Noens favorittkakesmak sier mye om dem. De som favoriserer vanilje, kan være litt stiligere, og sjokoladevenner er en god tid. Sitronelskere holder det rent, og misforstått folk går for den røde fløyelen. Rød fløyel er noe av et mysterium for de fleste om de elsker eller hater det, og folk faller vanligvis under en ekstrem. Hvis du finner deg selv spør 'hva er rød fløyel?' her er det du trenger å vite.
Hvor kom Red Velvet fra?
Casey Irwin
Kaken ble først vist i en eller annen variant på 1800-tallet og hadde et mahogny-utseende som lignet på djevelens matkake.
Kaken fikk en ny vind med The Great Depression. En mer subtil rød fløyelkake var en god måte å bruke fargestoffet som folk ikke hadde råd til i de tøffe økonomiske tider. Ingen spurte hva som er rød fløyel, men mer bare sammenligne den mykere teksturen med fløyelsens på grunn av fargestoff- og smøroppskriften som ble brukt den gangen.
Hvordan lages rød fløyel?
Casey Irwin
Takket være Food, Drug and Cosmetic Act i 1938, kaken var tradisjonelt ikke annet enn kjernemelk, eddik, kakaopulver og kaffe, med rikelig med rødt fargestoff. Dette ligner veldig på hvilken som helst sjokoladekake laget fra bunnen av, og lignende oppskrifter brukes den dag i dag.
Når du sammenligner flere originale oppskrifter på nettet, er det som gjør rød fløyel annerledes bare det røde fargestoffet og litt tilsatt eddik. Eddik, kjernemelk, kakao og fargestoff reagerer for å skape smaken og fargen vi er kjent med .
Er det sunnere enn sjokoladekake?
Casey Irwin
Sjokoladekake og rød fløyel er ikke annerledes helsemessig på grunn av lignende ingredienser. Den eneste bekymringen er selve det røde fargestoffet, med tanke på at de fleste kakeblandinger i eske bruker Red 40. Senter for vitenskap i offentlig interesse sier for mye forbruk av dette fargestoffet kan være en bekymring . Selv om det er sjeldent, kan overfølsomhet være en bivirkning av for mye forbruk av rødt fargestoff.
Tingen å huske her er at mens rød fløyel i gjennomsnitt inneholder noen spiseskjeer rødt fargestoff, bør du ikke være bekymret med mindre du spiser det mye og veldig ofte.
Hva liker Red Velvet Taste?
Casey Irwin
Alle som har lurt på hva rød fløyelkake er, synes sannsynligvis at den ligner veldig på sjokoladekake. Selv kakeblanding med rød fløyelsboks kan forveksles med sjokoladekake til du tilsetter fargestoffet og plutselig er bollen rosa og rød.
Den lille forskjellen i ingredienser mellom de to ser ut til å redusere kakaoens rikdom, noe som gjør den perfekt for folk som liker sjokolade, men som ikke trenger så mye av det som i en tradisjonell sjokoladekake.
En viktig sammenkobling med rød fløyel er kremost frosting . Det usannsynlige paret har bare feil nok til å gjøre det så riktig. Rød fløyel har blitt en kulturell stift for sent, med røde fløyelsmuffins og røde fløyels ostekake brownies dukker opp på menyer overalt. Enten det er rød fløyel som din favoritt eller ikke, må du gi den æren for sin rike farge og allsidighet.
