Raske uformelle restauranter har nylig tatt DC-spisestuen med storm. For de av dere som ikke er kjent med begrepet rask uformell, tenk på det som midt imellom en sit-down restaurant og et hurtigmatsted. Det er ikke full service med servitør eller servitør, men likevel et steg over hurtigmat når det gjelder ingrediensens kvalitet, smakenes kompleksitet og atmosfære. Denne guiden hjelper deg med å finne det beste av det beste når det gjelder DC fast casual.
De sunne flekkene:
1. Sweetgreen
Stiftet av tre Georgetown University-studenter i 2007, har Sweetgreen vokst til å bli en av de beste salatkjedene rundt om i landet. Sweetgreen fokuserer på å tilby ferske og sunne måltider til folk, med fanfavoritter, inkludert Harvest Bowl med ris, strimlet grønnkål, epler, søtpotet, stekt kylling, geitost og ristede mandler, og Guacamole Greens-salaten, som inneholder mesclun, avokado , rødløk, tomat, tortillachips og en sprut med fersk lime.
hvor mange kalorier i et skudd av ildkule
Selskapet har sørget for å ha en positiv innvirkning på det større DC-samfunnet gjennom å lære om sunn mat i barneskoler og være vert for en rekke musikkfestivaler og blokker fester .
2. Biff
Ironisk nok fokuserer den internasjonale kulinariske superstjernen José Andrés 'restaurant som heter Beefsteak utelukkende på grønnsaker (den er faktisk vittig oppkalt etter Beefsteak-tomater, ikke kjøttet fra en ku). Dette enkle bestillingssystemet er utstyrt med spesialdesignede flash-dampere og ekstrautstyr.
Min personlige favoritt er Kimchi-Wa, som inneholder ris, søtpotet, gulrøtter, kål og edamame, og er toppet med hvitløk yoghurtsaus, løkløk, sesamfrø, kimchi og soya-ingefær dressing. Å spise grønnsaker har aldri vært så morsom og smakfull!
3. Den lille rødbeten
Ikke bare serverer The Little Beet deilige alternativer, men menyen deres er utrolig imøtekommende for de som er meierifrie, soyafrie, glutenfrie, nøttefrie, vegetariske eller veganske. Velg mellom en bolle med grønnsaker eller korn, legg den opp med stekte eller rå grønnsaker, og tilsett en saus og et protein du ønsker. Hvis du leter etter en nærende lunsj eller middag, er The Little Beet det perfekte stedet.
Fire. Fruktig
Hvis det er noe å spise rent, så sjekk ut Fruitive, den første sertifiserte økologiske raske uformelle restauranten. Avokado-skåler, 'superbær' boller, taco laget av collard greener, vafler med frukt toppet og kaldbrygget kaffe er bare noen få av spesialitetene som serveres. Ikke bare er frukten til maten veldig sunn, men den er også utrolig #Instaworthy.
5. Chop't
Denne salatfugen ble startet på Manhattan, men spredte seg som ild i bål, og av helt gyldige grunner. Chop't er stolt av å være et 'kreativt salatfirma' og har en rekke smakfulle internasjonale ingredienser og smaksprofiler. Hver måned velger selskapet et annet sted for å være stjernen i tre spesielle 'destinasjonssalater'. Som navnet Chop't antyder, blir alle ingrediensene hakket opp for å lage en hakket salat kastet med dressing - et lite ekstra trinn, men et avgjørende for fantastiske salater.
6. Honningvekst
Denne Philly-fødte, tilpassbare røre- og salatkjeden har gjort veien til DC-området og lever opp til sprøytenarkomanen. Kundene legger inn sine bestillinger helt gjennom et brukervennlig digitalt berøringsskjermsystem og kan velge forhåndsinnstilte menyalternativer eller designe sitt eget måltid. For en sunn dessert tilbyr Honeygrow 'honningstenger' som består av tre typer frukt, en duskregn med lokal honning, kokosspon, mørk sjokolade, granola og en pisket kremfløte. Nam!
7. HipCityVeg
Når mange mennesker hører uttrykket 'vegansk restaurant', grøsser de og ser for seg et enkelt gummiaktig stykke tofu plukket på en tallerken. Heldigvis for oss alle har HipCityVeg gjort det til sitt oppdrag å få vegansk mat til å smake like godt som kjøttfylte favoritter. Med hurtigmatinspirerte menyalternativer som grillede portabella soppburgere, 'golden nugs' laget med organiske korn og udon nudler (bildet ovenfor), er dette et ideelt sted for lunsj eller middag.
