Hvis det var et OL for de beste ingrediensene, er det en bønne som er så allsidig at den ville ta gull i hver kategori. Du vil kjenne det igjen med en gang klumpete form og nøtteaktig smak, men er du sikker på å vite om det er en kikert eller en garbanzobønne? Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har googlet 'kikerter vs garbanzo bønner' i matbutikken fordi jeg har vært forvirret om hva jeg skal kjøpe. For å hjelpe deg med å unngå å måtte gjøre dette i fremtiden, har jeg undersøkt om det er forskjell på de to.
Kikerter vs Garbanzo bønner
Kirby Barth
Mens de to navnene virker urelaterte, er de faktisk den samme bønnen. En kikerter eller garbanzo bønne begge refererer til en plante i belgfruktskategorien med det vitenskapelige navnet Cicer arietinum . I dag er det en av de mest konsumerte belgfrukter i verden.
hvor mye pb2 å lage 1/2 kopp peanøttsmør
Fordi de er så populære, brukes kikerter og garbanzo-bønner om hverandre (spesielt over hele USA) for å bety det samme. Men hvis det ikke er noen forskjell mellom kikerter vs garbanzo bønner, hvordan fikk vi to navn?
Historien om ordet 'kikerter'
Christin Urso
Fordi kikerter er spist i Midtøsten i nesten 10 000 , de har delt forskjellige navn i mange kulturer. Garbanzo er tilfeldigvis det spanske uttrykket mens kikert er det vanlige engelske begrepet. Selv om det er lett å forestille seg grekerne og deres kjærlighet til hummus når du tenker på kikerter, var det faktisk romerne som opprettet det latinske ordet som 'kikerter' senere skulle utvikle seg fra.
Aubrey Thompson
På latin, kikerten ble opprinnelig kalt en 'cicer'. Flere århundrer senere moderniserte franskmennene dette til 'pois chiche.' Franskmennene brukte melet fra 'pois chiche' til å lage socca, et populært flatbrød servert som gatemat i Sør-Frankrike. Når engelskmennene først fikk tak i dem, begynte folk å kalle dem 'chich-pease.'
Mens 'chich-pease' var lettere for engelskmennene å si enn 'pois chiche,' rundt 1722 endret navnet igjen . Fordi 'chich-pease' hørtes så mye ut som flertallsord, tenkte folk til slutt på en enestående 'chich-pease' som en 'ert'. Helt siden har engelsktalende omtalt dem som kikerter.
hvordan kan du fortelle om yoghurt er bortskjemt
Ordets historie 'Garbanzo'
Christin Urso
Mens opprinnelsen til 'kikerten' er ganske klar, er historien til 'garbanzo bønne' litt mer komplisert. Dette begrepet ble populært i Spania rundt 1759 og er fortsatt begrepet de fleste spansktalende bruker i dag. Du vil ofte finne dem i form av tapas som en spinat og garbanzo bønnegryte .
En teori antyder at 'garbanzo' er avledet av det gamle spanske 'arvanço' som bærer en lignende lyd. Andre teoretiserer at spanjolene fikk ordet 'garbanzo' fra ordet 'garbantzu' på baskisk , et eldgammelt språk som fremdeles snakkes i den baskiske regionen mellom Nord-Spania og Vest-Frankrike. Siden 'garbantzu' bokstavelig talt oversettes til 'tørt frø', er forbindelsen åpenbar.
hva skjer hvis du drikker en hel flaske vin
To navn, uendelige muligheter
Nicole landry
Nå som spansktalende og engelsktalende lever så nært i den vestlige verden, er ordene kikert og garbanzo bønner synonymt. Heldigvis kan du fortsatt finne dem i nesten hvilken som helst matbutikk med begge navnene til stede for å avklare noe mysterium.
Uansett om du foretrekker kikerter vs garbanzo bønner, kan du være sikker på at de fremdeles er fulle av næringsstoffer, smak og mye potensiale uansett hva du kaller dem. Enten det er en solid karri, en frisk salat eller til og med en hemmelig ingrediens i en vegansk dessert, er det den magiske bønnen som kan gjøre alt.
