Nyttårsåret, da jeg skjønte at sovesaler ikke har fullt utstyrte kjøkken, ble det verre. Jeg lengtet etter at apparatene kunne lage mine egne måltider kreativt. Spol fremover i tre år, og jeg bor utenfor campus med mitt eget kjøkken, men jeg har sjelden tid og krefter til å bryte ut gryter og panner. Gå inn i mikrobølgeovnen, det eneste apparatet som er nødvendig for å lage et gourmet-treretters måltid.
Asparges med baconinnpakning med geitost
Lett
Forberedelsestid: 2 minutter
Steketid: 10 minutter
Total tid: 12 minutter
Serveringer: 1
Ingredienser:
2 skiver bacon
¼ pund middels asparges, tøffe ender trimmet (ca. 5)
2 ts olivenolje
1 unse fersk geitost, smuldret
1 ts sitronsaft
¼ kopp vann
Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
1. Pakk bacon i fuktige papirhåndklær og mikrobølgeovn i 4–6 minutter, eller til det er sprøtt.
2. Smuldre bacon og sett til side.
3. Legg asparges på fuktige papirhåndklær på en mikrobølgeovn.
4. Drypp med 1 ts olivenolje. Salt og pepper etter smak.
5. Mikrobølgeovn på høy i 3-4 minutter, eller til den er skarp, men øm.
6. Dryss geitost og bacon på asparges.
7. Drypp med sitronsaft og 1 ts olivenolje.
Reke
hvorfor tisser jeg så mye etter å ha drukket vannLett
Forberedelsestid: 6 minutter
Steketid: 6 minutter
Total tid: 12 minutter
Serveringer: 1
Ingredienser:
¼ kopp smør
½ pund store reker, skrelt og deveined
Salt og pepper etter smak
Persille til pynt
En halv sitron, saftet
Veibeskrivelse:
1. Smelt smør (15–30 sekunder på høyt) i liten bolle. Tilsett salt, pepper og sitronsaft. Rør godt om.
2. Strøk mikrobølgeovnssikker gryterett med non-stick kokespray eller litt smør. Ordne reker i et lag på fatet. Hell smørblandingen jevnt over reker.
3. Mikrobølgeovn på høy i 2 minutter, og omorganiser deretter slik at midtreker er på utsiden, og omvendt. Mikrobølgeovn i ytterligere 2 minutter, og omorganiser igjen. Deretter mikrobølgeovn i siste 2 minutter.
TIPS: Reker er klare når de blir rosa.
Risotto
Lett Forberedelsestid: 7 minutter
Steketid: 18 minutter
Total tid: 25 minutter
Serveringer: 1
Ingredienser:
1 ss smør
1 ss hakket hvitløk
¼ løk, hakket
¼ kopp grønnsaksbuljong
¼ kopp ukokt Arborio-ris
¼ kopp hvitvin
¼ kopp revet parmesanost
hvordan smaker en rosa drink
Veibeskrivelse:
1. Kombiner smør, hvitløk og løk i en mikrobølgeovn. Stek på høyt i 2 minutter.
TIPS: Smør skal småkoke og løk skal være mykt og gjennomsiktig. Vær forsiktig så du ikke brenner smøret.
2. Plasser grønnsaksbuljong i en annen mikrobølgeovn. Varm opp til buljongen er varm, men ikke kokende (ca. 2 minutter).
3. Rør ris og buljong i retten med løk-, smør- og hvitløksblandingen. Mikrobølgeovn dekket i 6 minutter.
4. Rør inn vin og mikrobølgeovn i 10 minutter.
TIPS: Det meste av væsken skal koke av. Hvis ris virker tørr, rør inn vann, vin eller fløte for å oppnå ønsket konsistens.
5. Rør inn ost og tilsett reker.
Sjokoladekake i krus
Lett Forberedelsestid: 6,5 minutter
Steketid: 1,5 minutter
Total tid: 8 minutter
Serveringer: 1
Ingredienser:
1/3 kopp mel
4 ss sukker
3 ss usøtet kakaopulver
1 eggehvite
3 ss melk
3 ss smør eller vegetabilsk olje
¼ ts bakepulver
¼ ts vaniljeekstrakt
Dash med salt
½ ts kanel
Veibeskrivelse:
1. Pisk alle ingrediensene i et krus til det er glatt.
2. Kok på høyt til det er oppblåst, ca 1 ½ minutt.
TIPS: Den er klar når den puster opp. Tilberedning til den er 'tørr' på toppen vil gjøre kaken svampete og tørr.