8. Moderne marked
Lykke møter sunnhet på Modern Market, som ble startet i Boulder, CO, men har utvidet seg til andre deler av landet. Modern Market spesialiserer seg på måltider som er relativt sunne og som er relativt sunne (pizzaen er det største unntaket). Noen kundefavoritter inkluderer Thai kokosnøtt salat, laksekarryskål, cremini sopp og grønnkål pizza, og biff homestyle plate (alt fotografert ovenfor).
Taco-flekkene:
1. Distrikt Taco
Det er ikke mange tacobutikker som du kan spise alle tre måltidene på dagen i, men District Taco serverer frokost taco, så vel som vanlige taco, burritos, quesadillas og nachos. Hvis du leter etter varme, er salsabaren fullt utstyrt med milde til ville salsaer og varme sauser. District Taco har for tiden 11 steder i DC, Maryland og Virginia og utvidet nylig til Pennsylvania.
2. Fisketaco
Med tre steder i de nærliggende forstedene til Maryland er Fish Taco like rask som den er deilig. Alt på menyen er en gevinst, men jeg er personlig delvis del av ancho rekeriseskål med forkullet mais, pico de gallo, bønner og en deilig chili lime saus. For alle der ute over 21 år er det forfriskende frosne margaritas å nyte også.
3. Chaia
Hvis du sliter med å bestemme deg for å hengi deg til taco eller holde deg til planen din om å spise sunt, så er de plantebaserte tacoene fra Chaia noe for deg. Med en 'farm to taco' -tilnærming skinner Chaia et lys på grønnsaker som sopp, grønnkål, rødbeter og squash.
Fire. Chipotle
Sannsynligvis en av de mest kjente av raske uformelle etablissementene, gjorde Chipotle den lineære bestillingsstilen utrolig populær. Chipotle tilbyr taco, burritos, burrito boller og mer og regnes som en prøvd og sann klassiker av mange. Dessverre, som de fleste av oss vet nå, koster Chipotles suverene guac ekstra.
5. California Tortilla
Tortilla har hovedkontor i Rockville, Maryland, California, og har vært i taco-spillet i over 20 år. Kallenavnet Cal Tort av fansen, og kjeden tilbyr en funky vri på rask, uformell mat i meksikansk stil. Morsomme funksjoner inkluderer en varm sausvegg, 'Monday Night Mystery Prize Burrito Wheel', et morsomt månedlig 'Taco Talk' nyhetsbrev og gratis gaver på bestemte helligdager (tenk chips og queso på Tax Day og Pop Tarts på Free Pop Tart Day) .
De asiatiske fusjonsstedene:
1. Buredo
For alle sushi-fanatikerne i huset er Buredo stedet for deg. Selskapet lager håndholdte sushi-ruller i burritostørrelse med naturlige ingredienser. Min personlige favoritt er Hanzo Roll med gulfinnet tunfisk, avokado, agurk, syltet fennikel, arugula, tempura crunchies og sitronaioli. Vibber du ikke med ris og tang? Bestill gjerne hvilket som helst alternativ som salat i stedet.
2. Takorea n
DC-innfødt Michael Lenard startet med en Ford-varebil-lastebil fra 1985 og en drøm om å gi friske, dristige smaker til DC-samfunnet. Nå har Takorean fire faste steder i byen og serverer fantastiske koreansk-inspirerte taco. Tilpass taco eller boller med koreansk-inspirerte ingredienser som kimchi (krydret syltet kål), syltet daikon, posjert egg og sesamfrø eller med mer meksikansk-inspirerte pålegg som guacamole krydret med ingefær, salsa roja og lime crema.
3. Pow Pow
Pow Pow spesialiserer seg i vakre asiatiske inspirerte boller for kjøttelskere og vegetarianere. Velg mellom alternativer med navn som Natalie Porkman, Yoga Dragon og Tokyo Roboto. Pow Pow serverer også Trolley Fries, som består av pommes frites toppet med kimchi, smeltet cheddar, krydret mayo og 'k-town ketchup.' Du kan ikke se meg, men munnen vanner når jeg skriver dette.
4. Bibibop
Bibibop, en kjede med opprinnelse i Columbus, Ohio, tilbyr et raskt og uformelt spinn på den koreanske parabolen bibimbap (oversetter på engelsk til 'blandet ris'). Kundene får velge hvert korn, kjøtt, pålegg og saus som kommer inn i bollen. Bibibop har fokus på det de omtaler som 'well b-ing' og tilbyr ferske grønnsaker og svart ris - en mørk farget ris som inneholder mer antioksidanter enn blåbær. Som en annen fordel er det gratis misosuppe for alle kunder.
