Hvis du bruker balsamico, er det sannsynligvis utelukkende i dine hjemmelagde salatdressinger. Men denne pittige eddiken har mye mer å tilby enn bare en duskregn på tomater eller salat.
Villig til å dra utover dressingsverdenen med din balsamico? Her er åtte uventede måter å bruke den i matlagingen din som vil blåse i hjernen.
På jordbær
Foto av Liana Lis
Ja det er sant. Av en eller annen grunn parrer jordbær og balsamicoeddik vakkert sammen. Zing av balsamico får frem jordbærets søthet, og det er en alvorlig raffinert smak. Bare tenk: En ingrediens kan gjøre en enkel bolle med frukt mer klassisk enn sovesal Ramen.
Det er som å drysse salt på vannmelon, men bedre - og juicer. Bare ikke gå overbord med balsamico, ellers pucker du litt for mye for hver bit.
hva er forskjellen mellom kefir og yoghurt
I Popsicles
Foto med tillatelse fra onelovelylife.com
Denne 3-ingrediens oppskriften er fruktig, noe syrlig og sprengende av sommergodhet. Det tar kombinasjonen av jordbær og balsamico til et helt nytt, frossent nivå.
Siden alt sukkeret i disse popsene forekommer naturlig i frukten og honningen, kan du nyte noen få av disse uten å føle deg skyldig.
På iskrem
Foto med tillatelse fra Flickr-bruker Jason Fukura
Bare stol på meg på denne. Hvis du reduserer balsamico og sukker sammen i en panne, får du en søt glasur som er laget for en skje vaniljeis (legg gjerne litt jordbær).
Du kan også kjøpe infisert balsamikk, så hvis du finner mango eller bringebær sjokolade balsamico (de er overraskende lette å få tak i), trenger du ikke engang å bry deg om å redusere dem til sirup.
På avokado
Avokado drizzled med balsamico glasur og drysset med havsalt. ? Hva har du spist på det siste?
Åpenbart er alt bedre med avokado. Jeg trenger ikke engang å forklare denne. Bare drypp det på ‘cadohalvdelene og kos deg.
I Seltzer Water
Foto av Julia Liang
er fettete mat bra for bakrus
Jeg fikk dette tipset fra noen som jobber med en balsamico og olivenoljebutikk: drypp litt infusjonert balsamico i seltzervann for å lage en hjemmelaget og naturlig sukkerfri brus. Det vil ikke være Coca-Cola, men det vil være forfriskende og unikt.
Hvis du er stor på fruktige smaker, vil det være en verdig investering å kjøpe en flaske bjørnebær, blåbær, jordbær eller annen fruktinfusert balsamico.
På yoghurt
Foto med tillatelse fra cookieandkate.com
Ikke krympe deg. Jeg vet hva du tenker, 'Eddik i yoghurten min?' Men denne oppskriften får faktisk de to til å høres ut som et herlig par. Den søte balsamico-glasuren fungerer virkelig sammen med kirsebærene, og pistasjnøttene gir en fin knase.
Du vil føle deg som en kulinarisk sjef som spiser balsamico til frokost mens romkameratene suger ned Lucky Charms.
På ost
Foto av Becca Buchanan
Siden virkelig god balsamico feires for sine lag med røykfylte og søte smaker, opplever mange at den brukes best når den dryppes direkte på mat eller retter (i motsetning til å brukes som ingrediens i en marinade eller dressing).
En måte å få mest mulig ut av din balsamico er å sprute litt på en skive ost. Balsamico smak sååååå bra når det er parret med noe kremaktig - som forslagene til yoghurt og is ovenfor. Et godt stykke ost er ikke noe unntak fra denne merkelige regelen, så bryt ut osten og kjeksen.
I Pie
Foto med tillatelse fra Steven Karl Metzer via piebox.com
Ja, jeg vet at de fleste studenter ikke bare går rundt og lager paier hele den lange dagen, men på grunn av at du er lage kake for en storslått anledning, har balsamic fått ryggen.
Dette sikleinduserende bjørnebær med bjørnebær med en valnøtt havsalt smuldre er ren dekadens. Kakeskorpe kan være vanskelig å lage, men når du har bestått det trinnet, er resten av denne oppskriften ganske enkel. Jeg er ikke engang så mye kakegal, men jeg vil ha dette i magen akkurat nå.
