Å bo i New Paltz, NY, kan bety en rekke ting vakre severdigheter, god mat, og ikke glem byens ølutvalg. New Paltz er hjemmet til en rekke restauranter og puber som tilbyr et stort utvalg håndverksøl, enten de er laget lokalt eller importert. Den vanskeligste delen med å spise i denne byen er beslutningen om hvor du skal spise, fordi det alltid kommer ned på det som blir servert på springen. Når du besøker, er det tre steder som ikke må sendes opp, inkludert Bacchus Restaurant and Brewery, The Gilded Otter og Huckleberry. Disse restaurantene vil helt sikkert tilfredsstille alles ønske om humle.
Denne mangfoldige byen har innarbeidet mange endringer gjennom årene, med nye virksomheter som kommer og går. Dette er ikke tilfelle for Bacchus Restaurant and Brewery. Bacchus har stått sterkt siden 1974. Denne restauranten tilbyr et veldig varmt miljø med sine koselige treboder og det vennlige personalet. Det er også mye å velge mellom, med fjorten forskjellige typer øl på fat, hvorav fire er sine egne.
Foto med tillatelse fra burgerdoctor.com
Hjemmebryggene deres spenner fra søte stouts til sure tyske øl. Denne sesongen har de introdusert sin keiserlige 'Holy Mole', en smakfull smak som inkluderer meksikansk drikkesjokolade og en blanding av kanel og chilipulver. Ifølge bryggerimester, Mike Renganeschi, 'Vi prøver å få alle hjemmebryggene våre til å skille seg ut.' De gjør dette veldig bra ved å innlemme fersk frukt i husblandingene, som deres blonde ale 'Et Cetera.' Dette er en lett ale som inneholder sitrussmak av appelsin og grapefrukt. Du kan besøke denne puben på South Chestnut Street 4.
Er du en fan av en uformell atmosfære og håndlaget øl? Hvis du nikker med enighet, er The Gilded Otter definitivt verdt tiden din. Denne restauranten og bryggeriet kom inn i bildet i 1997 og har virkelig gjort seg bemerket. Mens du er inne i oteren, blir du plassert midt i bryggeaksjonen. De er veldig åpne når det gjelder bryggeprosessen. Ølet på kranen på The Otter brygges internt og er garantert fersk.
Foto med tillatelse fra tripadvisor.com
Det er et stort utvalg av øl og pils som serveres etter sesong. I vinterånden tilbyr de 'Winter Wassail', en sterk ale brygget med seks forskjellige maltvarianter, ti pund mørkbrunt sukker og importert humle. Hvis du ikke liker søte, kan en IPA kanskje gjøre susen. Otterens 'Three Pines Indian Pale Ale' er en fyldig kobberøl fylt med humle. For lett for deg? Kanskje du er en tøff person? Deres 'Stone House Cream Stout' er en mørk ale som inneholder melk for en rik og kremaktig smak. Uansett hva du er i humør for, er dette et kranhus som alltid leverer. The Gilded Otter ligger på Main Street 3 i sentrum av New Paltz.
Mellom Bachhus og Otter har ølscenen i denne byen et godt rykte. Den nye restauranten og baren 'Huckleberry' prøver å legge til byens unike kultur. Dette etablissementet gjør seg bemerket med sin hjemmekoselige atmosfære, velsmakende mat og selvfølgelig det flotte ølvalget. Vær forberedt på å sosialisere, siden denne restauranten har et spillområde ovenpå, en vakker bar nede og to brannkasser utenfor. Huckleberry har 12 forskjellige øl å tilby på springen. Utvalget deres er spesielt begrenset til lokale øl og håndverk. Medeier, Julie Dabbs, er stolt av utvalget og sier at det garantert vil være 'interessant og funky.'
Foto med tillatelse fra huckleberrynewpaltz.com
En av ølene de tilbyr er 'Other Half IPA.' Dette er en vestkysten IPA som har en seriøs stans med 7,1 prosent alkoholinnhold. Det er en velsmakende brygge som inneholder en furu og grapefrukt humle karakter. En av deres mer populære øl er 'Captain's Kolsch.' Denne ølen brygges av Captain Lawrence Brewing Co., som ligger i Elmsford, N.Y. Denne ølen har den perfekte mengden fruktighet, toppet av en ren og skarp smak. Captain’s Kolsch passer veldig godt sammen med alle typer pubmat og vil helt sikkert sette stemningen for den sosiale atmosfæren som Huckleberry tilbyr. De ligger i 21 Church Street.
Enten du bestemmer deg for å stoppe ved Bacchus, The Gilded Otter eller Huckleberry, vil du ikke bli skuffet. De inkluderer alle et stort utvalg av øl, komplimentert av unike atmosfærer for å sosialisere og bare slappe av. Husk å besøke New Paltz for å omfavne severdighetene, lydene og smakene.
