Med en mengde nye hybler, klasser og professorer, krever det alltid litt tilpasning å starte et nytt år på college. Men en annen endring i livet ved AU har åpenbart seg: en ny restaurant som serverer asiatiske favoritter er åpen på campus.
Paper Lantern lover å bringe friske, forfriskende smaker til Mary Graydon Center, og har åpnet skodder for en nysgjerrig studentmasse.
Hva står på menyen? Når er det åpent? Og vil fans av det tidligere Pom & Honey-joint være fornøyd?
Her er alt du trenger å vite om Paper Lantern.
Spice er fint
Paper Lantern er alt annet enn intetsigende.
Jeg besøkte det nye campusspisestedet bare en uke etter at det åpnet, og fant en meny opplyst med spesialiteter – og forhøyet av krydder.
Vegetarianere og kjøttetere vil ha mye å glede seg over her; menyen spenner fra teriyaki-kylling og Lo Mein til stekte dumplings og Kung Pao-blomkål. Over hele linjen brukes pikant krydder liberalt og fagmessig.
Jeg prøvde oransje tofu først, som kommer med dampet brokkoli og en haug med hvit ris. Alle som tenker på tofu som smakløs har aldri smakt dette. Sprø, fast stekte tofuterninger kastes i en wok med skoldende, rød, varm paprika. Brokkolien blir kysset av en tone av kandisert appelsinskall akkurat søtt nok til å bryte gjennom infernoet av varme. Øynene mine vann, ansiktet mitt rødmet, og jeg nøt hvert øyeblikk av det.
Hvis variasjon er livets krydder, er Paper Lantern den livligste - og sikkert den mest krydret - servering o alternativ på universitetsområdet.
Storslått Lo Main
For de som finner ekstremt krydder mindre enn å foretrekke, behager Paper Lantern fortsatt. Teriyaki-biff servert over lo main er nemlig spesielt ideell.
Selleri i terninger, løk og gul paprika stekes og kastes med biffflanke. Skarpe strimlede gulrøtter gir letthet og letthet mellom protein og karbohydrater. En overraskende mild, tykk teriyakisaus komplementerer eggnudlene på en glimrende måte.
De livlige fargetonene og teksturene til denne retten taler til Paper Lanterns streben etter kulinarisk gemyttlighet. Denne restauranten vil forbli overbevisende lenge etter at den nylig åpnede institusjonens nyhet forsvinner.
Sats alt eller ingenting
Økonomisk tenkende studenter vil sette pris på det måltid sveip porsjonene på Paper Lantern er mye mer sjenerøse enn de noen gang var på forgjengeren i Middelhavet. Men ikke alt er endret; som tilfellet var hos Pom & Honey, går ingrediensene ofte raskt tomme. Ord til de kloke: ha et annet hovedrettvalg i tankene mens du venter i kø for ikke å forårsake stans i kassen.
Dette er et problem som er frustrerende vanlig for restauranter i Mary Graydon Center; etablissementene selger rutinemessig ut av noen av sine mest populære retter ved middagstid. Første gang jeg besøkte Paper Lantern, var blomkålen borte. Andre gang, ingen Kung Pao tofu. Den tredje: ingen Lo Mein. Det er vanskelig å bestille når det er en gjettelek på hva som kan være på lager eller ikke. Jeg prøver så godt jeg kan å unngå det ukontrollerte kaoset Einstein Bagel av samme grunn.
På den lyse siden er Paper Lantern åpen fra kl. 12.00 til syv hver dag. Forhastede lærde legger merke til: Å hente lunsj her er vanligvis mye raskere enn å stå i kø ved broen, Einstein, eller Wonk, eh, ekte Burger. (Noe sier meg at det gamle navnet vil holde seg.)
The Lantern er bare en del av en stor midtsommer-makeover på AU Dining. Mens Wonk Burger gjenidentifiserer seg som True Burger, ruller sushi inn i Kirwin og en ny pizzaovn fyrer opp der Create pleide å være, er det vanskelig å holde tritt med alle endringene. SpoonU vil vurdere de andre nybegynnere på campus så snart de åpner.
