Vi har alle vært der før. Du drar mot skapet og leter etter mat. Stashet ditt med mac n’-ost er farlig lavt, og du har levd ramen-livet i tre påfølgende dager - det er på tide å utforske andre alternativer. Du stirrer blankt i hyllene og venter på at noe skal få tak i deg. Hva er det bak den halvtomme posen med Cool Ranch Doritos? En boks suppe.
Nå som polarhvirvelen er tilbake, er det på tide for suppe å gjenvinne sin plass i våre hjerter som et favorittmåltid. De fleste studenter har ikke ekstra tid til å slave over en gryte med hjemmelaget suppe hver uke, men ikke alle er fan av hermetisk suppe. Mysterkjøttet og slimete grønnsaker i hermetisk suppe kan være tvilsomt, så her er seks raske og enkle måter å gjøre suppen din fra hermetisk til gourmet.
Foto av Kelli Haugh
1) Protein
Jeg vil være den første personen som innrømmer at hermetisert kylling i kyllingnudelsuppe er litt iff. En enkel løsning for å overvinne proteinet i hermetisk suppe er å legge til din egen. Kok litt ekstra kylling neste gang du lager middag, lagre den og legg den til suppen din. Dette fungerer også med biff, bacon, pølse og andre proteiner, avhengig av smaksprofilen du leter etter.
2) OST
Ost er en enkel løsning for å legge til litt smak og krem i suppen din. Prøv å dryss feta på toppen av tomatsuppe eller tilsett krydret pepper jack til kyllingnudel. Du kan røre ost i suppen din eller bare legge litt til toppen. Smakskombinasjonene er ubegrensede.
3) Urter / krydder
Noen ganger er alt en suppe trenger litt ekstra salt eller pepper, men vanligvis trenger den mer. Prøv å tilsette hakket hvitløk eller fersk basilikum, persille eller rosmarin i suppen din - uansett hva som er tilgjengelig. Syre er også en god idé. For å gjøre hermetisk suppe mer gourmet, press inn litt sitronsaft eller fyll den med en duskregn balsamico.
4) Krem / melk
Selv om jeg ikke anbefaler å legge krem til buljong supper, er det et flott tillegg til tomatsupper og chowders. Krem eller melk gjør ikke bare suppen din jevnere, den vil også gi en fersk smak til en mat som har sittet på en hylle i flere uker (eller måneder).
5) Grønnsaker
Ferske grønnsaker er alltid å foretrekke, men frosne grønnsaker fungerer like bra og vil fortsatt legge til en fersk komponent i en ikke så fersk tallerken. Enhver hjertelig grønnsak fungerer. Velg din favoritt, velg det som er i sesongen, velg det moren din sendte deg, eller velg hva kjærestens romkamerat la igjen i kjøleskapet den morgenen.
6) Krutonger
Hvis du ikke har krutonger i skapet ditt, kan jeg nesten garantere at du har en vikar. Noen favoritter er tortillachips, gullfisk, kringler og popcorn. Enhver slags chip fungerer, og ristet brød er en annen rask måte å lage dine egne krutonger på. Hvis du føler deg spesielt fancy, kutt grillet ost i terninger og bruk de som krutonger i tomatsuppen.
