Puerto Rico er stedet å være denne vårferien. Øyas landskap inkluderer vakre sandstrender, fjell, fossefall og El Yunque tropiske regnskog . Puerto Rico er det perfekte stedet å ta en brunfarge, men hvis det ikke er noe å ligge på stranden hele dagen, har øya massevis av eventyrlige aktiviteter for turister å nyte også.
Du kan prøve å utforske gatene i gamle San Juan, svømme i bioluminescerende bukt , snorkling i La Parguera, lære å surfe med en profesjonell instruktør på Surfing i Puerto Rico Adventures eller Spectrum Surf School , og mye mer. For spenningssøkende reisende som ønsker å gjøre turen mer minneverdig, fallskjermhopping med Xtreme dykkere i Arecibo, Puerto Rico er et must.
Ikke bare har øya fantastiske strender, rik kultur og en drikkealder på 18 år, men den har også mye deilig Puerto Ricansk mat. Her er de Puerto Ricanske matene du ikke vil gå glipp av:
1. Tostones
TheHungryDudes på Flickr
Tostones er veldig populære over hele øya Puerto Rico. Ofte servert som forrett, denne retten er laget av tynne skiver av plantains, belegg dem i en røre og stek dem. Tostones passer perfekt sammen med mayoketchup, en blanding av majones, ketchup, hvitløk og andre krydder.
2. Ris med gandler
Arroz con gandules regnes faktisk som øyas nasjonale rett. Ris med dueerter er den første maten hver Puerto Ricas abuela lærer barnebarna å lage mat.
For de av dere som kan bli utfordret på kjøkkenet, denne retten og finnes på nesten hvilken som helst restaurantmeny. Det er hvit ris tilberedt med duerter, oliven, kapers, tomatsaus, krydder og sofrito. Sofrito er en kokebunn laget av koriander, løk, paprika og tomater. Sofrito er det som gir risen sin unike smak. Noen ganger tilsettes svinekjøtt også for å gi risen mer substans.
3. Alcapurrias
Laget med yucca og plantains, er alcapurrias fritters fylt med kjøttdeig. De ligner corndogs i Amerika, men jeg synes de er mye deiligere. De beste alcapurriene selges på ' små kniver . ' Cuchifritos refererer til restauranter som selger puertorikansk stekt mat. Disse etablissementene er ofte motserver, i stedet for å sette seg ned på restauranter.
Du finner dem over øya Puerto Rico, men noen av de beste cuchifritos ligger i New York City. Neste gang du er i det store eplet, må du innom Cuchifritos på spansk Harlem, Øyen i Brooklyn, eller 188 Cuchifritos i Bronx for å prøve noe nytt.
4. Dumplings
Núria Farregut på Flickr
Puerto Ricanske empanadallias er smakfulle stekte bakverk som tradisjonelt er fylt med kjøttdeig, men nå kan du også finne dem fylt med kylling. Selv om det ligner på empanadas, har empanadillas en tendens til å ha en tykkere ytre skorpe.
5. Mofongo
I Puerto Ricas mat, i stedet for potetmos, moser de plantains og kaller det mofongo. Mofongo er laget av grønne plantains krydret med hvitløk og salt og ofte fylt med kylling, storfekjøtt, reker eller grønnsaker.
Mofongo er en klassisk Puerto Ricansk mat som er ganske allsidig. Min personlige favorittmåte å nyte denne retten er toppet med grønnsaker og en side av arroz con gandules. Café Berlin i San Juan, Puerto Rico lager fantastisk veggie mofongo.
6. Ben
Pernil er stekt gris. Puerto Ricanske familier steker ofte en hel gris på familiefester og fester. Pernil nytes sammen med en rekke andre Puerto Ricanske matvarer, inkludert: arroz, mofongo, tostones og mer.
7. Potetfyll
Rellenos de papa er poteter fylt med kjøttdeig og dypstekt for å skape et sprø ytre lag. De serveres ofte på restauranter, matbiler og cuchifritos. Kjøttfyllet, kalt picadillo, kan lages ved å steke kjøttdeig blandet med adobo, sofrito, tomatsaus, oliven, oregano og hvitløkspulver. Picadillo blir deretter fylt i potetmos og stekt i varm olje. Resultatet er en salte stekt potetkrokett.
8. Kaker
Pastell serveres vanligvis på en tradisjonell Puerto Ricansk julemiddag, selv om de kan nytes hele året. De er laget med grønne plantains og er fylt med noe utvalg av kjøtt, vanligvis svinekjøtt. Mange synes at de er litt like i smak og tekstur til tamales.
9. Pastell
Pastelon er den Puerto Ricanske versjonen av tradisjonell italiensk lasagne. Fyllet er laget av stekt kjøtt krydret med oregano og spisskummen og blandet med sofrito, oliven og tomatsaus. Denne plasseres mellom lag med modne, tynne skiver av bananer, toppet med ost og bakt i en ovn. Pastelon har en unik smak som er både salt og søt.
