Julia Child ble et verdenskjent kulinarisk ikon for hennes bestselgende bøker sammen med hennes rå og klønete humoristiske matlagingsshow som forvandlet matpop-kultur i det 20. århundre. Men hun er mer enn bare et idol for mennesker nedsenket i den kulinariske verdenen, hun er fortsatt en inspirerende figur for alle tapte, vanskelige eller umotiverte personer å se opp til.
... Og jeg mener bokstavelig talt å slå opp - kvinnen var 6'2 ″ og eide den. Julia begynte faktisk ikke å lage mat før hun var 32 år gammel og flyttet til Frankrike med mannen sin. Hun pleide alltid å si, 'inntil da spiste jeg bare.' Hun skjønte ikke sin sanne lidenskap med en gang, men omfavnet den slyngende, ikke-konvensjonelle veien som landet henne som en kjøkkenlegende.
Dette lille utvalget av Julia-sitater er bare noen få av mange som er relatable for enhver person som sliter med beslutninger, kjærlighet, frykt og / eller (selvfølgelig) mat.
1. 'Finn noe du brenner for og hold deg enormt interessert i det.'
GIF med tillatelse fra giphy.com
I likhet med å velge en fritidsfag, hovedfag eller til og med karriere, må du holde interessene i sjakk og jobbe mot et liv som vil gjøre deg lykkelig.
2. “Den eneste virkelige snublesteinen er frykt for å mislykkes. I matlagingen må du ha en helvete-holdning. '
GIF med tillatelse fra giphy.com
Glem haterne og all tvil. Du gjør deg.
3. “Jeg synes en av de forferdelige tingene i dag er at folk har denne dødsangsten for mat: frykt for egg, si eller frykt for smør. De fleste leger føler at du kan få litt av alt. ”
GIF med tillatelse fra tumblr.com
De fleste forbinder Julia med å bruke mye smør i matlagingen. Hun slapp aldri unna å bruke fett fordi 'fett gir ting smak.' Hun anbefalte også at 'hvis du er redd for smør, bruk krem.'
4. 'Selve livet er den rette binge.'
GIF med tillatelse fra giphy.com
Hun elsket kanskje fransk matlaging og all den smørete kremete godheten som følger med den, men hun forsto viktigheten av å balansere kostholdet og behandle rik mat som en luksus. Når det er sagt, rådet hun også kjent, 'alt i moderasjon ... inkludert moderering.' Det er greit å slippe løs og ha det gøy noen ganger, gå og få den ekstra iskremen.
5. “Jeg tror forsiktig matlaging er kjærlighet, ikke sant? Det vakreste du kan lage mat til noen som er nær deg, er omtrent så fin valentine som du kan gi. '
GIF med tillatelse fra emilygagne.com
For alle homies der ute som bruker altfor mye penger på en bukett med roser, viser ingenting din kjærlighet mer enn et hjemmelaget måltid. Ikke bekymre deg, det kan være enkelt, billig og imponerende på en gang.
hva kan jeg bruke til å erstatte vaniljeekstrakt
6. 'Vanligvis er det bedre å lage mat enn man tror det er.'
GIF med tillatelse fra wordpress.com
Dette er for alle som trodde de overkokte kyllingen sin eller ikke skrev et A + papir. Du er din egen verste kritiker.
7. “Noen kan tilby deg en nyfanget hel stor fisk, som en laks eller stripet bass. Ikke få panikk - ta det! '
GIF med tillatelse fra giphy.com
Så sjansen er stor for at du ikke kommer til å holde deg på en gigantisk laks og sliter med å finne forskjellige måter å bruke den på. Men på college ser det noen ganger ut som en mulighet utenom det som kan virke skremmende eller langt over dine kvalifikasjoner. Ikke frik deg, omfavn det.
8. 'Folk som elsker å spise er alltid de beste menneskene.'
GIF med tillatelse fra giphy.com
Det er de som ikke vil bestille en pizza med deg som du må passe på.
9. 'En fest uten kake er bare et møte.'
Foto av Marie Rodgers
Feir gode tider på riktig måte - som for noen mennesker betyr å bake en regnbuekake med bare naturlige fargestoffer.
10. “Mål for prestasjon er ikke å vinne priser. Det er å gjøre noe du setter pris på, noe du mener er verdt. '
Foto med tillatelse fra capitalcityantique.com
Å finne en karriere eller livsstil som gjør deg stolt, oppfylt og lykkelig er langt mer imponerende enn noe trofé eller plakett du monterer på veggen din, og folk vil erkjenne det.
11. 'Jeg liker å lage mat med vin, noen ganger legger jeg det til og med i maten jeg lager.'
Foto med tillatelse fra papertastebuds.com
En kvinne etter vårt eget hjerte. Hun ble også sitert og sa 'vin er en av de mest behagelige og essensielle ingrediensene i livet.' Nesten like behagelig som deg, Julia.
12. 'Ikke for himmelens kjærlighet, la noen skynde deg inn i noe.'
Foto av Emily Hu
I likhet med å lage et brød er tid avgjørende i livet. Store beslutninger kan ikke tas i løpet av et raskt minutt, du trenger tid til å la alternativene gjære og utvikle seg.
hvor mye alkohol er i 4 loko
13. 'Tingen med mat er at du er en mye lykkeligere person hvis du spiser godt og verdsetter måltidene dine.'
Foto av Vicky Nguyen
Å sparke måltidene dine på et hakk og utforske forskjellige smaker og retter kan gjøre mye for din livsstil. Måltider blir spennende og friske, spesielt når de nytes med godt selskap.
14. 'Ingenting er for mye trøbbel hvis det blir slik det skal.'
Foto av Jamie Medina
Mange ganger i løpet av semesteret kan du føle at det er på tide å kaste inn håndkleet. (Må jeg faktisk gjøre all denne undersøkelsen for oppgaven min, eller kan jeg bare bruke Wikipedia og lide med lavere karakter?) Å legge inn ekstra innsats lønner seg til slutt, omtrent som å ta meg tid til å lage en pæregalette fra bunnen av .
15. 'Dette er mitt ufravikelige råd til folk: Lær å lage mat - prøv nye oppskrifter, gjør feil, vær uredd, og fremfor alt ha det gøy.'
Foto med tillatelse fra thekitchn.com
Julia trodde alltid at alle burde ha en hvilken som helst holdning. Hva er livet hvis det ikke er en sjanse til å få nye opplevelser, være fryktløs og kunne le av oss selv hvis vi roter til?
