smakene
Da vi spurte Jordan Balduf hvordan han kom opp med smaker, ble vi overrasket over å høre hvordan denne prosessen ble gjort. Fra ideene hans til samarbeid med idrettsutøvere og små merker, vingene har så mange unike smaker. De mest populære smakene kommer tilbake på menyen nå og da, men nye smaker kommer alltid på menyen. Fra St. Pattys vinger til Basil Babe Wings, hver smak er forskjellig, men deilig. Men før du drar må du vite, ranch er ikke tillatt på Side Biscuit. Alle vingene kan dyppes i blåmuggost og andre forskjellige sauser. Deres blåmuggost kan ha vært den beste jeg noen gang har hatt, og den er hjemmelaget.
Maten
Vi var heldige nok til å være på sidekjeks under Puerto Rica-uken. Ukens kjeks ble modellert etter rispudding med dolce saus og ble elsket av vårt Exec Team. Vi fikk også prøve Buffalo Wings, Gucci Gang Wings, Kaeser Wings, Panang Wings og Brogarashi-vingene. Hver smak var forskjellig, og smaksløkene våre ble sjokkert da vi prøvde Kaeser-vingene. De er inspirert av smaken av en cæsarsalat, og vi fikk til og med prøve den glutenfrie versjonen. Vi fikk også BLT-smørbrødet, kilesalaten, en miso peanøttsmørkake og pizzaloggene. Jordan var også snill nok til å dele historien bak pizzaloggene, som vi ikke kunne få nok av. Jordan fra Buffalo, NY sa at dette er klassiske menyelementer i Buffalo og kan bli funnet på enhver restaurant du går inn på. Totalt sett var favorittvarene våre Buffalo Wings, Pizza Rolls og Gucci Gang Wings. Vi kommer tilbake for å prøve resten av menyelementene.
Takk skal du ha
I fremtiden håper Jordan å holde sene kveldsarrangementer, åpne en ny butikk i en ny by, og kanskje til og med få et sted nærmere State Street. Vi er så spente på å se hva som utvikler seg fra Side Biscuit i fremtiden. Vi kan ikke takke dem nok for å ha oss og gjøre smaksløkene våre så nysgjerrige. Og når vi sier løp ikke gå for å få disse vingene, mener vi det.