10. Modne bananer
arnold | inuyaki på Flickr
hvordan vite når biff er dårlig
Maduros er stekte plantains, men de er forskjellige fra tostones. Disse er søtere fordi de er laget av modere plantaner. De smaker lik en karamellisert banan. De serveres vanligvis som tilbehør eller dessert. Jeg tror de smaker best når de er parret med kremaktig vaniljeis.
11. Asopao
Asopao er populært over hele Karibia. Det er egentlig en blanding av ris og suppe. Denne retten ligner på gumbo og blir ofte parret med sjømat, kylling eller svinekjøtt. Det er mange forskjellige varianter av denne retten. Det mest populære i Puerto Rico er Kylling Asopado , som er laget av buljong, ris, kylling, oregano, tomat, oliven, løk, hvitløk og andre krydder.
12. Coco Rico
Coco Rico er Coca Cola i Puerto Rico. Denne kullsyreholdige kokosnøddrikken er akkurat det du trenger for å kjøle deg ned etter en lang dag på stranden. Den har en ganske lett smak og ligner på Sprite, men med en kokosnøtsmak. Brusen nytes vanligvis alene, men du kan prøve dette Coco Rico Mojito oppskrift hvis du ønsker å blande det sammen.
Coco Rico er den populære på øya og finnes nesten hvor som helst: dagligvarebutikker, restauranter, apotek, bakeri, bensinstasjoner, veikanter. Merket finnes nå også i USA. Hold øye med neste gang du er i supermarkedet.
13. Coquito
Coquito er en melkeaktig kokosnøttdrink servert i juletiden i Puerto Rico. Det ligner på eggnog, men eggkomponenten byttes ut med kokosnøtt. Coquito er laget av en blanding av fordampet melk, fløte av kokosnøtt, kokosmelk, søtet kondensert melk, rom, vanilje, og nytes ofte med en kanelstang.
Du kan bestille din egen deilige coquito som sikkert vil være bedre enn abuelitaen din fra Brooklyn Coquito , eller hvis du føler deg eventyrlysten, kan du lag det selv .
14. Kaffe med melk
Kaffe er en stift i Puerto Rico. Noen av øyas mest populære merker er Yaucono , Coqui , og Rik kaffe . Personlig elsker jeg 787 Coffee Co. fordi kaffen deres er 100% Puerto Ricansk og har en unik, rik smak. De har også en kaffebar i Maricao, Puerto Rico.
15. Ris med søtt
Lissane Kafie
Dette kokos rispudding er laget av matlaging av ris med kokosmelk, sukker, kanel, muskat og nellik. Arroz con Dulce er ofte pyntet med kanelstenger og rosiner og nytes som dessert. Hvem visste at ris kunne smake så søtt?
16. Flan
Distribusjonssted for damprørstamme på Flickr
Flan er populær i de fleste spanske land og finnes i mange forskjellige varianter. I Argentina, Mexico og Uruguay karamellflan er den mest fremtredende, og i deler av Spania Oransje flan blir ofte glede av. Imidlertid er den mest populære flan i Puerto Rico Osteflan , som har en rik smak som ligner på ostekake.
17. Tembleque
Tembleque er kremaktig kokosnøttpudding laget av kokosmelk, sukker og maisstivelse . Selv om det ligner på arroz conulce, har tembleque en jevnere konsistens. Det er ofte toppet med kanel for ekstra smak. Desserten nytes året rundt, men er spesielt fremtredende på fester i julesesongen.
19. Borincan sødme
Selv om det ikke akkurat er en mat, Boricana søthet er øyas mest populære godismerke. Blant de mest populære er marrallo , en seig bar godis laget av svart kokosnøtt kokoskremer , godteri med kokoskrem sesam , knasende sesamfrø snacks og pilones, lollipops med sesamfrø.
Pilones er dessverre det eneste godteriet Boricana søthet selger ikke online, men resten er alle tilgjengelige for bestilling. Du trenger ikke engang å pakke sekkene dine for å prøve disse søte godbitene.
19. Marinade
Heller ikke en mat, Påkledning er et krydder som brukes i mange Puerto Ricanske retter. De bruker den til å krydre kjøtt, fisk, grønnsaker, du heter det. Hvis du vil prøve å tilberede dine egne Puerto Ricansk-inspirerte måltider, er det en nødvendighet.
Som du kan se etter lengden på denne listen, er Puerto Ricas mat ganske allsidig og tilgjengelig. Det er en rett som tilfredsstiller alles smaksløk eller diettbegrensninger.
hvor mye å budsjettere for mat i Europa
Selv om du ikke skal til Puerto Rico, kan du nyte noen av disse matvarene på restauranter i USA. Noen av favorittene mine er El Rincon Tropical i Virginia Beach, Pearl Island i Charlottesville, og Sazon i New York City.
Hvis du føler deg ambisiøs, kan du også prøve å lage dine egne Puerto Ricanske retter. Puerto Ricanske matblogger liker Boricua og For et fantastisk liv gi mange enkle å følge oppskrifter.
