Fordi de fleste studenter har et budsjett, kan det være veldig irriterende å se hva som en gang var perfekt god mat gå til spille fordi den har bortskjemt. Dette gjelder spesielt for kjøtt, som ofte er den dyreste delen av et måltid. Det er ikke uvanlig å se en gruppe samboere samle seg rundt en pakke med kylling eller kjøttdeig som snuser på innholdet, og lurer høyt: 'Er dette fortsatt trygt å spise?' på skuldrene og antar at de vil ha det bra selv om maten ikke er akkurat fersk. Inntak av dårlig eller bortskjemt kjøtt kan imidlertid forårsake magesmerter og matforgiftning. For å sikre at kjøttet og fjærfeet ditt er spiselig, sjekk ut disse triksene:
- Tenk på hvor lenge kjøttet har vært i kjøleskapet. Det anbefales at rå fjærfe og rå malt rødt kjøtt blir liggende i kjøleskapet før bruk i 1 til 2 dager. Rødt kjøtt som er kuttet i steker, biffer eller koteletter kan vare i 3 til 5 dager før bruk, og kokt kjøtt eller fjærfe kan vare i 3 til 4 dager i kjøleskapet.
- Tips: Hvis du har kjøpt kjøtt og ikke har tenkt å bruke det på en stund, må du oppbevare det i fryseren. Kjøtt varer mye lenger i fryseren, og du kan plassere det i kjøleskapet for å tine natten før du planlegger å bruke det.
Foto av Hannah Fullmer
Hvis kjøttet ikke har sittet i kjøleskapet for lenge, og du fortsatt ikke er sikker på om det er trygt å spise, bør du vurdere disse tre tingene:
- Lukt - Kanskje den raskeste måten å vite om kjøttet ditt er over bakken, er å vurdere hvordan det lukter. Bortskjemt kjøtt vil ha en distinkt, skarp lukt som får ansiktet til å kramme seg.
- Tekstur - I tillegg til en ubehagelig duft, kan bortskjemt kjøtt være klebrig eller slimete å ta på.
- Farge - Råttent kjøtt vil også gjennomgå en liten endring i farge. Fjærkre skal ha alt fra en blåhvit til gul farge. Rått svinekjøtt er en grå-rosa. Kjøttdeig har større variasjon i farge fra knallrød til purpurrød til til og med brunrød. Men hvis noe av kjøttet ditt blir grønt eller en grønnbrun farge, er det på tide å kaste chucken, for å si det sånn.
Foto av Hannah Fullmer
