Etter en begivenhetsløs og stressende Halloweekend på grunn av mange oppdrag, skal jeg innrømme at det mest «Halloweeny» jeg gjorde var å høre på Halloween-spillelisten jeg laget sammen med romkameratene mine. Så jeg var spent på å gå på Halloween-kveld på Thorne og faktisk feire Halloween til en viss grad. Etter tre rygg-mot-rygg-klasser, minnet det meg definitivt at gå inn i Thorne om at det fortsatt var Halloween: det var alt fra en skummel visning av mat til den nedtonede spisestuen som spilte Halloween-klassikere som MJ's Thriller , til godteriepler som glinser i brettet, til gresskar som tar på seg skumle ansikter hvis du våget å nærme deg dem. Jeg var godt i halloween-ånden, og begynte å spise meg rundt det spisesalen hadde å by på.
Så mye som jeg liker å spise dessert før middag, for å respektere tradisjonen bestemte jeg meg for å spise salte før søte og begynne med hovedrettene.
Her er hva jeg tenkte om dem!
Forretter
1) Sautert zucchini og rødløk
Jeg ville ikke starte denne anmeldelsen på en dårlig måte; Jeg ville virkelig like zucchinien. Til å begynne med var jeg håpefull, da jeg så de svarte flekkene på grønnsaken, noe som indikerte at det var satt krydder som sort pepper på den. Men når jeg først tok en bit, klarte jeg dessverre ikke å smake krydder, og ble bare møtt med bløt squash i munnen. Det var litt for vannaktig etter min smak. Så min vurdering er:
1/10 stjerner
Jeg tror at i fremtiden, hvis tiden tillater det (ettersom jeg forstår at Bowdoin-matlaging for hundrevis av elever er langt vanskeligere enn jeg lager mat til meg selv på kjøkkenet mitt), kan denne retten heves ved å sautere rødløken ytterligere til forbedre den naturlige sødmen og mildheten til grønnsaken. Vanligvis vil jeg si å tilsette smør og parmesan til den grønne grønnsaken, men slik at alle uansett kosthold kan nyte det, vil tilsetning av hvitløk eller urter som timian eller bruk av olivenolje berike smaken av den absorberende grønnsaken. For å unngå bløte kan du kaste de kuttede squashskivene i litt salt og vente en stund før du klapper dem ned med et papirhåndkle, gjøre underverker for resultatet av squashskivene.
2) Tempeh Toes
Jeg synes faktisk denne retten var ganske godt krydret. Men jeg klarte dessverre ikke å komme forbi teksturen til tempeen, noe som overrasket meg siden jeg er en som gjør det bra med forskjellige matteksturer. Jeg klarte ikke å fullføre retten, jeg ble tvunget til å gi den:
er det bedre å drikke kaldt vann
1/10 stjerner
Uansett vurderingen min, hvis du er en fan av tempeh, så gi denne retten en sjanse!
3) Gresskarburger & Mango Pico
Dette var faktisk en hyggelig overraskelse for meg. Jeg spiser vanligvis ikke de vegetariske/veganske alternativene, med mindre det er tofu, og jeg endte opp med å like smaken av denne burgeren. Overraskende nok hadde den ikke en sterk gresskarsmak, noe jeg faktisk er litt takknemlig for siden jeg forbinder gresskar med søt mat – en velsmakende gresskarrett ville ha kastet meg ut. Men kanskje jeg trenger å utvide horisonten og være åpen for gresskar i velsmakende mat.
Uansett, jeg likte denne veldig godt. Mango pico var en fin, frisk touch og bidro til å kutte gjennom røye av burgeren. Riktignok fullførte jeg ikke det meste av burgeren, siden jeg ble for lett lokket av dessertene, og derfor gir jeg den rangeringen:
hvor mye sukker er det i fjelldugg
4/10
Jeg innrømmer definitivt at jeg må være mer åpen med hensyn til vegetariske/veganske alternativer, så i mine fremtidige vurderinger vil jeg være sikker på å spise dem først og ha det i bakhodet!
4) Ghost Pepper Cheese & Chicken Pasta
Jeg hadde store forhåpninger til denne. Folk som var på campus høsten 2020, husker du hvordan Ghost Pepper Mac n' Cheese smakte på Moulton? Det var magisk: Jeg tror det er den eneste retten på Bowdoin som jeg anser som virkelig krydret og ikke trengte å tilsette bøtter med varm saus. Det fikk meg til å renne i nesen, tente på tungen min med en mild varme og ga meg noe å leve for, slik krydder skal gjøre. Jeg husker at den ble satt sammen med en slags BBQ-kylling, og sødmen i kyllingen og krydret i pastaen viste seg å være en veltrengt balanse.
