Det er noe utrolig rart med Pop-Tarts. De er pakket som rommat, de er mer dessert enn frokost (og, vil jeg påstå, mer kjemiske enn hele ingredienser), og likevel er de det. freaking. god.
S’mores er den beste smaken. Ikke la noen fortelle deg annerledes.
Det er noe så karakteristisk amerikansk med Pop-Tarts. Da Kellogg, skaperen av det elskede bakverket, slapp Pop-Tarts i Storbritannia i 1990, eksploderte salget aldri til det nivået Amerika hadde nådd. Hvorfor ble vi så begeistret av det?
unike spisesteder i Kansas City
La oss gå tilbake til 1963. Kellogg opplevde overveldende suksess i kornmarkedet: Fruit Loops prydet hyller som et lyst, fargerikt tillegg til frokosten, sammen med Mini-Wheats og Apple Jacks. Kornblanding hadde (og har fortsatt) fordelene: det kan ligge i hyllene uten å ødelegge i flere måneder. Post, Kelloggs hovedkonkurrent, hadde ikke truffet det samme korn-gullet (vi kjenner dem i dag for Fruity Pebbles). Men de hadde noe som ville gjøre dem til frokostkonge over Kellogg: de fant en måte å holde fruktfyllingen frisk uten kjøleskap .
Post var i ferd med å revolusjonere måten familier spiste frokost på. Mødre kunne sende barna sine på skolen med håndholdte bakverk fulle av fruktfylling. Oversettelse: en rask og sunn frokost for barna. Tenk på hele tiden de kunne spare, hvor mye mer effektiv familieenheten kan være!
Men Post snakket for tidlig. De kunngjorde sin foodie-oppfinnelse før produktet deres kom i hyllene . Det som først hadde vært en sikker gevinst for Post, ble nå en forretningsmulighet for konkurrentene.
Dermed ble Kellogg Pop-Tart født. Med karakterer som Bugs Bunny, Yogi Bear og Woody Woodpecker som pryder kornboksene, hadde Kellogg en 'in' med barn. Og de hadde scoop på noe stort. I løpet av seks måneder avduket Kellogg et nytt bakverk som de insisterte på å bli satt i bakegangen, langt borte fra korngangen . De kalte det Pop-Tart, en tip-of-the-hat for Pop Art-bevegelsen startet av Andy Warhol og hans neonbokser av Campbell's Soup.
De opprinnelige fab fire Pop-Tarts smaker var beskjedne : jordbær, blåbær, eplebær (en smak som senere ville bli endret til eplebær, da ingen virkelig kunne beskrive hva i helvete en rips var) og kanel med brunt sukker (et nært sekund, i mitt sinn, til s ' mores). Jeg tror vi vil trekke tilbake på disse originalene: de var ikke-frosset og ... vel ... relativt sunne. Det var en vitenskapelig grunn til å forklare denne blasfemien: frosting smeltet av bakverk når det ble satt i brødristeren. Det ville ta ytterligere tre år for Kellogg å lage en frostet Pop-Tart som ikke ville utgjøre en brannfare når et barn prøvde å varme det opp.
(Forholdet Pop-Tart-brødrister ville vise seg å være et hett tema i årene som kommer. I 1994 ville Patrick Michaud, professor ved Texas A&M, vise at Strawberry Toasted Pop-Tarts viste seg å være utrolig farlig . Forlatt i brødristeren for lenge, ville de blusse opp i fothøye flammer.)
Kelloggs konkurrenter prøvde å matche Pop-Tarts-smash-hit, men klarte aldri helt å komme seg dit. Det tok General Mills atten år å introdusere brødristeren Strudel. Men i motsetning til Pop-Tart, må Toaster Strudel fryses før den slippes i brødristeren. (Skjønt, for å være rettferdig, har jeg ikke hørt om noen brødristerbranner fra Toaster Strudels.)
Siden 1967 har Kellogg gitt ut 29 forskjellige frostede smaker av Pop-Tarts. Noen, som Chocolate Chip Cookie Dough, høres ut som en naturlig dessert-y-overgang for et bakverk å lage. Andre, som Salt Water Taffy, gjør det ikke.
Og det er bakerier som lager sine egne, hjemmelagde versjoner av Pop-Tarts. Men de er ikke de samme. Samtidig somhjemmelagde pop-tertser buttery og flaky som en kakeskorpe, originale Pop-Tarts insisterer på å være tørt og smuldrende som en shortbread cookie. Og likevel, vi elsker dem uansett.
