Jeg vokste opp i Thailand og har fått sjansen til å spise mange forskjellige typer bananer , se dem til forskjellige måltider, og se hele plantene brukes på utallige måter. Da jeg kom til USA for å studere, har jeg innsett at det bare spises en type banan (ikke inkludert bananer), og jeg innså også at ikke mange bruker selve bananplanten. Så hvis du er fra USA, her er noen av delene av bananplanter og hvordan de brukes i min kultur som du kanskje aldri har kjent.
1. Roten
på unsplash
Tro det eller ei, roten til en banan kan faktisk bidra til å lindre tannpine. Alt du trenger å gjøre er å ta roten, rense den, koke den med mye salt i 15 minutter, og deretter gurgle den om morgenen. Visse røtter fra andre varianter av bananer, hvis de blir kokt, kan også lindre sår i munnen.
2. Stammen
Visjoner av Domino på Flickr
Bananplanten spiller en stor rolle i en Flytende festival (Loy Krathong) i Thailand . Siden bananstengler flyter, kutter folk stilkene for å lage flyter til festivalen. Noen ganger blir de til og med vant til å lage flåter til å flyte på elven.
hvordan mikrobølgeovn en søtpotet uten å tørke den ut
Også væsken som kommer ut av stammen kan brukes som hårbehandling. Å gni væsken på håret ditt kan bidra til å redusere hårtap, samt bidra til å øke hastigheten på hårveksten. Sist men ikke minst blander folk i Thailand ofte bananstengler med sukker, salt og andre ingredienser for å lage svinemat fordi det antas å øke grisens immunitet (og det er billig).
3. Bladene
FullofTravel på Flickr
Bananbladet kan brukes til matlaging, pakking og dekorering fordi det er en god varmeleder, fleksibel og vanntett. Mat som er tilberedt i et bananblad har en unik smak til det på grunn av lukten som kommer fra bladet - personlig synes jeg det gir maten en forfriskende smak. Det er mye brukt i damping, men det kan også brukes til å steke.
Som jeg sa, brukes bladet også til å pakke mat, spesielt når du reiser. Bananblader er mer bærekraftige i forhold til plastposer, og en ekstra bonus er at maten ser mer appetittvekkende ut i bananblader. Dessverre blir denne bruken av bladet sett mindre nå på grunn av innovasjonen av plast og isopor.
4. Fruktene
henrydoe på unsplash
Du kjenner sannsynligvis forskjellige retter og oppskrifter som bananer er en del av. Men visste du at forskjellige modenhetsnivåer av banan gjør forskjellige ting for kroppen din? I Thailand vet vi at visse bananer kan ha forskjellige helseeffekter på hvert av de fire trinnene nedenfor.
Rå bananer kan hjelpe med gastritt fordi de inneholder tannin som hjelper til med å belegge tarmen. For å høste denne fordelen, skjær bananen i skiver og bake til den er tørr, og mal den deretter til et pulver og bland den til en drink.
Undermodne bananer kan hjelpe med diaré. Du har kanskje hørt at bananer har mye kalium, men bananen mister kaliumet ettersom det blir mer modent. Den beste tiden å spise en banan for å få kalium du trenger er når bananen er undermoden.
San Diego-spisesteder kjører inn og dykker restauranter
Perfekt moden bananer kan hjelpe til med forstoppelse. Bananer inneholder fiber som gjør at kroppen din fordøyes lettere ved å hjelpe tarmen.
Overmoden banan kan bidra til å forhindre kreft ved å skape immunitet og bygge nye hvite blodlegemer.
5. Blomsten
på Pexels
Blomsten av banantreet serveres ofte med Pad Thai eller Thai Rice Noodles, men noen ganger serveres det også av seg selv. Den brukes til å lage andre retter som Tom Yum (Spicy Lemongrass Soup), Hor Mok (Thai Curry Fish Custard) og Fried Banana Blossom. Det har mange fordeler, inkludert å redusere sukkernivået i blodet, noe som reduserer risikoen for diabetes. Tørkede blomster kan også hjelpe med anemi.
gjør ananasjuice deg til å smake bedre
6. The Sap
på Pexels
Visste du at saften til en bananplante kan brukes til å stoppe blødningen? Alt du trenger å gjøre er å slippe saften direkte på såret, og det vil gradvis redusere blødningen. Så hvis du tenker på å gå turer, velg ruten med bananplanter.
Dette er bare små aspekter av de mange bruken av bananplanter jeg har opplevd gjennom hele livet. Bananplanter i noen andre land kan brukes på enda flere måter. Så når du reiser til nye land, kan du tenke på å spørre lokalbefolkningen hva de bananplanter for - du kan bare bli overrasket.
Merk: Fordi denne artikkelen ble skrevet basert på informasjon om bruk av bananplanter i Thailand, er mange fakta ikke hyperkoblet fordi kildene er på Thai og ikke engelsk.