Det ser ut til at ikke alle kunne takle krydderet, siden jeg ennå ikke har sett den faktiske Ghost Pepper Mac n' Cheese på Bowdoins meny. Jada, jeg antar at jeg til en viss grad kan forstå hvorfor den ble fjernet. Det ser ikke godt ut for noen å stadig ta fra serviettbrettet for å tørke av snørrete nese og tårevåte øyne – eller å tilfeldigvis ende opp med å gni øynene og få krydder i dem foran vennegjengen. Men likevel er slike opplevelser en del av livet. Jeg tør påstå at det bygger karakter. Jeg tror variasjonen av deilig melk på Bowdoin vil hjelpe folk til å i det minste klare 2020 Ghost Pepper Mac n' Cheese og bygge opp deres kryddertoleranse.
Uansett, jeg avviker. Dessverre kan jeg ikke fantasere om denne pastaen som jeg gjorde 2020 Moulton Ghost Pepper Mac n' Cheese-retten. Den frelsende nåden til dette måltidet var kyllingen, siden jeg liker kjøtt. Imidlertid er jeg skuffet over å si at det ikke var krydret, og det var ikke en smak til stede i tillegg til ost. Så på grunn av det veldig svake krydderet til retten, er jeg tvunget til å gi den følgende rangering:
2/10 stjerner
5) Witches Caldron Beef Stew & Red Rum Rice
Biffstuingen var en hyggelig overraskelse - definitivt min favoritt blant hovedrettene. Potetene var fine og møre, og den generelle lapskausen smakfull. Som en elsker av ris, var det bare fornuftig å spise lapskausen med ris, noe som definitivt økte min vurdering av retten. Så jeg gir lapskausen en:
6/10 stjerner
Jeg vil definitivt se denne lapskausen tilbake på menyen, siden jeg foretrekker den fremfor mange supper som jeg har prøvd så langt på campus. Jeg er en lapskaus i stedet for suppemenneske, det er hva det er! Jeg tror det er fordi jeg er vestafrikansk; selvfølgelig har vi supper, men vi har mange kjempegode gryteretter som vi vanligvis kombinerer med hvit ris og plantains.
Nå, til min favoritt del av natten,
Dessertene
Starter mot klokken var:
1) Candy Apple
Det er det første som fanget oppmerksomheten min når jeg gikk inn i spisesalen. Jeg hadde alltid unngått det de siste årene fordi det virket som for mye arbeid å spise, men i år prøvde jeg å gå inn i opplevelsen med et åpent sinn. Ved første smak så jeg tydelig at den var kjempegod. Men gitt tykkelsen på sukkerbelegget på eplet mitt, klarte jeg ikke å bite gjennom og komme til selve eplet, noe som gjorde at det virket som om jeg spilte hovedrollen i den berømte 'How many licks?' Tootsie Pop-reklame. Heldigvis hadde samboeren min den geniale ideen å skjære eplet i skiver, noe som i utgangspunktet var vanskelig med spisesalsmørkniven og klissete fingre, men gjennomførbart. Endelig var jeg i stand til å smake på smakene av denne elskede høstgodbiten. Alene, maissirup er sykt søtt, så det å ha den syrlige friskheten til eplet bidro til å skjære gjennom og balansere mot den ekstreme sødmen og gjorde den knasende godbiten faktisk hyggelig.
selvstigende mel vs allsidig mel
8/10 (ekstra 0,5 fordi skaperen av desserten er fra Jersey)
2) Skittkake
Jeg har alltid likt Bowdoins skittkake: hvem kan gå galt med sterke Oreo- og vaniljesmak? Det er imidlertid først i år at jeg ikke ledet skjeen min for å unngå gummiormene. Mens det absolutt var mye arbeid å tygge på de gummiaktige ormene, ga de en fin forandring av tekstur som vi får fra de smuldrede Oreos. De var ganske seige (selvsagt), men ekstraarbeidet var verdt det. Fruktigheten i godbiten endte opp med å fungere sammen med vanilje- og sjokoladesmakene i retten, og det er derfor jeg gir den en:
8/10
3) Melkesjokolade og hvit sjokoladebark
Jeg har dessverre ikke så mye å si om denne godbiten. Dette var en av de siste dessertene jeg prøvde, så da jeg kom meg i gang med å prøve den, var jeg helt oppslukt. Så jeg må gi den en:
5/10
Hadde jeg prøvd det tidligere, er jeg sikker på at jeg kan ha gitt det en høyere vurdering!
