Jeg begynte nylig å drikke (og nyte) øl. Jeg studerte i utlandet i Amsterdam og ølkulturen der ~ forandret ~ meg. Siden jeg gikk videre fra mine strenge vin- og cocktaildager, har jeg hatt mye å ta igjen for å lære om ølverdenen.
Jeg har et ganske godt grep på de forskjellige typene øl og øllingo, men det er andre spørsmål som jeg fremdeles følte behov for å grave i mer. For eksempel går øl dårlig? Jeg ser at øl har utløpsdatoer, men jeg er ikke sikker på hva disse datoene betyr. Det er alkohol, noe som betyr at det ikke kan utløpe, ikke sant?
Vises, øl gjør bli dårlig. Her er noen viktige advarselssignaler om at sekspakken din er litt syk.
1. Det lukter en skunk
på unsplash
spisesteder kjører inn og dykker i New Orleans
Dette burde være ganske åpenbart siden skunk ikke akkurat er en appetittvekkende duft, men en skunky øl er ofte ikke en god øl. Dette er faktisk roten til begrepet 'skunked', som mange bruker for å beskrive dårlig øl. I utgangspunktet blir en øl skunky når den blir utsatt for riktig kombinasjon av UV-stråler og farget glass som ikke blokkerer strålene.
Noen øl, som Heineken, tappes i fargede flasker og blir derfor ofte skunky , som folk pleier å ha glede av. Derfor er skunky øl noen ganger ikke et tegn på dårlig øl, noe som er ganske forvirrende.
2. Det smaker foreldet
på unsplash
alkoholfrie drinker i en bar
Før du åpner den, burde ølet ikke ha kommet i kontakt med oksygen. Tidlig kontakt med oksygen kalles oksidasjon og resulterer i en foreldet, papplignende smak. Dette er grunnen til at Natty Light du drikker på fratfester smaker enda mer kjedelig enn vanlig. Et fat som er tappet for lenge er en sikker måte å oksidere ølet på.
3. Det smaker popcorn
Sara carte
Med mindre du drikker en funky håndverksbrygg som skal smake som en kinosnack, bør ikke ølet smake som popcorn. Diacetyl er en smøraktig smakstilsetning som produseres i nesten alle ølgjæringer.
Eksponering for for mye diacetyl er faktisk veldig farlig for lungene , men heldigvis er ikke smaken i øl nær dette nivået. Likevel er det ikke noe du vil ha massevis av i ølet ditt.
4. Den har en rar smak (som kål eller kloakk)
på unsplash
Til tross for at det er mange rare ølsmaker der ute, bør det være ganske klart om smaken du smaker ikke er forsettlig. Noen vanlige smaker som kan indikere dårlig øl er kokt kål, kloakk, svovel, eller bare en unormalt syrlig smak.
Kan du drikke dårlig øl?
på unsplash
hvordan vite når kylling er kokt
Etter å ha drukket en øl på et nytt lokalt bryggeri som smakte litt, gjorde jeg omfattende undersøkelser for å se om dette ølet ville være årsaken til min altfor tidlige død. (Jeg er en dramatisk hypokondriak, hva kan jeg si?)
Selv om jeg overraskende ikke kunne finne noen avgjørende, anerkjente kilder til om dårlig øl er farlig, fant jeg mange kommentarer på ølfora og sosiale medier, som Reddit, som alle førte til den samme konklusjonen.
Dårlig øl vil ikke gjøre deg syk, den smaker bare veldig dårlig. Den eneste måten øl kan gjøre deg syk på er hvis utstyret det brygges i er skittent eller brukt feil. Min ølelskende pappa bekreftet også dette for meg.
Hvor lenge varer øl?
Emma Glubiak
Så, hvor lang tid har du egentlig før du trenger å se etter alle disse egenskapene? Svaret, som med de fleste ting i livet, er: det kommer an på.
Øl varer vanligvis i seks til ni måneder etter utløpsdatoen på etiketten. Hvis ølet er nedkjølt, kan det vare opptil to år etter utløpsdatoen. Alt avhenger av hva toleransen din er for de stygge smaker som følger med dårlig øl. Bokser har en tendens til å vare lenger enn flasker siden de blokkerer for mer lys.
hvordan lage marshmallow creme fra marshmallows
Går øl dårlig? Samlet sett er øl bare så ille som du tror. Hvis du er desperat (eller allerede noen øl i), kan det hende at den skunkete smaken ikke virker så forferdelig.
