Før jeg begynner, har jeg tilståelse: Jeg er forelsket i asiatiske supermarkeder. Familien min har vært sør-asiatisk arv og har besøkt asiatiske spesialbutikker i mer enn et tiår, men når jeg virkelig har utforsket hver eneste gang, er det da jeg endelig lærte å sette pris på dem. Mangfoldet av mat tilgjengelig på et sted som Super H-Mart er virkelig enestående og virkelig utenfor denne verden.
Men å navigere i en er ikke så lett: utenlandske merker, utenlandske ingredienser, fremmede ord og fremmede bilder (men du kan like godt være i et fremmed land i Asia). Oh og la oss ikke glemme stikkende lukter, hvis skyldige ofte er ingen ringere enn sjømatgangen.
10 dagers grønn smoothie rens oppskrifter pdf
Men vær ikke redd. Når du har utforsket et asiatisk supermarked, er gangene lettere å komme seg rundt, og du kan tilberede panasiatiske måltider som en proff på kort tid.
Så for førstegangere i asiatiske supermarkeder, her er min anbefalte liste over ting å prøve som begge er eventyrlystne for ens kulinariske smak, men som likevel er trygge innenfor ens kulinariske komfortsone.
Boba (Tapioca perler)
Foto av Gabi Rosenthal
Mange vet dette som den viktigste ingrediensen i boble te , en taiwansk tedrikk som har blitt eksponentielt populær de siste årene til tross for starten på 1980-tallet.
Ved å kjøpe disse dårlige guttene, lage boblete hjemme er enklere enn noensinne, men hvis du prøver å replikere boble-te i restaurantstil, vil jeg råde deg til å kjøpe de svarte tapioka-perlene versus de hvite eller flerfargede tapioka-perlene.
Smaksprøver (Sriracha teller ikke)
Foto av Gabi Rosenthal
Når det gjelder å kjøpe krydder i en asiatisk spesialforretning, er det nesten umulig å gå galt. Det er bokstavelig talt hundrevis av varianter av sauser å velge mellom, og bare et raskt blikk på deres respektive ingredienslister vil få deg hekta på din siste besettelse på kort tid.
Når vi snakker om respektive ingredienser, vil jeg STERKT ANBEFALE å kaste et blikk på ingredienslistene deres, spesielt hvis du er en kresen spiser (ahem moi) eller hvis du har spesifikke kostholdsbegrensninger (dvs. mutterallergi) generelt. Forslag til spesifikke krydder å prøve: hoisinsaus, ponzusaus, Terry Ho’s Yum Yum saus , og østerssaus.
Jelly Cups
Foto av Gabi Rosenthal
Denne asiatiske delikatessen var definitivt en favoritt i oppholdet mitt. Disse miniatyrgelatinøse søtsaker er praktisk talt ikke noe rot og den ultimate snacken på veien.
Gelékopper er tilgjengelige i gigantiske kar med flere smaker og er en morsom måte å introdusere små barn (som ikke er utsatt for kvelningsfare) for asiatiske snacks. Min dessertglade mor kan også forsikre deg om at voksne vil finne dem like deilige.
Chicago-restauranter som er omtalt på spisesteder kjører inn og dykker
Matcha (grønt te pulver)
Foto av Gabi Rosenthal
Hvis du er en Starbucks hobbyist , så bør denne grønnfargede ingrediensen være ganske kjent for deg. Det er riktig, dette magiske pulveret (ofte referert til i Japan som matcha) er det som gir grønn te latte, grønn te frapp og enhver annen favoritt dessert / drikke av grønn te din autentiske smak.
FRASKRIVELSE: REN MATCHA ER VELDIG DYR. SOM HELLA. På grunn av sin delikate høstingsprosess, kan grønt te pulver i sin reneste form koste alt mellom svimlende $ 10- $ 20 for en mindre enn 3-ounce tinn (ingen fortalte meg dette før jeg gikk inn i te-gangen for å finne dette og nesten besvimte).
Prøv å kjøpe grønne teblandinger som er et forhåndsbestemt forhold mellom grønt te-pulver og granulert sukker (eller andre søtningsalternativer) til halve prisen og nesten dobbelt så mye produktverdi.
Mochi
Foto av Gabby Phi
Mochi er ofte sett på som et toppalternativ ved fro-yo-franchiser, og er en japansk konfekt. Imidlertid er mochi i asiatiske spesialitetsmarkeder tilgjengelig i en mengde forskjellige former, størrelser og jevne farger, i motsetning til de små kubene med klebrig (ikke å forveksle for å inneholde gluten) søthet. plastemballasje og / eller plastbeholdere for å bevare friskheten.
En annen form for mochi tilgjengelig i disse butikkene er mochi-is .
Innfødt frukt
Foto av Gabi Rosenthal
Så skremmende som det høres ut, urfolk til Asia er lett noen av de mest skjulte perlene i et asiatisk supermarked, fra vanlig mango til litchi til persimmons. Helt sikkert undersøk frukten før du kjøper.