5. Zen Taco
Zen Taco er et annet flott sted som gifter seg med asiatiske og meksikanske smaker sammen. Zen Taco tilbyr et bredt og unikt utvalg av pålegg inkludert (men ikke begrenset til) ananas salsa, kaktussalat, koreansk BBQ-saus og syltede grønnsaker. Det er mange kar med disse smakfulle ingrediensene i munnen din, som elendige, nudler, asiatiske boller (bildet over), risboller, salat og nachos. Zen Taco har også et fullservicehotell i New York City, samt et annet raskt tilfeldig sted i Charlotte, North Carolina.
6. SeoulSpice
Seoul Spice beskriver seg selv som 'koreansk komfortmat'. Velg mellom en risskål, en Korrito (en sushi burrito i koreansk stil), street tacos eller en salat, og tilsett klassiske koreanske ingredienser som biff bulgogi (tynn skiver ribeye), kimchi, koreansk reddik og sesamolje. Hvis du vil ha en liten bit av #yolkporn-handling, topp skålen med et posjert egg som har blitt marinert i en søt-soyabase.
The Poke Spots:
1. Poke Papa
Poke boller, bestående av rå fisk og diverse pålegg over ris, er alle raseri i disse dager. Poke Papa åpnet i fjor, og folk i DC har gravd den siden. Du kan få en pre-fixed poke bolle som Onolicious bolle fylt med Ahi tunfisk, hijiki tang, lotusrot, ingefær, sesam, løk og løk, eller lage din egen bolle.
2. Honeyfish Poke
Neste stopp på poketoget er Honningfisk. Dette vestkystfirmaet har kommet over hele landet for å gi deg en egen poke til folket i DC, Maryland og Rhode Island. En av mine favoritt ting ved honningfisk er deres brede utvalg av sauser å dryppe på potten din, inkludert ålesaus og habanero mango.
3. Poki DC
Selv om den har uautentisk stavemåte i navnet, er Poki DCs poke legit. Det er syv typer proteiner, 17 forskjellige påfyll, seks typer 'knase' som du kan fylle bolle med, og syv sauser, slik at kundene får utallige muligheter. Leter du etter et alternativ til ris? Poki DC tilbyr squashnudler, en salatblanding og brun ris med quinoa.
Middelhavsinspirerte flekker:
1. Cava
Lemme forteller dere at Cava er SÅ. FLINK. Kjeden lager tilpassbare kornboller, pitas og salater og er lett en av de mest vellykkede (og min personlige favoritten) raske uformelle stedene for å pryde DC-området. Mulighetene er virkelig uendelige med et mangfold av pålegg, proteiner og pålegg. Cava selger også sine elskede pålegg, som hummus, tzatziki og 'gal feta', i dagligvarebutikker og gir praktisk oppskrifter å bruke på deres nettsider.
2. Shouk
Hvis du ikke kommer til Israel (eller enda viktigere til Israels matscene) snart, er Shouk den nest beste tingen. Noen populære menyalternativer inkluderer Black Bean Bowl med søtpotet, rød pepper, tomat, arugula og krydret harissa, og Shouk Burger med stekt tomat, syltet kålrot, arugula, forkullet løk og tahini servert i en pita. Shouk vil forlate deg, vel, ristet.
3. Roter
Roti er stolt av å bringe det klassiske middelhavsdiet, fylt med grønnsaker, magert kjøtt, olivenolje og næringsrike korn, til forskjellige stater i USA. Selskapet er også veldig gjennomsiktig, med et nettsted utstyrt med en ernæringsberegner og beskrivelser av hvert pålegg, protein og saus samt kilden. Tips: Hvis du bestiller en salat, får du legge til ubegrenset påfyll i den.
4. Amsterdam Falafelshop
Falafel, friterte kikertkuler, er en av de godeste maten i spillet. Dette DC-baserte selskapet er inspirert av falafelbutikkene langs Amsterdam, og har også steder i Boston og Miami. Kundene kan velge mellom å få tre eller fem falafelkuler i en pita eller bolle og legge til opp til 22 pålegg. Jeg er villig til å gi en premie til personen som kan få mest pålegg i pita-sandwichen uten at den faller fra hverandre. Spill på.
5. Zoë's Kitchen
Med 10 steder rett utenfor DC i Maryland og Virginia, og steder over hele landet, er Zoë's Kitchen en fanfavoritt når det kommer til enkel, bestill-til-disken middelhavsmat. Kabobs, pitabrød smørbrød, kornboller og supper er bare noen få av alternativene kundene har. Zoë's Kitchen tilbyr også familiemiddagspakker som inkluderer en hovedrett, to friske sider, gresk salat og hummus og pita for hele troppen din.
