Det innovative geniet som skapte McDonald's Big Mac døde mandag i en alder av 98 år, rapporterer Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti skapte den ikoniske burger for 50 år siden, og var dedikert til suksessen. Delligatti var en McDonald's-franchisetaker i Pittsburgh-området som etterlot en stor innvirkning på hurtigmatgiganten.
Delligatti opprettet Big Mac fordi han ønsket å tilby en større og bedre McDonald's burger. Han fortalte The Associated Press i 2006 at McDonald's motsto ideen om Big Mac først fordi den enkle sortimentet av hamburgere, cheeseburgere, pommes frites og shakes solgte godt. Delligatti er et godt eksempel på hvordan utholdenhet kan ha en monumental innvirkning.
Han oppfant Big Mac på sin franchise i Uniontown, Pennsylvania - og laget signaturburgeren ved hjelp av to biffkaker, spesiell saus, salat, ost, sylteagurk og løk. Alt lastet på en sesamfrøbolle. Den uhyrlige burgeren ble nasjonal i 1968. I dag utnytter McDonald's suksessen til Big Mac ved å teste Sriracha Big Mac i Columbus og legge til to flere størrelser.
Bildet av Big Mac har endret seg ganske mye de siste 50 årene. Og jeg mener ikke bare fysisk. Det gikk fra å være et symbol på lykke og ungdomsår, til et symbol på fedme og dårlig ernæring. Selv om Big Mac kanskje ikke er den sunneste tingen på menyen, banet det vei for kontinuerlig innovasjon på McDonald's - som Quarter Pounder og McGriddle. Hva ville McDonald's være nå uten Hele dagen frokost ?
Delligatti opprettet en av hurtigmatstorene. Han så en mulighet til å utvide seg til en enkel burger og laget en vare med varig innvirkning. Han er et inspirerende eksempel på innovasjon og utholdenhet i møte med motgang.
