Geiter er sannsynligvis de kuleste dyrene der ute, og dette kommer fra en jente som vokste opp på en gård med hester, høner, ender, griser, hunder, katter, en ilder og en mengde frosker og skilpadder som søsteren min og jeg samlet fra dammen vår. Det var alltid noe med geitenes skumle, rektangulære øyne og livlige personligheter som trakk meg til dem. Pluss de helsemessige fordelene av melken deres, bare legg til chillfaktoren. Så som junior på videregående, kjøpte jeg to gjør, parret dem med en bukk fra en lokal geitefarm og begynte å melke dem. Nå kan det hende å bo en geit i sovesalen trøbbel (som Taylor Swift kjenner alt for godt), så heldigvis kan du vanligvis få melkestash fra din lokale Walmart eller kjøpmann. Dette er grunnen til at ditt neste melkepass bør være for geiten.
er arrowroot stivelse det samme som arrowroot pulver
Foto med tillatelse fra Parsa Lotfi.
1. Miljøvennlig
Geiter er åpenbart mye mindre enn kyr, derfor tar de mindre land for beiting. I området hvor du kan holde tre kyr, kan du ha ni geiter.
2. Lavere i fett
Geitemelk har mindre fett enn kumelk, men har fortsatt like mye protein og essensielle aminosyrer.
hvorfor er ramen så ille for deg
3. Mindre giftig
Det er mye mer vanlig å se et kommersielt kumelkeri enn et kommersielt geitemelke. Uten presset til å produsere så mye melk som mulig så raskt som mulig, er det mer sannsynlig at geitene ikke får mat til veksthormoner som kan forbli tilstede i melk.
4. Enklere å fordøye
hvor mye er en porsjon blåbær
Geitmelk har den nærmeste sammensetningen med morsmelk, noe som gjør det mye lettere for mennesker å fordøye. Jo lettere det er å fordøye, jo flere næringsstoffer absorberer kroppen din.
5. Senk i laktose
Geitemelk har litt lavere nivåer av laktose enn kumelk. For noen mennesker med mindre alvorlig laktoseintoleranse, kan geitemelk være noe de kan drikke uten problemer.
En av geitene mine, Gretel. (Foto av Nina Listro)
Kan du ikke få nok av alle geiter?
- Eple, geitost og honning Quesadilla
- Geitost & Arugula Pesto Pizza
- Ost- og krakkerplater for enhver anledning