6. Mezeh
Et annet Maryland og Virginia middelhavsområde, Mezeh er stolt av å være 'frisk, dristig og naturlig.' Dette er et annet selskap som fokuserer på tilpassbare måltider. Velg en pita- eller riskål som base, og bli gal med unike pålegg som couscous, karamellisert aubergine, syltede gulrøtter, balsamico-marinerte grønnsaker og korianderhummus (normal og krydret hummus er også tilgjengelig for alle korianderhatere der ute) .
Pizza, burgere, smørbrød osv. Steder:
1. & Pizza
& Pizza gjør det mulig for kunder å ha en vei-eller-motorvei-holdning når det gjelder pizza. Velg deig, saus og ost, og legg deretter til gourmetpålegg som geitost, chili pepperinfusert honning, søtløkssyltetøy og krydret kikerter, eller hold deg til det grunnleggende som pepperoni, sopp og ananas. 10/10 vil anbefale.
2. God Stuff Eatery
Drevet av toppkokk sesong 4-deltaker Spike Mendelsohn og hans familie, tilbyr Good Stuff Eatery både vanlige og håndverksburgere med fengende navn som Prez Obama Burger og Big Stuff Bacon Meltdown. Hvis du svinger av dette fantastiske burgeretablissementet, må du absolutt også få en riste. Jeg vil anbefale Toasted Marshmallow eller Melkeveismalt. Hvis du er på Capitol Hill-stedet, sjekk ut Mendelsohn's pizzarestaurant neste dør.
3. Taylor Gourmet
Taylor Gourmet er et DC-født sandwichsted, men det hyller Philadelphia med cheesesteaks og sandwicher oppkalt etter klassiske Philly-gater. Noen favoritter inkluderer Benjamin Franklin, en kyllingkotelett med marina, provolone og fersk basilikum, Federal - salami, varm capicola, skinke, pepperoni, pikant tomatdressing, mozzarella, tomat og løk, og et Cumberland med kikertfritter, agurker, banan paprika , urter, syltet løk, tomat og ristet hvitløk tahini dressing.
4. Luke's Hummer
Luke's Hummer spesialiserer seg på, du gjettet det, hummer. Stopp inn for en boujee lunsjpause med hummer, krabbe og rekeruller, hummer mac n ost, hummerbisque og salat toppet med hummerhale. Luke's bryr seg også om bærekraften til sjømat og har inngått samarbeid med The Ocean Foundation for å finansiere og fremme aktiviteter som støtter kystsamfunn. Domstolen avskjediget, ta med dansende hummer!
5. Shake Shack
En stor Apple-favoritt har gjort veien til nasjonens hovedstad. Denne internasjonale sensasjonen serverer burgere, kyllingkaker, pølser og ostefries. Hvis du virkelig er i en godbit-selvstemning, få en betong, en tykk vanilje eller sjokoladefrossen vaniljesaus blandet med blandinger.
når er en banan best å spise
6. Farmbird
Hvorfor krysset kyllingen veien? Å bli en del av et tallerken, salat eller sandwich fra Farmbird. Kunder som bestiller tallerken, kan velge mellom kylling eller tofu med en smakfull saus etter eget valg og valg av mac n-ost, stekt bok choy, chili lime agurker, ristede søte poteter eller avokado og kikertesalat som en side. Bird er definitivt ordet her.
De indiske flekkene:
1. Merzi
Hvis Chipotle hadde en indisk fetter, ville det være Merzi. Bygg din egen naan- eller riskål fylt med ingredienser som karrirett blomkål, poteter, paneer (et utvalg av indisk ost), mangochutney, lam og tikki masala-saus. Mens du er i gang, kan du nyte mango lassi, en utrolig populær indisk smoothie-lignende drink.
2. Smak
Rasa åpnet bare i løpet av den siste vinteren, men har allerede fått en enorm følge. Du kan bygge din egen bolle eller velge en forhåndsinnstilt en, som hjemmekokeskålen fylt med reker, tamarindchilisaus, risnudler, grønne bønner, mangosaus, kokosnøttpulver, linserchips, ingefærchutney og mangokokosnøtt yoghurt. Rasa tilbyr også fersk ung kokosnøtt å drikke fra og kulfi spretter. Hvis du ikke allerede var fristet til å stikke innom, er Rasa en av de mest fargerike og estetisk tiltalende restaurantene jeg noensinne har sett. 10/10 interiørdekorasjon og 11/10 spiser.
Sulten ennå? Hopp på metrotoget og ta tak i noen av disse velsmakende fort-casual bitene.