Heller ikke jeg
Foto av Gabi Rosenthal
Kjent i den vestlige verden som 'tang', ønsker er populær for sin betydning i sushi-fremstilling og er allment tilgjengelig i tørket form. Denne tørkede formen av ønsker gjør det til en flott snack, for ikke å snakke om en flott erstatning med lite karbohydrat på chips.
Windows
Foto av Gabi Rosenthal
Å lese Ramen-gangen i en asiatisk matbutikk er som å tilfeldigvis snuble over en Pandoras eske full av alternativer, men for de mest delikate øyeblikkelige nudlene du noen gang har smakt i løpet av livet ditt. Her er noen ideer til utenlandske øyeblikkelige nudelpakker som det er verdt å prøve å se selv hva hypen handler om.
hva er godt å spise i nærheten av meg
Ramune
Foto av Gabi Rosenthal
Disse kullsyreholdige drikkeflaskene finnes på praktisk talt alle hibachi-restaurantens drikkemeny over hele landet. Det som gjør disse frukt-smaksatte marmorbrusene unike, er deres særegne Codd-halsflasker som fascinerer både barn og voksne.
Ramune kan bli funnet i drinker / nedkjølte gangen i asiatiske supermarkeder og er tilgjengelig i over 35 forskjellige smaker . Av de jeg har prøvd, kan jeg gå god for OG (sitron-lime), litchi og jordbær, men favoritten min aller tid er sannsynligvis ananas.
Shichimi togarashi
Foto med tillatelse fra Ad Blankestijn via flickr.com
Et skremmende navn for en utrolig smakfull krydderblanding. Shichimi selges vanligvis i nærheten av templer i Japan og brukes som krydder til retter som supper, nudler, riskaker og den tradisjonelle gyūdon (biffskål).
Men, Nyt måltidet nylig oppdaget det å være like deilig strødd på toppen av ferske skiver vannmelonerå go figur.
Panko
Foto av Gabi Rosenthal
Nesten alle kjendiskokker på Food Network har rost denne spesielle ingrediensen i mange år, og det er lett å se hvorfor. Panko brødsmuler fungerer som det ideelle alternativet til vanlige brødsmuler på grunn av sin unike tekstur. Her er en fullstendig oversikt over sammenligningene mellom Panko og brødsmuler i vestlig stil.
Pocky
Foto av Gabi Rosenthal
Jeg ble først introdusert for denne velsmakende godbiten som barneskole under lunsjtid da vi alle pleide å bytte snacks som en sjef. Spol fremover (eller Flashback fredag) til for noen uker siden da jeg gjenoppdaget den i den internasjonale midtgangen til min lokale Publix. Disse japanske snackmatene er vanedannende, gode på farten og kan tilfredsstille enhver søt tann for mindre sukker til en brøkdel av kaloriene.
Potstickers
Foto av Gabi Rosenthal
Å snakke om potstickers er en spasertur nedover minnefeltet for meg. Potstickers, også referert til som dumplings, har fyllinger laget av kjøttdeig og grønnsaker, pakket inn i et stykke deig og deretter enten dampet, pannevenn eller kokt avhengig av typen potsticker (eller personlig preferanse egentlig).
Disse lommene med deilighet finnes i den kjølte delen av asiatiske spesialitetsmarkeder, og på visse dager serveres de som prøver i Costco-stil i den spesifikke gangen.
Thai teblanding
Foto av Gabi Rosenthal
For de av dere som ønsker å kopiere thailandsk iste i ditt eget hjem: dine bønner er endelig blitt besvart.
kule steder å spise i Houston TX
I te-gangen til det asiatiske supermarkedet finner du forhåndsblandede pakker. Dette oppskrift anbefaler Panthai Thai Tea Mix, og fra å prøve det selv kan jeg ærlig, sverge på livet mitt si at Panthai har klart å gjenskape restaurant-stil Thai iste helt ned til T (eller skal jeg si 'te' hehehe dårlig ordspill, men jeg måtte).
Wasabi-smaksatte snacks
Foto av Gabi Rosenthal
Når folk vanligvis hører ordet wasabi , røyk som kommer ut av ørene til smaken av en goopy, kommer grønn pasta vanligvis til hjernen. Matvarer med wasabismak er imidlertid ikke så krydret som de høres ut. Faktisk er smaken mer som et lett, pepperaktig belegg enn den brennende sushikrydden vi er vant til. Personlige favoritter inkluderer wasabristede erter .
Det største rådet jeg kan gi i denne artikkelen er å vurdere å ta med en venn (eller venner, hvis du er Regina George sånn) med deg, helst en eller flere som kjenner seg rundt et asiatisk supermarked.
De kan hjelpe deg med å finne ingrediensene du leter etter uten at du ser ut som en tapt valp som prøver å finne veien hjem, for la oss være ekte, vi hater alle å se åpenbart tapt offentlig. I tillegg kan de foreslå noen av favorittene sine, som kanskje ikke er på listen gitt her.
