Alle vet at høsten er den beste tiden på året. Været er perfekt, maten er bedre (hvem kan klage på alle tingene med gresskar-smak som finnes?), Og Halloween og Thanksgiving er rett rundt hjørnet!
Den mest klassiske høstdesserten som finnes der, er uten tvil ingen ringere enn en gresskarpai - jeg mener, hvem elsker ikke gresskarpai? Hvert år vil folk bryte ut festpai fra bare en boks med gresskar, men jeg tror vi trenger å endre det!
Høstens skjønnhet kan innkapsles i et gresskar, så la oss se hvor enkelt det er å gjøre et ferskt gresskar rett fra lappen til den beste gresskarpai familien din noensinne vil smake.
- Forberedelsestid:2 timer
- Steketid:1 time
- Total tid:3 timer
- Serveringer:8
- Lett
- 1 gresskar
- 1/2 kopp tung krem eller halv og halv
- 1 pinnesmør smeltet
- 2 egg
- 3/4 kopp brunt sukker eller etter smak
- 1,5 ss kanel
- 2 ts muskat
- 2 ts allspice
- 1 ts fedd
- 1 1/4 kopp allsidig mel
- 1 ss granulert sukker
- 1 1/4 pinner kaldt usaltet smør
- 3 ss kaldt vann
- 1/2 ts salt
Ingredienser
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 1
Samle ingredienser og forvarm ovnen til 350ºF.
Foto av Tommy Galfano
-
Steg 2
Skjær gresskar i to, fjern stilkene og skrap ut frø og masse.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 3
Dekk gresskaret i folie og stek i 1,5 timer, eller til det er mørt.
Foto av Tommy Galfano
hva legger du kakesmør på
-
Trinn 4
Ta gresskar ut av ovnen og la avkjøles.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 5
Skrap ut gresskar kjøtt og legg i en bolle og mos til en glatt puré.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 6
Tilsett kraftig fløte, smeltet smør og brunt sukker i gresskarpuréen, og bland godt.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 7
Pisk inn egg, kanel, muskat, allspice og nellik.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 8
Nå for skorpen, bland sammen mel, sukker og salt.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 9
Skjær smør i terninger og legg på toppen av melblandingen.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 10
Skjær smør i melblandingen for å danne en smuldrende blanding.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 11
Tilsett kaldt vann og bland sammen med en slikkepott til den danner en ball.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 12
La deigen hvile i kjøleskapet i minst en time. Rull deretter deigen ut på et skjærebrett.
#SpoonTip: Ha mel på begge sider av deigen for å forhindre at det sitter fast! Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 13
Legg skorpe i paiform, klipp kantene med en kniv. Stikk hull i bunnen av skorpen med en gaffel.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 14
Fyll skorpen med paiefyllet.
Foto av Tommy Galfano
når kom flasken til babyflasker ut
-
Trinn 15
Stek paien ved 350 ° F i omtrent en time til en time og femten minutter, eller til midten er satt.
Foto av Tommy Galfano
-
Trinn 16
La paien avkjøles, skjær den opp og nyt!
Foto av Tommy Galfano