4) Gresskar Cannolis
Jeg var faktisk veldig spent på disse siden jeg savnet dem på Supers på grunn av at jeg gikk for sent. Dessverre svarte ikke denne desserten til forventningene mine. Cannoli-skallet var anstendig, men ikke så knasende som jeg ville ha ønsket. Dessuten hadde ikke fyllet en sterk gresskarsmak, og smakte faktisk bittert for meg. Derfor måtte jeg rangere årets gresskarcannolis en:
2/10
5) Pumpkin Rice Krispie-godbit
Jeg vil først si at jeg ikke smakte en gresskarsmak i denne retten. Men min takknemlighet for den kreative utformingen av desserten overgår langt mine betenkeligheter med mangelen på en høstsmak. Jeg syntes gresskarformen var bedårende, og elsket berøringen av Air Head (vannmelonsmak, tror jeg) som lignet blader og Tootsie Roll a stilk. Til slutt endte jeg opp med å virkelig like kontrasten i sødme mellom den sur-til-så-søte Air Head, sjokolade-Tootsie Roll og søt, marshmallowy Krispie-godbit. Så jeg er glad for å gi vurderingen:
8/10
6) Chocolate Ghost Cupcake med vaniljefrosting
Selve kaken var dessverre på den tørrere siden. Glasuren var ganske søt, så definitivt ikke for folk som har en tendens til å mislike frosting. Jeg elsker sukker, så jeg hadde ikke noe imot frostingen, men jeg ble skuffet over kaken. Derfor er min vurdering:
3/10
er oppfylt rx protein barer bra for deg
Og sist men ikke minst har vi...
7) Jordbær med hvit sjokolade:
Toppet med smarties for øynene, var denne godbiten definitivt en favoritt. Jeg elsket balansen mellom syrligheten i frukten og sødmen i den hvite sjokoladen, samt kontrasten med de syrlige og søte Smarties-godteriene. Jeg tror at du aldri kan gå galt med jordbær og sjokolade, da det gir både en forfriskende og overbærende godbit. Så, både for smaken og det bedårende designet, er min vurdering en:
10/10 stjerner
Diverse
1) Mystisk ost i form av et gresskar og kjeks
Nå, dette var strålende. Siden jeg ble mett etter middag, lagret jeg den til senere, og den ble den perfekte H-L studie snacksen. Osten var mild, men absolutt ikke smakløs, kremaktig og passet perfekt sammen med hvetekjeksene. Dessverre aner jeg ikke hva osten heter. Så hvis noen kunne gi meg beskjed, ville det vært flott. Enda bedre, jeg garanterer at hvis vi hadde den osten på Supers-menyen, ville jeg være sikker på å gå tre ganger i uken.
Vurdering: 9/10
2) Pumpkin Deviled Egg
hvor mange kalorier i mandelmelk
Supergodt, burde ærlig talt ha tatt mer. Og designet var søtt, jeg mener se på det!
I fullt alvor, de deviled eggene var kremete og deilige, og en velkommen kilde til protein på min overbelastede tallerken. I tillegg likte jeg veldig godt å smake sellerien; Jeg likte hvordan friskheten til grønnsakene skar gjennom rikdommen til eggeplommen og majonesen. Og den doblet som en gresskarstamme, noe som er genialt!
Karakter: 8/10
3) Spider Deviled Egg. Nå kan jeg bare si at jeg elsket designet.
Kudos til den som tok seg tid til å kutte olivenene slik at de kunne danne edderkoppbein; de kom ut og så supergode ut. Dessverre tillot ikke min motvilje mot oliven meg å nyte retten så mye som jeg ønsket, og fordi det er noe jeg ikke klarte å komme forbi, må jeg gi denne retten en:
5/10 (men 10/10 for kreativitet og design!!!)
Avslutter
Alt i alt ble Halloween-kvelden på Bowdoin rammet. Selv om noen retter kunne ha nytte av sterkere, krydrere smaker, satte dekorasjonen av spisesalen meg i et godt humør, og dessertene satte meg absolutt i matkoma – en som gjorde det mye vanskeligere å studere, men takknemlig for at jeg fikk spis så god mat og avslutt Halloweekend på en god måte.
