Så er ikke gjær den tingen du legger i deigen for å få den til å heve? For det høres definitivt ikke ut som noe du vil drysse på, vel, alt.
Men heldig for oss har ernæringsgjær helsemessige fordeler og den perfekte smaken for å jobbe med stort sett alle retter.
Gif med tillatelse fra tumblr.com
Ernæringsgjær er det veganske alternativet til ost (tenk nachos og mac ’n ost, men sunnere). Selv om det ikke er en nøyaktig kopi av den kremete godheten til meieriprodukter, er den ganske forbannet og mye snillere mot kroppen din.
Bortsett fra det uappetittlige navnet, har ernæringsgjær faktisk massevis av helsemessige fordeler. For det første er det glutenfritt, noe som gjør det perfekt for nesten alles kosthold. For det andre, den er fylt med vitamin B - bare 1/2 spiseskje gir deg en dags verdi av B-vitaminer. Fordi mange av disse vitaminene vanligvis finnes utelukkende i animalske produkter, er det en stor gevinst for vegetarianere og veganere der ute.
gjør ananasjuice at vagen din lukter godt
Disse små flakene er også super høy i protein og fiber - 2 ss har mer protein enn et glass fullmelk, et stort egg og en unse oksekjøtt. Hvem visste at alt du trengte om morgenen, var et spark fra dette magiske støvet?
Gif med tillatelse fra giphy.com
Aaand nå for den morsomme delen: Hvordan legge ernæringsgjær til i utgangspunktet alt du spiser.
Kast det med litt popcorn.
Foto med tillatelse fra foodandwine.com
Noen dager er det ingenting du vil ha mer enn et gigantisk kar med salt, buttery popcorn. I tillegg til at telefonskjermen blir fet når du prøver å skrive tekst og spise, kan så mye smør også gjøre et nummer på kroppen din. I stedet kan du prøve å kaste noen kjerner i olivenolje og deretter blande inn næringsgjær og krydder som spidskommen og chilipulver. Slike oppskrifter gir mer smak og holder deg i å føle deg oppblåst.
Dryss den på hvilken som helst pastarett.
Foto med tillatelse fra minimalistbaker.com
Hva er pasta uten ost, ikke sant? I stedet for å bruke parmesanost på pastaen, kan du prøve ernæringsgjær for en litt annen - men likevel deilig - osteaktig smak. Eller hvis du virkelig går for helsestarten, kan du lage en helt ny pastasaus å lage mat med nudlene dine. Prøv dette vegansk alfredo eller vegansk mac ’n ost og du vil aldri føle deg dårlig med for mange karbohydrater igjen.
Rør den i suppe.
Foto med tillatelse fra avocadopesto.com
Jeg tror vi alle kan være enige om at Paneras brokkoli og cheddarsuppe er til å dø for. Men hvis du leter etter et vegansk alternativ som du kan piske opp hjemme, har disse små flakene ryggen. Ernæringsmessige gjærsuppeoppskrifter har fremdeles all smak og krem, men uten tilsatte kalorier av ekte ost.
Legg det til stekte grønnsaker.
Foto med tillatelse fra crueltyfreefamily.com
Krydre noen stekte grønnsaker med dette smakfulle sparket. Vi vet alle at ost gjør alt bedre, og ernæringsgjær er ikke annerledes. Dryss det på toppen av noen stekte grønnsaker (eller andre grønnsaker i det hele tatt), og du er god å gå.
Bland det i en quinoa-bolle.
Foto med tillatelse fra runningonrealfood.com
Er du en vegansk yogi som liker langturer i naturen og acai-boller? Nei? Uansett bør quinoa-boller bli en stift i kostholdet ditt - ikke bare fordi de er sunne, men fordi de bare er så deilige. Quinoa oppskrifter inkluderer en hvilken som helst kombinasjon av ernæringsgjær, grønnsaker (brokkoli, gulrøtter, rødbeter og grønnkål) og mandler til knusing, og skaper et proteinpakket måltid på få minutter.
Vel, det har du det, barn. Disse cheesy flakene kan forvandle nesten hva som helst til en bedre, sunnere og kremere versjon enn før. Du kan finne ernæringsgjær i hvilken som helst helsekostbutikk, så du er bokstavelig talt bare en biltur unna å drysse den på alt.
