Oppskrifter av Maggie Gorman og Angela Lin
hjelper tranebærjuice med mensen
Scenene er skremmende, men kjente: en forlatt, halvspist Cinnapie gleder seg trist fra pappgraven etter gårsdagens sprudlende bakkanal. Den en gang glitrende glasuren er nå et trist, tørt spøkelse av sin tidligere herlighet. Eller det er skam med uspiste frites, forlatt når du gikk ut før du til og med kunne skyve dem fra den fettete papirposen til munnen din. Du vil bare avhende disse lovbruddene umiddelbart, og med eventuelle resterende angrer etter morgenen. Men rester har håp for blakk, bakrus og sulten. Disse tre restene makeoverene er designet med tanke på tomme kjøleskap, og bruker den iboende smak av takeaway. Du trenger ikke å vise ansiktet til omverdenen på en dagligvarekjøring - score! På dager da kinesisk stekt ris er det beste alternativet, er det små seire som dette som holder deg i gang.
Kinesisk stekt ris
Foto av Naib Mian
Lett
Forberedelsestid: 0 minutter
Steketid: 8 minutter
Total tid: 8 minutter
Serveringer: 1
Ingredienser:
Restkinesisk (kjøtt- eller grønnsaksrett)
hvit ris
1-2 ts olje
2 ts soyasaus
1 egg
Veibeskrivelse:
1. Varm olje i pannen på middels varme i 30 sekunder. Tilsett rester av kinesisk og surr til den er oppvarmet.
2. Tilsett ris og soyasaus. Surr for å belegge ris med saus.
3. Tilsett egg og krypter.
Cinnapie French Toast
Foto av Maggie Gorman
Lett
Forberedelsestid: 2 minutter
Steketid: 6 minutter
Total tid: 8 minutter
Serveringer: to
Ingredienser:
Rester av en Cinnapie
4 store egg
1 kopp tung fløte eller melk
2-3 ss usaltet smør
Lønnsirup (valgfritt)
Veibeskrivelse:
1. Visp sammen egg og fløte eller melk i stor bolle.
2. Bryt Cinnapie i pinner og bløt hver i eggeblandingen, snu den for å belegge hver side grundig.
3. Smelt smør i middels stekepanne over middels høy varme.
4. Legg pinner i skillet og kok til de er lys gyldenbrune på hver side, ca 3 minutter per side.
5. Server fransk toast med lønnesirup, hvis ønskelig.
hva spiser michael phelps til frokost
Fransk Fry Hash
Foto av Naib Mian
Lett Forberedelsestid: 1 minutt
Steketid: 5 minutter
Total tid: 6 minutter
Serveringer: to
Ingredienser:
Rest pommes frites, hakket
Ferske grønnsaker som paprika eller løk, hakket
1 egg
Delikjøtt som kalkun eller skinke, hakket
Strimlet cheddar
Veibeskrivelse:
1. Surr grønnsaker og kjøtt i panne på middels varme til grønnsakene er møre, ca 4 minutter.
2. Tilsett hakkede pommes frites og sprekk i egg.
3. Kryp på svak varme til egg har stivnet og frites er sprø.
4. Krydre med salt og pepper etter smak.
5. Topp med strimlet cheddar.
Spaghetti Skillet Pie
Foto av Maggie Gorman
Medium Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Total tid: 15 minutter
er luna barer sunne for vekttap
Serveringer: 4
Ingredienser:
½ kopp melk eller fløte
¼ kopp revet parmesan- eller romanoost
½ ts salt
½ ts svart pepper
1 ts tørket persilleflak
4 egg
2 ss olivenolje
1 fedd hvitløk, hakket
½ pund tilberedt
Spaghetti (med tomatsaus)
Veibeskrivelse:
1. Visp sammen melk, ost, salt, pepper, persille og egg i en liten bolle.
2. Varm olje over middels varme i en middels stekepanne. Surr hvitløk, rør hele tiden til den er lett brunet.
3. Hell rester av spaghetti i stekepannen, og legg den til en fin, litt hevet sirkel. Hell eggblandingen jevnt over spaghetti og kok, uten å røre, til bunnen er sprø, eller ca 5 minutter.
4. Vend paien for å lage den andre siden ved å sette en tallerken med samme størrelse som stekepannen på toppen av pannen og snu pannen. Tilsett mer olje til pannen om nødvendig.
5. Skyv den omvendte paien, sprø side opp, tilbake i stekepannen og stek ferdig på middels høy varme i ca 5 minutter, eller til den er brunet.
6. Skyv paien på en tallerken, skjær i kiler og server med parmesan.
