Taco, kjøttboller, spaghetti saus ... Alle har en ting til felles, og det pleier å være kjøttdeig. Men med den pågående bekymringen over helsen til det amerikanske samfunnet som helhet, har debatten om malt kalkun vs kjøttdeig blitt mer og mer fremtredende når du tar valg hver dag for måltider.
Alex Frank
Familien min er en av dem som har utforsket malt kalkun vs kjøttdeig, og vi har funnet små forskjeller i smak, så lenge du lager det riktig. Vi pleier å blande malt kalkun i spaghettisaus, men beholder kjøttdeig i tacoene våre.
hvorfor blir ringen min grønn
Men vi har aldri stoppet for å vurdere hvilket som er sunnere, uavhengig av smak. Generell kunnskap sier at kalkun er lettere enn biff, derfor sunnere, men la oss grave i fakta før det overveldende flertallet påvirker våre beslutninger.
BeefNutrition sammenlignet USDAs data om 93% magre / 7% kokte patties, en laget med malt kalkun, den andre med kjøttdeig. Her er hva de fant.
Kalorier
Rachel davis
Når det gjelder kaloriinnhold, stables kalkun og kjøttdeig ganske jevnt. Overraskende nok er det kalkunbiffen som kom med flere kalorier, 176 sammenlignet med 162 som ble funnet i biffversjonen.
Protein
Karen tran
hvor mange kalorier har coors light
Matchingen av malt kalkun mot kjøttdeig blir nå til proteininnholdet i hver. Denne kategorien kommer til en fastlåst situasjon, med hver patty som matcher den andre med 22 gram protein per porsjon.
Mettet fett
Tyrkias burgerfans, gled deg. Ved å bytte til en kalkunpatty i stedet for en storfekjøtt, sparer du deg mer usunne fettstoffer enn du ville gjort hvis du spiste en biffburger - omtrent 4% av den anbefalte daglige mengden, som virker liten, men virkelig kan tilføre det lange løp.
Mikronæringsstoffer
Dylan Stilin
Hvis du ser på makroene og mikroene dine, er disse pattiene igjen ganske like. Ikke bekymre deg for mye om forskjellene i sink, jern og vitamin C, for over hele linja vil de begge gi deg nesten nøyaktig de samme fordelene.
Med disse grunnleggende fakta i bakhodet, vær fortsatt forsiktig og forsiktig med kjøpene dine. Samlet sett blir kalkun fortsatt sett på som mer sunn enn biff. Men, det avhenger virkelig av forholdet mellom magert kjøtt og fett som du finner i bakken kalkun eller biff du kjøper. Vanligvis vil lett kjøttkalkun alltid være slankere enn mørkt kjøttkalkun og storfekjøtt.
Maria Wang |
hva er forskjellen mellom kaldpresset og utpresset
Noen mennesker sier det ved å plukke kalkun , mister du smaken og den blir noen ganger smakløs . Imidlertid synes jeg det er usant, spesielt når jeg bruker det i sauser, supper, taco eller gryteretter. Krydder er alltid nødvendig for kjøttdeig, og hvis du er forsiktig med natriuminntak, er det gode krydder med lavt natriuminnhold, for eksempel Mrs. Dash.
En annen ting å være forsiktig med når du velger kalkun er hvor mye mørkt kjøtt som er i bakken. En blanding av både lys og mørk er den perfekte kombinasjonen for både helsen din og smaksløkene dine.
Selv om de overveldende meningene der ute sier at i sammenligningen av malt kalkun mot kjøttdeig, er kalkun sunnere, er det ikke mye forskjell, med mindre du er årvåken om kjøpene dine. Hvis du er bekymret for å miste smak, prøv disse fullpakket med smak, hjemmelagde kalkunburgere for en kveldsmiddag. Og jeg lover, jeg har ikke merket forskjell siden jeg byttet.
