Hvis klokka er tre om morgenen og du sårt trenger sterk kaffe, fortsett å lese. Hvis du bare vil lage espresso hjemme ... fortsett å lese. Kaffe står for mer enn halvparten av væsken jeg drikker, noe som betyr to ting: Jeg er vilt dehydrert til enhver tid, og jeg vet mye om kaffe, inkludert espresso.
En ting jeg elsker er at du ikke trenger en fancy maskin for å lage god kaffe. Jeg eier ikke noen fancy maskiner, jeg eier ikke engang en kaffetrakter, men jeg klarer fortsatt å lage litt fantastisk kaffe med min franske presse og Moka Pot. Begge disse tingene er mye billigere enn noen fancy espressomaskin. Så her kan du lage espresso uten en fancy maskin.
Hva er espresso?
Shelby Cohron
La oss starte med det grunnleggende. Espresso er i utgangspunktet bare veldig sterk kaffe. Espresso lages ved å presse varmt vann under trykk gjennom finmalte kaffebønner , mens vanlig kaffe ikke krever noe trykk og bruker middels til kurs bønner. Med espresso kan du lage lattes, cappuccino, macchiatos og kubansk kaffe . Det er mye, vet jeg. Hvis du ikke vet hva noen av disse er, er det en sammenbrudd:
Latte = espresso + skummet melk (ikke skum)
hva du skal ta med til en halloweenfest
Cappuccino = espresso + skummet melk med skum
Macchiato = skummet melk med skum + espresso helles på toppen
Kubansk kaffe (colada / cafecito) = espresso med sukker
Kubansk kaffe (cortadito) = espresso med sukker + skummet melk (ikke skum)
Hvis du vil lære mer, her er en mer teknisk nedbrytning av espressodrikker .
primanti brøders spisesteder kjører inn og dykker
Vanligvis lages espresso med en maskin fordi den krever press, men du kan lage espresso hjemme uten en dyr maskin. Du kan lage espresso hjemme med en AeroPress, en Moka Pot eller en fransk presse. Dette er hvordan!
Hvordan lage espresso med en AeroPress
En AeroPress er en flott enhet for å lage espresso fordi du ikke en gang trenger en komfyr for å lage den. Alt du trenger er kvernene, AeroPress og varmt vann.
1. Start med å varme opp vannet til omtrent 185-205 grader, eller kok en gryte med vann og la den sitte i 30 sekunder. Det burde bringe den til riktig temperatur.
2. Sett opp AeroPress . Sett et filter i avløpshetten og sett deretter avløpshetten på AeroPress. Sett AeroPress på toppen av hvilken kopp eller beholder du vil ha espressoen i. Sørg for at den er solid fordi du legger press på den.
3. Fyll AeroPress med 2 ss espressomalte kaffebønner og hell en halv kopp varmt vann i AeroPress. Bland med en skje og la den sitte i 30 sekunder.
4. Trykk ned stempelet sakte til du har dyttet ut all espressoen.
Hvordan lage espresso med en Moka-gryte
Rachel Dugard
hvor lenge er gresk yoghurt bra etter åpning
Jeg kaller denne maskinen en kafetera, men internett kaller den en Moka Pot eller espressomaskin. Dette er en europeisk espressomaskin som du trenger en komfyr, for den lager deilig kaffe på få minutter. Den kommer i tre stykker og lager omtrent fire skudd med espresso.
1. Fyll bunnkammeret med vann opp til hakket. På min er det gullet du ser på bildet.
Rachel Dugard
2. Fyll røret og kurven med espressomaler.
Rachel Dugard
3. Plasser røret og kurven inne i bunnkammeret, og legg deretter på toppkammeret. Plasser på ovnen på middels til høy varme.
hvor mange gram sukker i en cola
Rachel Dugard
4. Vent. Espressoen vil brygge inn i toppkammeret, og du vet at det er gjort når du hører en boblende lyd fordi det ikke er mer vann å koke.
Rachel Dugard
Hvordan lage espresso med en fransk presse.
Å lage espresso med en fransk presse er sannsynligvis det minst effektive fordi det ikke gir det nødvendige presset for å lage et godt skudd med espresso, og franske presser er ment å brukes med kaffe som er kursmalt i stedet for fin. Når det er sagt, hvis du vil ha espresso og alt du har er en fransk presse, fungerer det fortsatt.
1. Legg 2 ss kaffekvern i din franske presse.
Rachel Dugard
2. Varm opp en kopp vann til 185-205 grader, eller bare veldig varmt.
Rachel Dugard
gode steder å spise i fort verdt texas
3. Hell litt av vannet i den franske pressen og rør i noen sekunder. Hell så i resten og rør.
Rachel Dugard
4. Vent i fire minutter og trykk deretter sakte ned på stempelet. Som jeg sa før, er franske presser ment for kursmalt kaffe, noe som betyr at det blir litt vanskeligere å presse ned med disse malene. Det hjelper hvis du løfter stempelet litt og deretter trykker ned igjen.
Rachel Dugard
Nå som du vet hvordan du lager espresso alene, trenger du ikke bruke alle de ekstra pengene på lattes og kubansk kaffe med mindre du vil. Du gjør deg. Uansett er det bra å vite hvordan du lager espresso hjemme fordi du aldri vet når du trenger espresso for å holde deg oppe i ytterligere seks timer.
